Общая технологическая схема приготовления салатов

Рецепт 6: сытный слоеный салат Чингисхан с майонезом

Яркий слоеный салат «Чингисхан» с черносливом и орехами, станет лучшим решением для праздничного застолья из всех возможных!

Многие уверены, что оригинальная заправка — верный способ сделать любой салат вкуснее в разы. Однако сегодня мы докажем, что даже с обычный майонезом можно создать настоящий кулинарный шедевр!

• 2 свеклы
• 1 морковь
• 70 г сушеного чернослива
• 100 г твердого сыра
• 2 зубчика чеснока
• 250 г куриного филе
• 80 г грецких орехов
• соль по вкусу
• майонез по вкусу

Для начала хорошенько вымой свеклу и морковь от земли, а затем помести их в кастрюлю и поставь отвариваться. Тем временем, пока овощи отвариваются, натри сыр на терке крупной соломкой. А когда овощи будут готовы — остуди их, очисти от кожуры и также натри крупной соломкой.

Затем выложи чернослив в небольшую мисочку и залей его кипятком, после чего оставь сухофрукты постоять так в течение 10 минут. По прошествии необходимого времени высуши чернослив с помощью бумажных полотенец, а затем измельчи.Пока чернослив отмокает, нарежь тонкими слайсами чеснок, а также измельчи орехи.

Теперь нарезаем куриное филе небольшими ломтиками и обжариваем на сковороде до золотистости. К слову, не забудь посолить мясо в процессе приготовления.

В конце остается лишь собрать салат. Первым слоем выкладываем половину свеклы, затем курицу, а сверху присыпаем всё измельченными орехами. Далее добавляем майонез, морковь и сыр, а затем снова сдабриваем всё майонезом.

В заключение выкладываем слой чернослива, оставшуюся свеклу и чеснок, а затем добавляем еще один слой майонеза и украшаем салат свежей зеленью.Перед подачей стоит поставить салат в холодильник и дать ему настояться в течение часа.

Только посмотри, какое нарядное чудо получается в конце! Ну как же тут устоять, чтобы не попробовать эту вкуснятину еще до прихода гостей?

Виды мясных салатов с грецкими орехами

Салаты с мясом всегда занимали почетное место на праздничных столах. Не только вкусными, но и очень сытными являются салаты, в которые кроме мяса добавляют и другие компоненты — орехи, сухофрукты.

Салат «Говядина с черносливом и грецкими орехами»

Этот кулинарный шедевр придется по нраву людям, которые отдают предпочтение разным видам мяса. Нежный вкус говядины, несмотря на большое количество разных составляющих в салате, делает это блюдо особенным.

Ингредиенты

• говядина — 500 г;
• картофель — 3 шт.;
• чернослив — 100 г;
• яйца — 5 шт.;
• сыр не жирный твердых сортов — 150 г;
• чеснок — 2 зубка;
• грецкие орехи — 150 г;
• майонез.

Приготовление

1. Отварить говядину, яйца и картофель.
2. Сыр натереть на крупной терке, смешать с 1 ст. л. майонеза и выдавленным чесноком.
3. Чернослив залить кипятком, оставить на 20 минут. Затем промыть и высушить. Нарезать на небольшие кусочки.

Слоеный салат с черносливом и грецкими орехами выкладывают слоями: 1 — картофель, смазанный майонезом, 2 — натерты на крупной терке яйца, 3 — порезанная говядина, 4 — сырно-чесночная смесь, 5 — чернослив, сверху присыпанный мелкорублеными ядрами грецкого ореха.

Салат «Новогодний» с черносливом и грецкими орехами

В основу этого продукта входит куриное мясо, которое относится к разряду диетических продуктов. Насыщенный состав готового салата наполняет его сочностью и дает возможность почувствовать его вкус уже с совершенно новыми нотками.

Ингредиенты

• филе птицы — 400 г;
• яйца — 3 шт.;
• чернослив — 150 г;
• волошские орехи — 100 г;
• сыр — 100 г;
• сметана — по вкусу;
• приправы.

Приготовление

1. Необходимо отварить филе. Нарезать его небольшими кусочками.
2. Ошпаренный кипятком чернослив, высушить, нарезать.
3. Ядра орехов поджарить на сухой сковороде, измельчить.
4. Отваренные яйца очистить, разделяя желтки от белков. Отдельно порубить мелко.
5. Сметанный соус: сметану смешать с чесноком, посолить и поперчить, добавить рубленную мелко зелень укропа.
6. На дно емкости выложить кусочки филе, смазать сметаной с чесноком и солью.
7. Сверху филе присыпать желтками, смазать сметаной.
8. Выложить следующий слой черносливом, присыпанным сыром. Смазать сметаной.
9. Завершающий штрих — на сыр посыпать рубленые орехи.
10. Верх украсить измельченными желтками.

Оформить салат можно по своему вкусу. Сметанного соуса в салате должно хватить, чтобы хорошо пропитать слои. Для этого готовое изделие кладут в холодильник на 2-3 часа. Салат мясной с черносливом и грецкими орехами можно приготовить не только из традиционных видов мяса. Часто используют как основной компонент в таких продуктах отварные: сердце, печень, легкие.

Салат куриный с черносливом и грецкими орехами

Салат куриный с черносливом и грецкими орехами — популярное блюдо, в котором собраны самые разные компоненты, включающие овощи, мясо и сухофрукты. Для приготовления берут обычного цыпленка вместо привычного уже готового филе.

Ингредиенты

• курица (цыпленок) — 1 шт.;
• чернослив вяленый — 300 г;
• грецкие орехи — 200 г;
• луковица салатная — 1 шт.;
• уксус — 60 мл;
• яйца — 4 шт.;
• сыр твердый — 125 г;
• оливковый майонез;
• приправа по вкусу.

Приготовление

1. Цыпленка следует отварить до готовности. Остудить.
2. Ядра грецкого ореха поджарить.
3. Чернослив замочить в горячей воде, просушить.
4. Луковицу замариновать (на полчаса залить уксусом, разбавленным 1:1 с водой).
5. Яйца отварить и натереть на терке.
6. В блендере взбить отделенное от костей мясо цыпленка и орехи, посолить, поперчить. Выложить первым слоем в отдельное блюдо. мазать майонезом.
7. Сверху положить чернослив, порезанный на полоски, посыпать маринованным луком.
8. Посыпать натертыми яйцами. Смазать майонезом.
9. Сверху обильно посыпать тертым сыром и украсить слоем измельченных грецких орехов.
10. Дать салату пропитаться в течение 3 часов в прохладном месте.

Салат с мясом, черносливом и грецкими орехами можно приготовить и другим оригинальным способом:

Приготовление (2 способ)

1. Мясо индейки отварить в подсоленной воде, порвать на волокна.
2. Небольшого размера чернослив (200 г) залить кипятком на 20 минут. Высушить.
3. Лук (2 шт.), порезанный полукольцами, замариновать.
4. Ядра орехов (1 стакан) поджарить, отделить от перегородок.
5. Чернослив нафаршировать орехами.
6. Томатную пасту (100 г) поджарить на сковороде с оливковым маслом, добавить выдавленный через пресс зубчик чеснока, добавить красный перец. Хорошо перемешать и протомить 10 минут.
7. В горячем виде томатную смесь и мясо смешать, добавить чернослив, маринованный лук.
8. Дать настояться салату 2 часа.

Рецепт 5: овощной салат Чингизхан с чесноком

Салат Чингис-Хан достаточно необычное блюдо, так как в его состав входят не сочетаемые ингредиенты. И самое интересное то, что главным составляющим блюда выступает пшеничная крупа. Хотя с другой стороны, его можно готовить круглый год, так как все необходимые продукты можно найти в любом месте и во все времена. Что очень удобно, согласитесь…

• Пшеничная крупа 1 стакан
• Помидоры 2 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Яблоко 2 шт.
• Чеснок 2–3 зубчика
• Лимон 0,5 шт.
• Масло растительное 4 столовые ложки
• Зеленый лук по вкусу
• Зелень петрушки по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Листья салата для украшения

Как ни странно, но мы не будем варить пшеничную крупу. Нам достаточно ее просто замочить в холодной воде на 1 час. В этом-то этапе и заключается главная особенность всего процесса приготовления салата.

Помидоры, яблоки, болгарский перец хорошенько моем под холодной проточной водой, а затем обсушиваем при помощи бумажного полотенца.

Яблоки (я купила немного кисловатые, для того чтобы придать салату пикантный вкус) очищаем от кожуры, разрезаем пополам и удаляем сердцевинку.

У помидор отрезаем подножку.

Болгарский перец очищаем от семян, а чеснок – от шелухи.

После чего все вышеуказанные ингредиенты нарезаем небольшими кубиками (примерно 3х3 см).

Но чеснок, зеленый лук вместе с петрушкой необходимо мелко нашинковать.

С половинки лимона выжимаем сок (я это делала руками).

Замоченную крупу процеживаем при помощи дуршлага и перекладываем в миску. Сверху добавляем нарезанные помидоры, перец, яблоко, чеснок и зелень. Солим-перчим по вкусу и заправляем все растительным маслом и лимонным соком. И отправляем в холодильник пропитываться в течение одного часа.

Берем красивое сервировочное блюдо, украшаем его листья салата. Готовый, пропитавшийся салат достаем из холодильника и выкладываем в серединку блюда. Украсить блюдо можно листьями петрушки или дольками яблока. Приятного аппетита!

Рецепт 1, пошаговый: слоеный салат с черносливом и свеклой

Предлагаю вам рецепт замечательного слоеного салата со свеклой. Салат получается необычайно вкусным и нежным. В этом салате смешаны несколько вкусов — есть и острота, и сладость, и соль. Очень интересный салатик, который украсит ваш стол и будет уместен к любому празднику. Выкладывается салат слоями и лучше всего делать это в небольших креманках, стаканах или салатниках. Попробуйте, такой салат обязательно придется по вкусу и вам, и вашим гостям.

• свекла 1 шт.
• морковь 1 шт.
• чернослив 5 шт.
• изюм 1 ст.л.
• чеснок 2 зуб.
• филе куриное 200 г
• сыр твердый 60 г
• майонез по вкусу
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• орехи грецкие 2 ст.л.

Морковь сырую почистить, на мелкой терке натереть в миску. Добавить изюм без косточек, предварительно замоченный в горячей воде и майонез.

Все хорошо смешать.

Свеклу сладкую предварительно сварить, дать остыть и очистить. На терке с крупными отверстиями свеклу натереть, добавить порезанный чернослив, также, предварительно замоченный в кипятке, добавить пару ложек майонеза.

Также, все смешать.

Твердый или полутвердый сыр нужно натереть на терке с мелкими отверстиями. Добавить к сыру очищенный и измельченный чеснок, сюда же, добавить и майонез.

Все, также, перемешать.

В небольшой салатник или креманку салат нужно выкладывать слоями: первый слой — половина смеси моркови и изюма.

Далее — порезанные кусочки отваренного предварительно куриного филе, которое немного посолить, смазать чуть майонезом, хорошо поперчить.

Следующий слой салата — сыр с чесноком.

Затем снова морковь с изюмом.

Верхним слоем разместить тертую свеклу с черносливом.

Посыпать салат ядрышками грецкого ореха измельченными, украсить и предложить гостям. Приятного аппетита.

Салат хан рецепт с фото

Спасибо Дина,салат очень вкусный!

Слушайте да вы просто находка второй день вас смотрю все толково,коротко и аппетитно и не надо плутать по всем каналам у Вас все есть молодец!

Спасибо большое! Готовьте с удовольствием!

Как я люблю сочетание курица- ананас, курица-чернослив, а такой вариант в голову не приходил. Надо попробовать! Подача класс!

Irina Melnikova Ирочка, обязательно приготовьте, не пожалеете!

По -немецки это значит AUSLESENE- изысканно!

Динуля, попробуйте вместо кукурузы -тушеные грибы, с луком

Дина, этот салатик -очень-очень вкусный, я готовила такой)))) Красивое у Вас оформление, очень приятно смотреть и слушать Ваши рецепты!

Natali Огромное спасибо!

Отлично!. и салатик и подача и сам видос. быстро коротко понятно!

Танечка, спасибо большое! С наступающим Новым годом!

Aigul Aigul Я всегда готовила этот салат с курицей, она придает некую нежность и сладость этому салату! Но вы можете заменить на индейку или очень молодую телятину или на мясо кролика, но это будет уже совсем не тот салат!

Класс, Все У Вас супер.

Большое вам спасибо! С наступающим Новым годом!

всё так просто, вы молодец

Анечка, спасибо за комментарий, посмотрите и другие мои салаты и закуски!

Здоровая и полезная вкуснятина! Прекрасный, очень уютный канал! Спасибо, так держать! Как всегда, до конца и палец к верху! Успехов и процветания! Приглашаю.

Как приятно получать такие добрые пожелания! Спасибо вам большущее!

Спасибо за простой и вкусный салат

Это и правда просто, но при этом очень вкусно!

Спасибо за рецепт! Салат вкусняшка.

И вам спасибо, что зашли! Надеюсь, что Вам понравится!

Очень вкусный канал!) Мы подписались, давайте дружить!) Полный просмотр и конечно лайк №27

Большое спасибо! Всегда рада новым друзьям! Заходите ко мне на канал! Спасибо за приглашение, сейчас иду к Вам!

Спасибо Вам большое!

Салат хан рецепт с фото

Салат хан рецепт с фото — в этом видео: Салаты

Приготовление салата «Чингисхан»

Сваренную до мягкости свеклу чистим и делим пополам. Одну порцию свеклу сразу натираем и это будет первый слой салата. Свекольный слой пропитываем майонезом, тонкими линиями.

Режем небольшими кусочками жаренную курицу, измельчаем грецкие орешки и кладем эти продукты в салат: поливаем майонезом сначала куриный слой, потом ореховый.

Трем на терке вареную морковку, пропитываем соусом, сверху натираем сыр и также поливаем майонезом.

Нарезанный на кусочки чернослив укладываем и формируем следующий слой.

Кладем в салат оставшуюся натертую свеклу и присыпаем блюдо натёртыми куриными белками (яйца заранее отвариваем крутую). Не забываем пропитывать каждый слой салата тонкими линиями майонеза

Украшаем салат зеленым луком, даем ему постоять в холодильнике минут 40, чтобы каждый слой хорошенько пропитался. Подаем готовый салат Чингизхан к столу.

Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано

Из множества салатов можно выделить несколько разновидностей. Это салаты будничные, простые и легкие в приготовлении, а также праздничные, которые богаты и насыщенны вкусами, состоят из множества компонентов, что делает блюдо многогранным и насыщенным

Когда на столе появляется праздничный салат, то все гости ждут, что он будет не только красивым, что не маловажно, но и вкусным. Для особенного праздничного случая предлагаю вам приготовить многослойный и вкусный салат «Чингисхан»

Рецепт с фото поможет вам и список продуктов для салата составить и правильно его приготовить. Пользуясь моими подсказками и рекомендациями, вы сможете подать к столу изысканный, безупречный по вкусу салат, который затмит многие закуски. Салат «Чингисхан» считается относительно новым блюдом, поэтому создайте интригу среди гостей, что они смогут попробовать новинку на вашем столе. Скажите гостям, что это не и не Оливье. Они голову сломают в догадках, но в результате скажут, что пробуют такой салат впервые. Всем рекомендую приготовить замечательный салат с интересным названием «Чингисхан». Необходимые продукты: — 250 грамм свеклы, — 200 грамм жареного куриного мяса, — 70 грамм твердого сыра, — 100 грамм морковки, — 100 грамм чернослива, — 100 грамм грецких орехов, — 2 зубка чесночка, — немного зеленого лука для декорирования, — 2 куриных яйца (только белки), — 150-180 грамм майонеза.

Пошаговый рецепт с фото:

Сваренную до мягкости свеклу чистим и делим пополам. Одну порцию свеклу сразу натираем и это будет первый слой салата. Свекольный слой пропитываем майонезом, тонкими линиями. Режем небольшими кусочками жаренную курицу, измельчаем грецкие орешки и кладем эти продукты в салат: поливаем майонезом сначала куриный слой, потом ореховый. Трем на терке вареную морковку, пропитываем соусом, сверху натираем сыр и также поливаем майонезом. Нарезанный на кусочки чернослив укладываем и формируем следующий слой.

Кладем в салат оставшуюся натертую свеклу и присыпаем блюдо натёртыми куриными белками (яйца заранее отвариваем крутую). Не забываем пропитывать каждый слой салата тонкими линиями майонеза. Украшаем салат зеленым луком, даем ему постоять в холодильнике минут 40, чтобы каждый слой хорошенько пропитался. Подаем готовый салат Чингизхан к столу. Приятного вам аппетита!

Очень вкусный, питательный салат праздничный Чингисхан. Овощи отлично сочетаются с куриным филе, все дополнено черносливом и грецкими орехами, что насыщает вкус, создает приятный аромат. Салат Чингисхан подойдет как в обычный день, так и на праздничный стол.

Приготовление:

Морковь и свеклу отварите до готовности, остудите, хорошенько очистите и натрите на терке. Измельчите орехи, чеснок. Замочите чернослив на 20 минут, затем нарежьте кусочками. Натрите на крупной терке сыр. Нарежьте кусочками куриное мясо и обжарьте на растительном масле, остудите. Выложите на салфетку, для удаления лишнего жира. Далее салат выложите слоями: половина свеклы, курица с орехами, майонез, морковь с сыром, майонез, чернослив, майонез, свекла с чесноком. Поставьте в холодильник на час, чтобы он хорошо пропитался. Салат украсьте нарезанным укропом или же отварными яичными белками.

Приятного аппетита!

Помню про этот салат только то,что он подается на одной тарелке кучками) и он с мясом, расскажите как Вы его готовить!

Салат этот готовится очень просто.

Вам потребуется: мясо филе любое (это может быть курица, может быть свинина или говядина) 200 г, свекла сырая 100 г, морковь по корейски 100 г, картофель 200 г, капуста свежая (это может быть и белокочанная и пекинская) 100 г, репчатый лук 1 шт, майонез 100 – 120 г, йогурт натуральный 2 – 3 ст. ложки, чеснок 3 зубчика, соль и сахар по вкусу, тмин и чернгый молотый перец.

Мясо нарезается тонкими ломтиками и обжаривается на растительном масле до готовности. Свеклу и морковь в сыром виде натираем на терке для корейской моркови. Капусту тонко шинкуем. Лук нарезаем тонкими полукольцами и обдаем кипятком. Картофель нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем в большом количестве растительного масла.

Все подготовленные продукты укладываем горками на большое плоское блюдо, в центр блюда выкладываем соус. И в таком виде подаем к столу, и уже непосредственно за столом перемешиваем.

Готовим соус:

Смешиваем майонез, натуральный йогурт, добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль и сахар по вкусу. Все хорошо перемешиваем и добавляем немного тмина и черного молотого перца.

Чтобы приготовить такой салат понадобятся двести пятьдесят грамм свежей свинины, два помидора, сто пятьдесят грамм твёрдого сыра, один болгарский перец, шесть перепелиных яичек, одна банка маслин без косточек, майонез. В первую очередь, отварим двести пятьдесят грамм свежей свинины, дадим остыть и порежем на мелкие кубики. Отварим вкрутую шесть перепелиных яичек, почистим от скорлупы и разрежем их пополам. Два помидора промоем и порежем на кубики. Сто пятьдесят грамм твёрдого сыра натрём на крупной тёрке. Пять маслин из банки отложим в сторону для украшения, а остальные мелко порежем. Болгарским перец промоем и на режем на полоски. Теперь соберём салат из приготовленных продуктов. Сначала положим в тарелку кубики нарезанной свинины. На свинину положим кубики нарезанных помидор. На помидоры положим натёртый на тёрке твёрдый сыр. Насыпем на сыр нарезанные маслины. Полосы болгарского перца положим от центра к краям тарелки, а в центр положим маслины. По краям тарелки положим нарезанные на половинки перепелиные яйца и украсим зеленью. Готовый салат “хан” подадим на стол. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления салата – Хан?

Салат этот готовится очень просто. Вам потребуется: мясо филе любое (это может быть курица, может быть свинина или говядина) 200 г, свекла сырая 100 г, морковь по корейски 100 г, картофель 200 г, ка

Рецепт 3, пошаговый: салат Чингисхан с курицей

Салат «Чингисхан» — один из простых салатов, который должен пополнить вашу копилку рецептов. Основной вкус салата задает сочетание свеклы и куриного мяса, пикантную нотку в салат вносит чернослив, также не обойтись здесь без сыра и моркови.

Несмотря на простоту ингредиентов, итоговый результат получается совсем не простым, здесь все гармонично подобрано, и можно даже сказать, что вкус довольно изысканный. Свеклу предварительно можно запечь, так результат будет более вкусным. Что касается куриного мяса, его можно также запечь или отварить, после остудить в бульоне

Салат «Чингисхан» непременно привлечет внимание гостей, поэтому, чтобы сделать праздничный стол разнообразным, обязательно попробуйте этот рецепт с фото пошагово

• свекла – 1 шт.,
• морковь – 1 шт.,
• куриное филе – 250 гр.,
• сыр твердый – 100 гр.,
• грецкие орехи – 1 горсть,
• чеснок – 1 зубок,
• соль, перец – по вкусу,
• чернослив – 5-6 шт.,
• майонез – 2-3 ст.л.

Подготовить заранее овощи – вкуснее получится, если овощи запечь – вымыть морковь и свеклу, просушить. Каждый овощ отдельно обернуть пищевой фольгой. После прогреть духовку до 200 градусов, запекать овощи до полной готовности. Спустя время дать овощам остыть.

Свеклу почистить и натереть средней стружкой, немного свеклы оставить для завершающего слоя. Подготовить салатник – уложить натертую свеклу первым слоем, слегка притрусить солью.

Куриное филе заранее отварить в пряном бульоне, остудить там же. Мясо нарезать небольшими кусочками. Твердый сыр выбирать голландский или российский, натереть мелкой стружкой. Чернослив заранее можно запарить в кипятке, после просушить кухонными салфетками.

Поверх свеклы уложить слой курицы. Курицу притрусить грецкими орехами, только предварительно орехи необходимо подсушить на раскаленной сухой сковороде, после нарезать ножом. Смазать слой майонезом.

Морковь натереть на средней терке, уложить следующим слоем, морковь посыпать пропущенным на прессе чесноком. Поверх моркови разложить сырную стружку.

Чернослив нарезать небольшими кусочками. Разложить чернослив поверх сыра. Также немного прослоить майонезом.

Отложенную свеклу уложить последним слоем. Поставить салат в холодильник, дать настояться пару часиков и можно снимать пробу.

Приятного вам аппетита!