Липовый мед

Чем богат пчелиный продукт

Сладкий, ароматный, солнечного цвета продукт имеет уникальный богатый состав. Несмотря на высокую калорийность, во многих диетах мед рекомендуется использовать вместо рафинированного сахара, а все потому, что в составе пчелиного лакомства есть множество аминокислот, которые стимулируют сжигание жира, уменьшают аппетит, заряжают энергией. Именно поэтому мед является крайне питательным, но не способствует набору лишних сантиметров на талии.

Калорийность

Данное лакомство содержит много сахаров в различном виде, потому является высококалорийным продуктом. Так, в 100 граммах этого продукта содержится около 323 ккал, что составляет приблизительно 15-20% от суточного калоража среднестатистического человека.

Емкость	Граммы	Ккал
1 ч. л.	12	39
1 ст. л.	36	115
1 стакан (250 мл)	360	1160

class=»table-bordered»>

Пищевая ценность

В составе продукта очень мало белков (0,4-0,8 г на 100 г продукта) и большое количество углеводов — 82 г. Пчелиный продукт не содержит жиров, моно- и полиненасыщенных жирных кислот, а также жирных кислот. Содержание воды в 100 граммах продукта равняется 17-18%. В небольшом количестве в состав пчелиного продукта входят органические кислоты (1,2 г) и зола (0,3 г).

Узнайте, как используется в лечебных целях липа.

Витамины и минералы

Сладость из липового цвета — это уникальный по составу продукт, который содержит от 300 до 400 различных нутриентов, которые жизненно необходимы человеческому организму.

Витамины
Аскорбиновая кислота (С)	2 мг
Никотиновая кислота (РР)	0,4 мг
Пиридоксин (В6)	0,1 мг
Рибофлавин (В2)	0,03 мг
Тиамин (В1)	0,01 мг
Фолиевая кислота (В9)	15 мкг
Пантотеновая кислота (В5)	0,13 мкг
Макроэлементы
Калий (К)	36 мг
Хлор (Cl)	19 мг
Фосфор (Ph)	18 мг
Кальций (Ca)	14 мг
Натрий (Na)	10 мг
Магний (Mg)	3 мг
Сера (S)	1 мг
Микроэлементы
Железо (Fe)	0,8 мг
Цинк (Zn)	0,09 мг
Марганец (Mn)	0,03 мг
Фтор (F)	100 мкг
Медь (Cu)	60 мкг
Йод (I)	2 мкг
Кобальт (Co)	0,3 мкг
Другие элементы
Сахара	75 г
Крахмал	5,5 г

class=»table-bordered»>

Использование в народной медицине

Липовый мёд в народе прозвали жидким золотом. И он полностью оправдывает такое почётное звание, ведь служит лекарством от множества болезней. Антибактериальные свойства именно липового мёда наиболее ценны в сравнении с другими видами пчелиных эликсиров.

Простудные заболевания

Любые простудные заболевания, начиная от самого обычного насморка и заканчивая воспалением лёгких и ангиной, рекомендуется лечить липовым мёдом. Чтобы остановить сильный насморк, советуют закапывать в нос специальные капли на основе липового мёда и свёклы. При бронхите, воспалении лёгких больному готовят тёплое питьё, содержащее молоко и пчелиный эликсир. Малышей довольно часто натирают чистым продуктом жизнедеятельности пчёл. Результаты, как правило, заметны уже на следующий день.

Мёд с чесноком от простуды. Мёд (30 г) смешать с измельчённым чесноком. Полученное средство принимать по 1 ст. л. после еды. При необходимости смесь можно запить тёплым молоком или водой.

Мёд с редькой от кашля. В качестве вспомогательного компонента используется чёрная редька, в которой делается небольшое углубление. Из вырезанной мякоти с помощью марли отжимают сок, который смешивают с мёдом в равных частях. Полученную смесь наливают в полость редьки и настаивают 24 часа. Готовый настой принимают по 1 ст. л. через 30–40 мин. после еды 3 раза в день.

Болезни ЖКТ

Множество неприятных симптомов появляется с возникновением гастрита, гастроэнтерита, колита. Несмотря на то что современная медицина давно разработала схемы лечения болезней, врачи настоятельно рекомендуют не забывать про липовый мёд. Ведь в случае употребления эффект от терапии проявляется значительно быстрее. Следует знать, что липовый мёд – очень полезный продукт для желудка. В тёплом виде он понижает гиперсекрецию соляной кислоты. А холодный мёд, напротив, значительно повышает. Зная такую особенность, медики подбирают определённый метод лечения.

Рецепт от язвы желудка. Мёд (200 г) смешать с медвежьим жиром (150 г), облепиховым маслом (250 мл), соком алоэ (25 мл) и какао-порошком (200 г). Принимать по 1 ст. л. за 30 мин. до еды 3 раза в день.

Другие болезни и рецепты

При сердечно-сосудистых заболеваниях. Мёд (300 г) смешать с измельчёнными грецкими орехами (400 г), лимонным соком (из 2 лимонов) и соком алоэ. Готовое средство принимать по 15–20 г за 30 мин. до еды 3 раза в день.

При бессоннице. Мёд (3 ч. л.) смешать с лимонным соком (1 ч. л.). Полученную смесь принимать по 2 ч. л. перед сном.

Для повышения иммунитета. Грецкие орехи, изюм, курагу (по 200–300 г) и лимоны (3 шт.) прокрутить через мясорубку, добавить мёд (1 ст. л.) Готовый продукт хранить в холодильнике. Принимать по 25 г (детям – по 15 г) утром натощак.

Нервные болезни. Ещё древнейший врач и учёный Авиценна лечил большинство болезней липовым мёдом. Ему удавалось исцелять эпилепсии, головную боль, психопатические состояния, подагру, ревматизм, заболевания мочевыводящих путей, почек. Достаточно много его рецептов сохранилось до сих пор. Удивительно, но и сегодня они широко используются и в официальной, и в народной медицине. Научно доказано, что янтарный продукт отлично борется с неврозами, болезнями сердца, стрессами, бессонницей.

Мед липовый свойства и противопоказания

Свойства липового меда

Многим интересно от чего помогает липовый мед, какие целебные свойства липового меда, Липовый мед обладает успокаивающим, антисептическим и бактерицидным действием, имеет потогонным эффект, поэтому рекомендуется при заболеваниях дыхательных путей: ангине, насморке, ларингите, бронхите, бронхиальной астме, воспалении желудочно-кишечного тракта, при болезнях почек и печени. Липовый мед обладает хорошим лечебным действием при гнойных ранах и ожогах, может применяться как сердечно успокаивающее средство. Как видим список от чего помогает липовый мед не маленький.Целебные свойства липового меда определяется тем что липовый мед проявляет антибактериальное действие относительно граммпозитивных и грамотрицательных бактерий, а также относительно инфузорий, амеб и трихомонад. Липовый мед содержит летучие, нелетучие и мало летучие противомикробные вещества.При бессоннице можно принимать липовый мед на ночь, 50грамм меда на 100мл воды за полчаса до сна и вы однозначно лучше выспитесь. Поможет липовый мед от кашля, даже ВОЗ рекомендует при кашле съедать ложку меда на ночь, эффект выше чем от микстур.

Липовый мед противопоказания

Липовый мед противопоказан людям, которые страдают аллергией на мед, а также тем у кого есть непереносимость пчелиного меда. Все остальные люди вполне спокойно могут есть липовый мед.

Какой мед полезнее липовый или цветочный

Часто можно услышать вопрос какой мед полезнее цветочный или липовый, нужно отметить что темные цветочные сорта меда обладают большим минеральным составом, сильной антибактериальными свойствами. Липовый мед хотя и относятся к светлым сорта меда, но незначительно им уступает.По сравнению со светлыми цветочными сортами меда липовый мед обладает большими лечебными свойствами, поэтому однозначно полезнее. Как продукт питания, каждый мед имеет свои преимущества и в этом вопросе все оценки в субъективны.Самое главное, чтобы мед был натуральный, как пищевой продукт и липовый натуральный мед и цветочный натуральный мед будут очень полезны.

Липовый мед как определить натуральность липового меда

В последнее время происходит определенный диссонанс, с одной стороны активно вырубаются липовые леса, потому что липа это очень ценная древесина, имеются большие проблемы с нашествиями насекомых вредителей на липовые леса, которые уничтожают цвет липы, погода не способствует получению липового меда чаще, чем 1 раз в 4-5 лет, но при этом рынки завалены липовым медом из разных регионов. Поэтому покупателю необходимо знать способы как проверить натуральность липового меда. В отличие от других сортов меда, в зависимости от географического происхождения и наличие других медоносов вокруг пасеки четких рекомендаций по цвету и вкусу липового меда дать нельзя. Дальневосточный липовый мед не будет ни горчить, ни першить в горле, в то время как липовый мёд из южных областей России будет слегка горчить и першение будет явственно чувствоваться. Вкус и цвет липового меда в зависимости от региона подробно рассмотрен выше и повторяться не стоит

В первую очередь покупателю необходимо обращать внимание на натуральность липового мёда как такового. Кроме того, в липовом меде должен быть аромат липового цвета, в меньшей или большей степени, но аромат от липового цвета должен быть

Эти способы смогут уберечь только от грубой подделки.Но самый лучший способ купить настоящий липовый мед, это найти настоящего пчеловода который дорожит своим именем, и покупать липовый мед напрямую у него. В современных условиях купить мед и доставить его до вас не составит труда. В этом случае у вас будет 100% настоящий липовый мед. Кроме того учитывая какая палитра вкусов у липового меда из разных географических точек, вы можете выбрать липовый мед который вам больше понравиться – алтайский, дальневосточный или башкирский, а возможно вам понравится липовый мед из южных районов России.

Описание и отличительные черты

Липа – это дерево, цветение которого обеспечивает максимальную продуктивность пчелиных семей. Пасечники считают её царицей медоносов. Период цветения приходится на первую половину летнего сезона, ближе к середине.

Цветки липы проявляют спектр полезных качеств, поэтому в высушенном виде они часто входят в состав чая. Собранный с них нектар значительно повышает благоприятное, целебное воздействие.

Липа

Отличительные особенности пчелиного нектара:

• цвет – у свежесобранного липового мёда прозрачный со слабым отблеском желтизны. Со временем он приобретает бледно-жёлтый, соломенный оттенок, который проявляет различные тональности: янтарные, насыщенно жёлтые, зеленоватые;
• запах – специфический, устойчивый, поэтому цветки липы можно отличить среди других медоносов в пчелином продукте. Со временем аромат раскрывается мягкими мятными нотками с примесью сладости;
• вкус – сладковатый, но не приторный, с лёгкой горьковатостью. После помещения нектара в рот раскрывается терпкое послевкусие, приятно обволакивающее горло;
• засахаривание – процесс протекает в течение полугода, повлиять на него могут условия хранения. Когда пчелиный продукт затвердевает, то структура напоминает крупные кристаллы (зёрна), а цвет становится белёсым.

Особенности цвета, кристаллизации определили то, что липовый нектар называют белым мёдом.

Химический состав и полезные свойства липового меда

Мед, в особенности липовый — настоящая загадка для ученых. Его сложный химический состав обуславливает непревзойденные целебные свойства. Посудите сами: он содержит порядка 400 веществ и соединений, жизненно необходимых человеку для полноценной деятельности организма.

В липовом меде лишь 20 % воды, остальные 80 % — сухие вещества, подавляющая масса которых – фруктоза и глюкоза, которые легко усваиваются организмом в первозданном виде, не требуя расхода энергии. Липовый мед характеризуется высоким содержанием мальтозы, около 6-8 %. Она образуется в процессе созревания продукта; присутствие ее в меде благотворно сказывается на пищеварении. Как бы парадоксально это ни звучало, но липовый мед содержит не так уж много витаминов, в частности:

• витамин В₁ (тиамин);
• витамин В₂ (рибофлавин);
• витамин В₅ (пантотеновая кислота);
• витамин В₆ (пиридоксин);
• никотиновая кислота;
• витамин Н (биотин);
• витамин РР (ниацин);
• токоферол;
• витамин С (аскорбиновая кислота).

Однако ценным достоинством продукта является то, что витамины в нем содержатся в весьма удачном сочетании с другими важными веществами, что приводит к огромному целебному эффекту липового меда. В частности, в его состав входит не менее 40 различных микро- и макроэлементов, таких как калий, кальций, сера, медь, йод, алюминий, никель, фосфор, хлор, магний, марганец, цинк, кобальт и др.

Еще одна причина, по которой липовый мед хорошо усваивается организмом, состоит в том, что многие минеральные вещества находятся в нем в точно такой же концентрации, что и в крови человека. Благодаря этому регулярное употребление липового меда способствует поддержанию адекватного осмотического давления на клеточном уровне, нормализует обмен веществ, благотворно влияет на пищеварение и гормональную деятельность.

Также в липовом меде содержатся органические и неорганические кислоты: глюконовая, лимонная, молочная, яблочная, винная, линоленовая, щавелевая, янтарная, соляная, фосфорная.

Органические кислоты обуславливают приятный кисловатый вкус липового меда, а также его аромат и бактерицидные свойства

Важной составляющей продукта является цветочная пыльца липового цвета. Именно она является источником аминокислот и протеинов, столь необходимых организму

Как отличить натуральный липовый мед от подделки

Желательно покупать пчелопродукты у рекомендованных или знакомых продавцов, запрашивать сертификат качества. Тогда не будет сомнений в соблюдении условий сбора нектара, хранения сладости после откачки из улья.

Перед покупкой следует внимательно осмотреть продукт. В некоторых случаях по внешнему виду можно отличить настоящий мед от подделки. Более серьезный анализ предполагает запуск химических реакций, которые выявляют добавки чужеродных компонентов. Наконец, можно передать купленную сладость в лабораторию и узнать, из чего она состоит.

По внешнему виду

При осмотре меда должен насторожить слишком насыщенный желтый цвет, особенно когда он кристаллизуется, коричневые пятна, резкий либо слабый запах, непохожий на липовый. На просвет можно обнаружить частицы мусора, разную величину и форму сахаристых крупинок, отсутствие осадка, если в норме он уже должен был образоваться. Это признаки ненатуральности.

У подделок зачастую нет терпкости, а консистенция неестественная (водянистая или каменно-твердая). Есть способ, как отличить липовый мед от ненастоящего с помощью круглой деревянной ложки. Свежий качественный продукт обволакивает ее тонким слоем, стекает непрерывной струйкой.

При помощи подручных средств

Наличие основных добавок, которые подмешивают для придания меду требуемого вида, вкуса, консистенции, можно определить как в домашних условиях, так и при лабораторном химическом анализе.

Натуральная сладость полностью растворяется в воде, почти не меняет ее цвет и прозрачность, не пенится. Помутнение, запах горячей карамели при нагревании до 40-50°C говорит о добавлении сахара, патоки.

Советуют проводить тестирование жидкого меда на натуральность, обмакнув в него кусочек мяса. Под действием природных консервантов пища останется свежей до 4 дней. В противном случае пчелопродукт поддельный.

Полезные свойства и противопоказания

Липовый мед имеет такие характеристики:

• противовоспалительные
• антибактериальные
• жаропонижающие
• общеукрепляющие
• тонизирующие характеристики

Одним из наиболее важных полезных свойств липового меда является его способность быстро заживлять раны. Он идеально влияет на иммунную систему, улучшая обменные процессы и выводя токсины.

Регулярное употребление меда из липы имеет свойство:

• улучшать настроение;
• приводить в покой нервную систему;
• снимать стрессовые ситуации;
• нормализовать ночной сон;
• восполнять энергию;
• регулировать выработку желудочного сока.

Липовый мед является источником витаминов и антиоксидантов, помогающих в процессах обмена. Продукт полезный при нехватке витаминов, особенно группы «В». При добавлении в крем или другие косметические средства, не портится.

Мед липы, содержащий фитонциды и пчелиную слюну, способен уничтожать вредные микроорганизмы, останавливая их размножение. На открытых ранах при нанесении мед создает защитный слой, что не дает инфекции распространяться дальше.

Для мужчин

Липовый мед – идеальный продукт для мужского здоровья. Он поможет продолжить род и станет благополучием всей семьи. Чтобы не возникало нарушение либидо, что приводит к стрессу и депрессивному состоянию мужчины, липовый мед сможет решить проблему на 90%. Не нужно спешить пить таблетки для повышения потенции. Лучше попробовать бороться с проблемой натуральным продуктом. Липовый мед имеет свойство тонизировать организм, так как на 80% состоит из углеводов. Он восстанавливает энергию мужчины, позволяет повысить физические и умственные способности. Утренний прием сладкого нектара позволяет получить заряд энергии и быстро взбодриться.

Многие мужчины делают смесь из меда и грецких орехов. Это улучшает кровоток в паху, увеличивает мужскую силу, повышает активность сперматозоидов. Липовый мед и орехи рекомендуется употреблять при возникновении проблем с зачатием. Продукт способствует укреплению сердечной мышцы, ускорению восстановления после операций. Многие мужчины, страдающие алопецией, предпочитают пользоваться липовым медом, чтобы повысить уровень тестостерона и витаминов группы «В», которые улучшают структуру и рост волос. Липовый мед имеет свойство улучшать работу эндокринной системы.

Для женщин

Липовый мед помогает организму женщины:

• быстро восстанавливать недостаток микроэлементов и витаминов после менструации;
• укрепляет иммунную систему, повышает энергию;
• борется с проблемами нервной системы, пищеварительного тракта;
• его рекомендуется принимать при молочнице. Благодаря противогрибковым, а также антибактериальным свойствам, заболевание быстро отступает, процесс выздоровления ускоряется.

Мед из липы является природным лекарственным средством для ухода за кожей лица и тела. Снимает отечность, борется с морщинами и пигментными пятнами. Может нормализовать работу гормонального фона и снижать нервозное состояние. Из липового меда делают теплый раствор для спринцевания при вагините, цистите и эрозии шейки матки.

Для детей

Мед из липы имеет полезные свойства и для детей:

• у которых замедленное физическое развитие. Мед – отличный стимулятор роста.
• Повышает иммунитет, улучшает аппетит.
• Помогает лечить свинку, судороги, корь.
• Детям после 3-х лет рекомендуется небольшое количество меда в качестве средства, улучшающего ночной сон.
• Особенно малышам нравится мед с теплым молоком. Это уникальное средство для лечения простудных заболеваний.
• Раствором меда можно смазывать укус насекомых, место ушиба, небольшие ожоги, раны.

При беременности

Кроме того, он считается профилактическим средством при лечении простудного заболевания. Медикаменты обычно могут вызывать побочные эффекты в период беременности. Поэтому мед – единственно возможный фактор лечения. Его свойства помогают усилить кровообращение в матке, расслабить воздействие на мускулатуру матки и сосудов. После длительных тяжелых родов во время истощения женщины, уколы медового раствора стимулируют родовую деятельность.

Во время беременности довольно часто женщина испытывает токсикоз. Мед имеет ценность и в этом случае. Его разводят в теплой воде и пьют не зависимо от приема пищи. По эффективности он не уступает медикаментозному лечению. Медом можно смазывать растяжки на животе и груди.

Для кормящих мам

Липовый мед лучше вводить в свой рацион питания постепенно и в малых дозах. При этом нужно смотреть на состояние малыша. Аллергические реакции начинают проявляться уже на 2-е сутки.

Противопоказания для применения

Несмотря на ряд преимуществ, у липового меда есть и противопоказания:

• индивидуальные аллергические реакции на мед и его составляющие;
• сахарный диабет.

Как выбрать натуральный липовый мёд

Конечно, самой лучшей защитой от недоброкачественного товара станет приобретение продукта у знакомого пасечника. Но не у всех есть такая возможность, поэтому свой выбор «жидкого золота» начинайте с лабораторного свидетельства, которое должно подтверждать качество продукта.

Не забывайте, что к осени липовый мёд просто обязан густеть. Поэтому, если вам в такую пору предоставили тягучий и жидкий продукт, велика вероятность подделки. Его могли развести или попросту растопить. Однако в любом случае все полезные свойства утеряны.

Кристаллизованный мёд должен обладать однородной консистенцией. Недопустимы вкрапления. Наличие на поверхности пены говорит о незрелости продукта.

Перед тем как приобрести мёд, проверьте пчелиный эликсир на тягучесть. Возьмите палочку или ложку и прокрутите мёд на ней. Если струйка равномерно накручивается, не прерываясь, продукт отличный – такой мёд можно покупать. Однако такая проверка возможна лишь летом, когда мёд ещё не начал густеть.

Достаточно важен и вес продукта. Запомните: мёд тяжелее воды в полтора раза. К примеру, если вы решили купить литровую банку «жидкого золота», а её масса составляет 1 кг, а не положенные 1,5 кг, такой мёд брать не стоит. Вполне вероятно, что в нём очень много примесей.

Домашняя экспертиза

Если мёд вызывает у вас сомнения, купите одну баночку для пробы. Не спешите приобретать весь зимний запас. Проверить натуральность мёда можно ещё одним домашним методом. Отделите небольшое количество продукта и опустите в него кусочек мяса. Оставьте его на несколько дней. Запомните: опытный образец не протухнет, если мёд натуральный. Ведь созданный природой продукт имеет сильнейшие бактерицидные свойства. Если же спустя 2 дня мясо пропадёт, перед вами подделка.

Только натуральный мёд, не подвергнутый нагреванию выше 40 градусов, обладает массой полезных для организма человека свойств. А также не стоит забывать о возможном вреде (особенно при злоупотреблении продуктом) и противопоказаниях.

Правила употребления

Несмотря на потрясающий вкус, питательность и большую пользу, употреблять мед в неограниченных количествах нельзя. Более того, нужно придерживаться ряда рекомендаций, чтобы извлечь из пчелиного лакомства пользу и не навредить себе.

Советы по употреблению сладкого продукта:

1. Для взрослого человека дневная норма состоит из 1-2 столовых ложек лакомства.
2. Не нагревайте продукт выше 40-50°С, так как он теряет половину полезных свойств. Это значит, что добавление меда в горячий чай является грубой ошибкой.
3. Мед лучше есть отдельно от основных блюд. Оптимально съедать ложечку продукта за полчаса до еды или спустя час.
4. Для детей от 6-7 лет дневная нома состоит из 1-2 чайных ложек. Вводить продукт в детское меню нужно постепенно, начиная с маленьких доз.
5. При замене сахара на продукт пчеловодства нужно брать 1/2 от указанного количества сахара, так как пчелиный продукт в 2 раза слаще.
6. Продукт не стоит моментально проглатывать, наоборот, его нужно немного подержать во рту, рассосать, насладиться вкусом. В течение 5-15 секунд в ротовой полости выработаются специальные ферменты, которые будут способствовать лучшему перевариванию и усвоению продукта.

Но на этом рекомендации не заканчиваются, так как перед употреблением важно исключить все противопоказания, которые рассмотрим далее

Описание, основные характеристики и особенности

Данный продукт имеет свои свойства и особенности. Как говорят опытные пасечники, альтернативы липовому меду не существует. Однако технология его получения трудоемкая. Не каждый год можно взять чистый продукт. Его ценность обеспечивается огромным содержанием полезных веществ, приятным вкусом, нежным ароматом.

• Вкус
  Мед из липы имеет восхитительный вкус. Его сладость потрясает и занимает одно из первых мест среди других сортов. Может присутствовать небольшая горчинка, однако она не чувствуется в послевкусии. Для незрелого варианта меда характерна терпкость. Когда продукт начинается кристаллизоваться, он становится более густым и практически не вяжет. Крупинки дольше рассасываются, при этом быстрее исчезает послевкусие.

• Как выглядитОткачанный липовый мед выглядит практически прозрачным. В некоторых случаях он имеет янтарный или светло-желтый оттенок. Когда к нему подмешивается падевый мед, его оттенок становится серо-зеленым или кофейным. Если во время цветения липы пчелы собирают нектар с других медоносных растений, продукт приобретает ярко-желтый цвет. Цвет липового меда будет зависеть от территории произрастания медоноса. Например, уфимский мед может быть бесцветным, а амурский – мутно-желтого цвета. Для недозревшего меда принципиален ярко-золотистый цвет. Когда влага испаряется, оттенок продукта изменяется и становится бледно-желтым. Засахарившийся мед становится белым или с желтоватым оттенком.

• КонсистенцияПервые крупинки в липовом продукте начинают появляться через 2,5-3 месяца после откачивания. Сначала крупинки образуются на дне банки, затем по всей емкости и мед начинает густеть. За 3 месяца сладкая жидкость становится мелкозернистой однородной массой. Ее лучше брать ложкой или ножом. Очень быстро кристаллизуется липовый мед, добытый на Дальнем Востоке. Кристаллизовавшийся мед не теряет свои полезные свойства. Он легко растворяется в холодной или теплой воде.
• Запах
  Во время цветения липы аромат цветущего дерева распространяется на большие расстояния. Это привлекает пчел, которые и собирают сладкий нектар. Откачивая мед из восковых сот, можно наслаждаться приятным ароматом, который сильно напоминает липовый цвет. Высушенные лепестки липового цвета при заварке чая, выделяют такой же аромат: сладкий, мягкий и освежающий.
• Калорийность и состав
  Калорийность составляет 320 ккал. В 1 ст. л. продукта содержится 115 ккал, 1 ч. л. – 39 ккал.

В меде содержится более 300 витаминов, минералов и других полезных веществ, которые для здоровья человека являются необходимыми элементами. Большая часть сахаров природной сладости легко окисляется и придает организму много энергии. В составе продукта лимонная и щавелевая кислота, сложные белки, ускоряющие преобразование веществ, аскорбиновая кислота, пантотеновая, тиамин, рибофлавин. В составе много фосфора, меди, цинка, железа, магния. Это делает состав липового меда соотносительным с составом человеческой крови.

Липовый мед содержит:

• каротин;
• липазу;
• инвертазу;
• диастазу;
• витамины «В», «РР», «К», «Е», «С» и «А»;
• органические кислоты;
• аминокислоты;
• эфирные масла;
• дубильные вещества.

Мед из липы имеет приятный вкус, жидкую консистенцию, удивительный запах. В отличие от липы цветочный нектар может собираться пчелами с полей, которые опыляются химикатами. Липы никогда не опыляются ядами, поэтому липовый мед более качественный и экологически чистый продукт.

Химический состав и калорийность

Мёд – это загадка даже для современных учёных. Его богатый химический состав обуславливает великолепные целебные свойства. Липовый мёд содержит более 400 соединений и веществ, которые просто жизненно необходимы человеческому организму.

Одним из ценнейших достоинств продукта является удачное соединение витаминов с другими полезными веществами. Это и обеспечивает целебный эффект мёда.

Минеральные вещества, содержащиеся в липовом мёде, имеют ту же концентрацию, что и кровь человека. Благодаря такому соответствию продукт очень хорошо усваивается организмом, нормализуя обмен веществ, прекрасно стимулируя пищеварение, благотворно влияя на гормональную деятельность.

Мёд из цветков липы богат глюкозой и фруктозой (содержание углеводов составляет 80 %). В незначительном количестве в составе присутствуют витамины и минералы: B6, B12, K, C, фосфор, медь, кальций. В большом – B1, B2, железо, цинк. Липовый мёд характеризуется многочисленными целебными свойствами, выступая в этом отношении чемпионом среди других сортов.

Пищевая ценность. В 100 граммах продукта содержатся:

• белки – 0,55 г;
• жиры – 0 г;
• углеводы – 80 г;
• пищевые волокна – 0 г;
• вода – 19 г.

Калорийность липового мёда:

• В 100 граммах продукта – 323 ккал.
• В 1 чайной ложке – 26 ккал.
• В 1 столовой ложке – 85 ккал.

В зависимости от места сбора и примесей нектара других цветов химический состав мёда может меняться.

Польза липового меда для здоровья

Все сорта меда имеют примерно одинаковый химический состав. Просто в отдельных его видах преобладают те или иные элементы. Липовый мед богат витаминами группы В, витамином Е и С. Также в нем присутствует множество видов органических и неорганических кислот, обеспечивающих антибактериальную функцию.

Мед при простуде

Основные полезные свойства липового меда состоят в том, что он является превосходным природным лекарством против простуды, насморка, ОРЗ, а также более тяжелых заболеваний — бронхита, воспаления легких и др. Он оказывает противовоспалительный, антибактериальный эффект, усиливает сопротивляемость организма. Данный сорт меда оказывает еще и потогонное действие, помогая быстрее вывести из организма болезнетворную микрофлору.

Польза меда для пищеварительной системы

Этот продукт полезно употреблять в пищу всем, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта. Мед поможет быстрее вылечить язву, улучшит пищеварение. А при запорах он окажет мягкое слабительное воздействие.

Лечение медом болезней почек и печени

Липовый мед положительно влияет на работу печени, желчного пузыря и почек. При лечении серьезных болезней этих органов он может использоваться лишь как вспомогательное средство. Зато для профилактики успешно применяется без каких-либо дополнений.

Восстановление поврежденных тканей

Липовый мед применяется не только внутрь, но и наружно. Поскольку он обладает противовоспалительными и регенерирующими свойствами, то его можно использовать для скорейшего заживления ран, язв на поверхности кожи. Он поможет излечиться от дерматических заболеваний и устранить угревую сыпь. Вместе с тем, кожа получит питание и увлажнение, в результате чего станет более гладкой, эластичной и нежной.

Антибактериальный и противовоспалительный эффекты

Способность меда уничтожать вредные бактерии и устранять воспалительные процессы делает этот продукт полезным при лечении и профилактике самых разных заболеваний. Он создает благоприятную, здоровую среду, что ведет к скорейшему излечению от недугов и укреплению организма.

Общее укрепление здоровья посредством меда

Иммунитет является естественным защитным механизмом любого человеческого организма. И липовый мед помогает поддержать его на должном уровне. В результате человек меньше болеет и чувствует себя бодрым и полным сил.

Липовый мед помогает укрепить и психическое здоровье. Благодаря ему, улучшается качество сна, легче переносятся стрессовые ситуации, появляется чувство спокойствия и уверенности.

Меры предосторожности при употреблении меда

Несмотря на многочисленные полезные свойства липового меда, он может причинить и вред

Это возможно лишь в том случае, если вы не будете соблюдать осторожность при его употреблении

В первую очередь следует обратить внимание на противопоказания. Мед не стоит давать детям младше 3 лет

Больным некоторыми подвидами сахарного диабета он также противопоказан. Во время беременности и кормления грудью следует сначала проконсультироваться с доктором, а при положительном решении строго ограничить количество употребляемого меда

Осторожность необходимо соблюдать и аллергикам

Не употребляйте мед при повышенной температуре, иначе вы лишь усугубите положение. Также его не стоит запивать или разбавлять в горячих напитках. Так он не только утратит все полезные свойства, но и может выделить вредные вещества. Температура жидкости должна быть не выше 60 градусов.

Если у вас нет противопоказаний к липовому меду, то этот продукт станет прекрасным дополнением вашего рациона и природным средством для профилактики многих расстройств. Но не стоит употреблять его в неограниченных количествах. Помните, что вы имеете дело с высококонцентрированным и, к тому же, калорийным продуктом. Поэтому соблюдайте умеренность. Уже даже 2 — 3 чайных ложки в день помогут укрепить здоровье.

Чем полезен липовый мед

Глядя на такой внушительный состав полезных нутриентов, несложно предположить, что мед из цвета липы является ценнейшим продуктом в рационе как взрослых, так и детей, при употреблении которого можно помочь организму справиться с различными болезненными состояниями. Продукт также можно применять и наружно в виде компрессов и примочек, он обладает сильными антибактериальными свойствами, потому отлично справляется с инфекциями бактериальной природы.

Мы условно разделили эффекты, которые оказывает сладкий пчелиный продукт на женский, мужской и детский организмы.

Для мужчин

Бытует мнение, что мужчинам стоит проявлять умеренность в употреблении меда из липы, потому как дерево считается исконно женским и обогащает продукт веществами, способными навредить мужскому организму. Однако данная информация не находит подтверждения среди специалистов. Напротив, мед может быть очень полезен для мужчин:

• при половой дисфункции (простатите);
• для отбеливания зубной эмали в результате курения;
• для укрепления сердца;
• для нормализации дыхания, откашливания и отхождения утренней мокроты у курильщиков;
• для уменьшения тревожности, стресса, возбудимости.

Для поддержания мужского здоровья (особенно при планировании беременности), а также для здоровья сердца и сосудов не стоить забывать о витаминах.

Для женщин

Женщины могут применять мед не только внутрь, но и наружно, ведь этот сладкий продукт является чудесным косметическим средством:

• способствует омоложению кожи лица и шеи;
• укрепляет волосы;
• нормализует обменные процессы, способствует похудению (если пчелиным лакомством заменить сахар и вредные сладости);
• нормализует деятельность половых желез и репродуктивной системы;
• способствует заживлению кожных поражений, гнойных ран и угрей, ожогов;
• повышает гемоглобин и помогает бороться с анемией (в том числе в период вынашивания малыша).

Для детей

Малыши с особым удовольствием потребляют этот сладкий продукт. Какую пользу маленькому организму может принести данное лакомство:

• укрепление иммунной системы в осенне-весенний период;
• применение при заболеваниях верхних дыхательных путей;
• помощь в лечении при болезнях ротовой полости (к примеру, стоматит);
• улучшает зрение, снимает напряжение глаз;
• улучшает восприятие новой информации.

Важно! Мед содержит большое количество веществ и поэтому является биологически активным продуктом, который в маленьком и неокрепшем организме может спровоцировать сильную аллергическую реакцию. Поэтому до двухлетнего возраста этот продукт давать детям категорически нельзя! Знакомство с лакомством можно начинать после 3 лет, и при отсутствии нежелательной реакции полноценно вводить в рацион после 6-летнего возраста.