Помидоры, фаршированные грибами в духовке
Содержание:
Ингредиенты для «Фаршированные помидоры в духовке»:
-
Помидор
—
4 шт -
Фарш мясной
(свинина и говядина пополам)
—
300 г -
Лук репчатый
—
1 шт -
Перец чили
(венгерский слабожгучий)
—
1 шт -
Пармезан
(или любой твердый)
—
50 г -
Кинза
(если не нравится, можно заменить петрушкой)
—
1 пуч. -
Масло растительное
—
2 ст. л. -
Соль
—
по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
959 ккал |
белки
22 г |
жиры
45.3 г |
углеводы
31.4 г |
Порции | |||
ккал239.8 ккал | белки5.5 г | жиры11.3 г | углеводы7.9 г |
100 г блюда | |||
ккал95.9 ккал | белки2.2 г | жиры4.5 г | углеводы3.1 г |
Рецепт «Фаршированные помидоры в духовке»:
Подготовить начинку. Лук мелко порезать.
Перец порезать кубиком.
Кинзу порезать не слишком мелко.
Сыр натереть по вашему усмотрению: я это делал на крупной терке, но можно и на мелкой.
В сковороде разогреть растительное масло, пассеровать лук до прозрачности.
Добавить фарш, жарить, разбивая комочки, минут 5.
Добавить перец, жарить еще минут 10, помешивая. Посолить, снять с плиты, пусть остывает.
С помидоров срезать крышечки, не выбрасывать. Ложкой аккуратно вынуть мякоть, оставить стенки такой толщины, чтобы помидоры не развалились при запекании. Мякоть можно использовать для приготовления соуса или для салатной заправки, нам она не понадобится.
Дно каждой помидорки выстелить кинзой.
Поместить внутрь начинку.
Сверху посыпать тертым сыром.
Накрыть крышечками, поместить в форму для запекания. Можно слегка сбрызнуть помидоры маслом, но я этого не делал.
Запекать при температуре 180 градусов 30 минут.
Приятного аппетита!
Помидоры по-итальянски
Италия — это морская держава, которая всегда славилась своими ароматными блюдами. Вполне естественно, что и фаршированные помидоры с дарами моря и душистыми травами присутствуют в национальной кухне этой страны.
Ингредиенты:
- Очищенные креветки — 500 гр.
- Свежий базилик — ¼ стакана
- Маслины без косточек — 10 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
- Винный уксус — 1 ст. л.
- Помидоры крупные — 4 шт.
- Перец — по вкусу
Приготовление:
Базилик моем и мелко шинкуем. Лук чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. Так же мелко нарезаем маслины. В глубокой миске соединяем маслины, креветки, базилик, лук, майонез, винный уксус, перец и тщательно всё перемешиваем. Начинка для помидоров готова. Теперь приступим к подготовке самих помидоров. Для этого их следует помыть, срезать у них верхушку и удалить всю мякоть. Образовавшиеся полости помидоров фаршируем ранее подготовленной массой. Теперь помидорчики следует выпекать в духовке разогретой до 180 градусов примерно 20 минут. Предварительно ёмкость в которой будут печься овощи следует смазать растительным маслом.
Зеленые помидоры фаршированные по-грузински
Если Вы любите острые блюда, то эта закуска придется Вам по вкусу. В Грузии зеленые помидоры фаршируют ароматной зеленью, а затем квасят. Это вкусная, пряная закуска к мясным и рыбным блюдам.
Ингредиенты:
- Зеленые помидоры – 1 кг.
- Острый перец – 3-4 шт.
- Чеснок – 1 головка
- Укроп и петрушка – 1 пучок
- Черешковый сельдерей – 2-3 стебля
- Кинза – 1 пучок
- Соль – 2 ст. л.
Приготовление:
Помидоры и зелень помыть и просушить. Помидоры разрезать почти до конца, чтобы получился кармашек. Каждый помидор внутри натереть солью и оставить на некоторое время, чтобы пустили сок.
Порезать мелко зелень, перец и чеснок. Посолить и тщательно перемешать.
В каждый помидор положить столовую ложку начинки. Сложить подготовленные помидоры сложить в эмалированную кастрюли и накрыть прессом. Оставить на 3 дня при комнатной температуре.
После того, как помидоры пустят сок, поставить в холодное место. Через 2-3 недели блюдо готов к употреблению.
Помидоры квасятся в собственном соку, поэтому добавлять рассол или воду не нужно.
Подаются зеленые помидоры к мясу или в качестве закуски.
Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments