Как посадить кизил и правильно ухаживать

Выращивание кизила: личный опыт по посадке и уходу за растением

Воротник для кизила

С удивлением я обнаружила, что не все дачники знают о кизиле. А ведь его поистине можно назвать чудо-деревом! На одном месте он растет до 300 лет, и при этом абсолютно неприхотлив. У меня он растет в тени соседского трехэтажного дома, не подвержен заболеваниям. Деревце вырастает до 3 м высотой – удобно собирать ягоды, в которых витамина С больше, чем в черной смородине.

Плоды, листья, кору, косточки употребляют для повышения аппетита, при простудных и желудочно-кишечных заболеваниях. Из плодов кизила делают соки, джемы, варенье. Меня даже иногда мучают угрызения совести – другие растения поливаю, удобряю, борюсь с вредителями, а до кизила все руки не доходят. Но он плодоносит каждый год, с одного деревца я снимаю два ведра ягод. Конечно, есть у кизила и свои секреты.

Так, некоторые, попробовав ягод с дерева, кривятся: уж больно кисло. А вот если подержать эти ягоды 2-3 дня при комнатной температуре, они становятся мягкими, сочными и… сладкими!

Второй секрет – сроки сбора урожая. Если ягоды покраснели, а вы на дачу вовремя не приехали, они могут за несколько дней осыпаться.

Так у меня и случалось, но прошлой зимой я придумала одну хитрость. Дала задание мужу распороть сетчатые мешки для овощей на прямоугольники и сшить их вместе в виде дорожки. В конце августа мы с ним обмотали эту дорожку вокруг дерева в виде воротничка. Если ягоды и опадали, то оставались на воротничке – чистые и сухие. Некоторые соседи расстилали под деревом полиэтиленовую пленку, но во время дождя ягоды все равно загнивали. А через воротничок вода уходит, а ягоды остаются неповрежденными!

А теперь рецепт – желе из кизила.

Ягоды залить кипятком, который должен едва покрыть их. Варить, пока они не станут мягкими. Протереть сваренные ягоды через дуршлаг, выжать сок через марлю. Добавить сахар (700 г на 1 л сока). Затем варить до получения необходимой густоты. В конце варки добавить 5 г лимонной кислоты. Разлить в стерильные банки, закатать.

Светлана Ивановна

Состав и калорийность кизила обыкновенного

Калорийность порции весом 100 г составляет 40,4 ккал. Из жирных кислот преобладают линолевая, пальмитиновая и олеиновая, из фруктовых — яблочная. Присутствуют также салициловая кислота, флавоноиды и полифенолы, содержание которых выше всего в конце июля — начале августа.

Костянки богаты минералами, клетчаткой, углеводами, дубильными веществами, витаминами A, C, PP. Маленькой порции достаточно, чтобы удовлетворить в аскорбиновой кислоте суточную потребность взрослого человека. Содержание отдельных полезных веществ приводится ниже.

Макроэлементы:

• углеводы — 9,7 г;
• белки — 1 г.

Витамины:

• C — 45 мг;
• PP — 0,166 мг.

Минеральные вещества:

• калий — 363 мг;
• магний — 26 мг;
• железо — 4,1 мг;
• кальций — 6 мг;
• селен — 0,1 мкг;
• натрий — 32 мг;
• фосфор — 34 мг.

В заключении познавательное видео о кизиле из цикла передач «Жить здорово»:

Кизил – рецепты приготовления

Если вы собрали или приобрели кизил, что приготовить из него, можно узнать далее. Простые рецепты помогут побаловать семейство полезными блюдами, а знание некоторых секретов исполнения технологий позволит сделать их вкус совершенным и упростить процесс.

1. Повседневные блюда из кизила зачастую требуют правильной предварительной подготовки исходного продукта. При использовании ягод в начинку для пирогов или в качестве компонента для соуса предварительно отделяют мякоть от косточек. Для этого спелые плоды раздавливают вилкой или дном стакана и выбирают косточки руками или же припускают ягодную массу в небольшом количестве воды до размягчения, а затем перетирают через сито.
2. Для приготовления компотов, киселей или чая ягоды можно использовать в первозданном виде целиком или для лучшего результата немного потрудиться и добыть чистую мякоть, удалив косточки.

Пирог с кизилом

Выпечка с кизилом радует не только своей питательностью и ценным составом. Удивительный вкус полученного лакомства поразит оригинальностью и изысканностью. Зачастую ягоды в начинке дополняют фруктами, в данном случае – это яблоки, которые максимально гармонично подчеркнут легкую терпкость полезных плодов.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• мука – 3-4 стакана;
• маргарин – 200 г;
• сахар – 1 стакан;
• сметана – 1,5 стакана;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• пудра сахарная – 2/3 стакана;
• яблоки – 4 шт.;
• кизил очищенный – 1 стакан;
• орехи.

Приготовление

1. Взбивают яйца с сахаром.
2. Вмешивают размягченный маргарин, сметану.
3. Добавляют порциями муку с разрыхлителем и замешивают мягкое, но не липкое тесто.
4. Распределяют тесто в промасленной форме с высокими бортиками, посыпают дно измельченными орехами.
5. Сверху раскладывают нарезанные яблоки и кизил.
6. Выпекают пирог 40 минут при 180 градусах.
7. Взбивают сметану с пудрой, заливают кремом пирог.
8. После полного остывания и пропитки пирог подают к столу.

Чай с кизилом

Кизиловый чай – рецепт, который можно исполнить из свежих спелых ягод. Полученный напиток станет энергетической подпиткой организма при простуде или после перенесенных недугов, окажет бодрящее действие и поднимет жизненный тонус. Сахар в данном случае можно заменить медом или вареньем, что сделает питье еще более полезным.

Ингредиенты:

• кизил – 1 стакан;
• вода очищенная – 1 л;
• черный чай – 4 ч. ложки;
• лимон – 1 шт.;
• сахар – по вкусу.

Приготовление

1. Ягоды избавляют от косточек.
2. Мякоть измельчают, отжимают сок.
3. Выжимки кипятят с добавлением сахара, процеживают.
4. Заваривают отдельно чай, смешивают с отваром и соком и подают.

Соус из кизила

Еще один способ применить в кулинарии кизил — рецепты всевозможных соусов, которые помогут усовершенствовать и подчеркнуть вкус любого несладкого блюда. Один из вариантов приготовления вкуснейшей добавки к жареному мясу будет представлен далее. Неоспоримое условие для получения идеального результата – исключительно спелые ягоды.

Ингредиенты:

• кизил – 500 г;
• чеснок – 5 зубков;
• острый перец – 1 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• хмели-сунели – 1 ч. ложка;
• масло оливковое – 20 мл;
• соль, сахар, винный уксус – по вкусу.

Приготовление

1. Спелый кизил заливают водой до покрытия и проваривают при слабом кипении 15 минут.
2. Размягченные ягоды избавляют от косточек.
3. Полученную мякоть соединяют в емкости блендера с зеленью, маслом, чесноком и острым перцем и пробивают до получения желаемой степени измельчения составляющих.
4. Массу помещают в сотейник, при необходимости доводят до желаемой густоты, добавив отвар из кизила, приправляют по вкусу.
5. Соус из кизила к мясу прогревают до кипения и расфасовывают по стерильным баночкам.

Кисель из кизила

Как и любые другие напитки из кизила кисель получается удивительно вкусным и необычайно насыщенным. Немалую ценность имеют и питательные характеристики подобного десерта, которым можно завершить сытную обеденную трапезу или подать его в качестве дополнения к основному блюду на полдник или ужин.

Ингредиенты:

• кизил – 150 г;
• вода очищенная – 1 л;
• крахмал – 3-4 ст. ложки;
• сахар – 150 г.

Приготовление

1. Кизил отваривают в воде 10 минут.
2. Перетирают ягодную массу через сито.
3. Пюре смешивают с отваром и снова доводят до кипения, подсластив основу в процессе по вкусу.
4. Растворяют крахмал в воде, вливают тонкой струйкой в кастрюлю с кизиловым отваром.
5. Проварив массу минуту, дают киселю остыть, после чего по желанию процеживают через марлю.

Описание частей растения

Cornus — это кустарник или небольшое дерево, реже — травянистый многолетник. Продолжительность жизни древесного растения составляет до 400 лет. Некоторые виды — вечнозеленые. Листья в основном супротивные, состоят из черешка и простой цельнокрайней пластинки. Прилистников не имеется.

Фото: Как цветет Кизил

Зацветает растение ранней весной. В метельчатых, головчатых или зонтичных соцветиях, которые вырастают на концах веток, собрано множество обоеполых, четырехчленных цветков. Четыре чашелистика срастаются друг с другом и с завязью. Четыре не сросшихся лепестка белого, реже желтого, а у Дерена шведского темно-фиолетового цвета. Между четырьмя тычинками и завязью расположен нектариум. Единственный столбик заканчивается рыльцем.

Плоды — костянки размером до 4 см, вытянутой формы, у некоторых видов собраны в соплодия. Поспевают осенью, окрашиваясь в ярко-желтый или красный цвет. Содержат по одной большой косточке. На вкус кисловато-сладкие, очень ароматные. Мякоть у разных видов от нежной и сочной до плотной и хрящеватой. Незрелые костянки терпкие из-за высокого содержания танинов. Вкус лучше всего у плодов, которые сами падают с веток. Опытные садоводы советуют собирать их, постелив под куст одеяло или брезент. Чем они крупнее и темнее, тем слаще.

Фото: Как выглядит Кизил

Свежий кизил быстро портится даже в холодильнике, но его можно замораживать и сушить, продлевая таким образом срок хранения. Из плодов делают алкогольные напитки: в Армении и Азербайджане — водку, в Австрии и Немецких Альпах — шнапс Dirndlbrand, в Албании, Боснии и Герцеговине — ракию. Турки и иранцы едят кизил летом с солью и пьют приготовленный из него прохладительный напиток. На юге России из костянок варят компот, варенье, кисель.

Интересные факты

Согласно христианской легенде, кизиловое дерево когда-то было толстым и высоким. Из его крепкой древесины сделали крест, к которому прибили Иисуса Христа. Расстроенный кизил решил, что отныне будет низкорослым, с тонким стволом. Бог придал цветкам растения форму креста, а тычинки стали напоминать гвозди.

Крымские татары называют дерево шайтановым. Татарская легенда гласит, что его выбрал сам дьявол, когда Аллах раздавал растения. Зная о раннем цветении кизила, лукавый надеялся быстро получить урожай. Не дождавшись плодов летом, дьявол разозлился и отдал дерево людям, которые осенью собрали вкусные ягоды.

Особенности выращивания

Несмотря на неприхотливость этого растения, уход и посадка кизила требует соблюдения определенных правил агротехники

Важно знать, как выбрать и посадить саженцы, грамотно ухаживать за ними, не забывая о регулярных подкормках и обрезках

Садоводы не понаслышке знающие, что такое кизил, считают, что самый надежный способ выращивания этого растения – при помощи саженцев. Их следует приобретать не на рынке, а в местном питомнике, где, как правило, представлены районированные сорта.

Саженец кизила должен быть двухлетним с развитой корневой системой. Его оптимальная высота – около 1,5 метра и диаметром ствола около 2 см

Обратите внимание, на нем должно быть не менее пяти полностью сформировавшихся скелетных веточек. Для посадки подходит весна и лето

В южных регионах эту процедуру проводят и осенью, но задолго до первых заморозков.

Подготовьте яму в виде куба со стороной 0,8 метра. Грунт удобряют перегноем и компостом. Корневую шейку при засыпке углубляют на несколько сантиметров в почву. После посадки саженца его обрезают на треть, чтобы сбалансировать подземную и надземную часть растения.После посадки, растение обильно поливают, мульчируют соломой или опилками.

Что приготовить из кизила

Кизил долго хранится в свежем виде, в холодильнике  более недели.

Можно сварить из него варенье, или  свежими протереть через сито с сахаром, вынув косточки, что оказалось весьма затруднительно, хотя рецептов в сети масса, но у меня не вышло, очень трудоемко и маленький выход продукта. Можно чуть обдать плоды кипятком и тогда косточка вынести легче. Зато сохранмтся вся польза, заключённая в плодах.

Лучший способ сохранить плоды до зимы — заморозить. Мороженый кизил становится ещё мясистей и сочнее. А вот что ещё и слаще — я бы этого не сказала.

Компот из кизила приготовить очень просто. Отличным получается кисель.

И, конечно, можно высушить кизил, что тоже легко и просто, потому что в нём немного воды. А зимой плоды заваривать и пить вкусные и полезные кизиловые отвары, компоты.

В заключение видео о пользе кизила:

Читайте про другие плоды и ягоды: экзотику фейхоа , о пользе шелковицы, и самую колючую ягоду ежевику .

На сегодня всё. Обязательно при случае попробуйте кизил. Будьте здоровы и берегите себя!

10 малоизвестных фактов о кизиле

1. Ягоды созревают довольно долго – 2-3 месяца. Лучше сажать ранние сорта.
2. Корневая система кизила мощная, но неглубокая. Можно выращивать в контейнерах.
3. Саженцы кизила непривередливы к качеству почвы – растут на бедных, каменистых участках с неглубоким слоем грунта.
4. В природе кизил произрастает на горных склонах и в ущельях. Именно поэтому болотистые и кислые грунты для кизила табу. В таких условиях он плохо развивается и практически не плодоносит.
5. Дерево кизила долгожитель – растёт и постоянно плодоносит до 300 лет.
6. Цветочные почки и распустившиеся цветки кизила совершенно не боятся ранневесенних заморозков. Кизил зацветает очень рано.
7. Растение выдерживает морозы до -30 без дополнительных укрытий.
8. Эта культура нуждается в перекрёстном опылении – рядом нужно посадить ещё один кизил, желательно другого сорта.
9. Легко переносит засуху, резкие перепады температур, суховеи. Но не любит даже кратковременные подтопления и близкое к корням расположение грунтовых вод.
10. Кизилу нужно 25 метров квадратных площади питания. Расстояние до соседних деревьев должно быть минимум 5 метров.

Кизил начинает плодоносить очень рано

Первые три года саженец кизила нужно содержать в «спартанских» условиях, то есть уход должен быть минимальный. В ювенильный период (первые 3 года жизни) происходит настройка растения на конкретные установки роста, которые будут восприниматься как нормальные и оптимальные.

Если же в первые годы саженец получал качественный уход, а затем по каким-то причинам количество питательных веществ резко сократилось, кизил получает сильный стресс, перестаёт плодоносить и может вообще погибнуть.

Кизил будет хорошо плодоносить, если с 4 года жизни условия выращивания саженца поменяются в лучшую сторону: появится больше удобрений, влаги и тепла, улучшится освещённость, станет более качественная обрезка и обработка от болезней.

Поэтому саженец кизила НЕ следует сажать в высокоплодородную землю и обильно заправлять удобрениями посадочную яму.

Кизил: природным лекарь

Кизил благодаря своим уникальным полезным свойствам занимает одно из главных мест среди малораспространенных культур. Обязательно присмотритесь к этому ягодному кустарнику!

В Крыму есть даже легенда: медики не соглашались оставаться там работать, так как не видели в этом смысла из-за наличия огромного количества дикорастущего кизила, считавшегося самым лучшим средством против всех болезней, свойственных человеческому организму.

Само растение очень урожайно, долговечно, неприхотливо, устойчиво к болезням и вредителям, а также декоративно.

И дикий кизил, и культурный нетребовательны к почвам, но, конечно, на питательном грунте будут расти лучше, в особенности если pH будет на уровне 5,5-6. Культура засухоустойчива и зимостойка, выдерживает понижения температуры до -35…-37 град.

Кизил: польза и вред

Плоды растения давным-давно славятся своими полезными и лечебными свойствами. По мнению специалистов, в ягодах витамина С содержится в два раза больше, чем в апельсинах. Кроме того, в плодах присутствует никотиновая кислота и бета-каротин. Ягоды высоко ценятся из-за умеренной калорийности и низкого содержания сахаров. Это позволяет употреблять плоды людям, которые страдают всевозможными эндокринными нарушениями, в том числе и диабетикам. В 100 г кизила содержится всего 40,4 кКал.

Большое количество аскорбиновой кислоты в плодах способствует укреплению сосудов, усвоению железа в организме, поддержанию упругости и эластичности кожи. Витамин С помогает справиться с простудными заболеваниями. А янтарная кислота усиливает действие.

В плодах содержится много бета-каротина, благодаря которому они имеют красный окрас. Ягоды незаменимы для здоровья кожи и глаз. Стоит с казать, что в кизиле (фото растения приведено в статье) присутствует множество микроэлементов, которые необходимы для нормального функционирования обменных процессов. Фосфор, калий, магний, кальций, натрий принимают активное участие в строительстве костей, кроветворении. А вот пектин, содержащийся в ягодах, улучшает работу кишечника и выводит токсины. В плодах много дубильных веществ, которые оказывают желчегонное, мочегонное и противовоспалительное действие. Ягоды издавна известны бактерицидными свойствами. Свежая мякоть является мягким слабительным средством.

В народной медицине принято использовать все части растения. В ягодах кизила содержатся не только витамины, но и эфирные масла. Плоды понижают уровень глюкозы, лечат гипертензию, оказывают тонизирующее влияние.

В целом можно выделить следующие основные полезные свойства:

1. Укрепление сосудов.
2. Нормализация обменных процессов.
3. Профилактика склеротических изменений.
4. Мочегонное действие.
5. Противовоспалительный эффект.
6. Желчегонное действие.

Богатый минеральный состав плодов способствует тонизирующему влиянию на организм. Их активно применяют для лечения подагры, артрита, анемии, геморрое и прочих недугов.

Несмотря на большое содержание полезных веществ, кизил может оказать и негативное влияние на организм человека. Высокий уровень содержания витамина С в плодах может отрицательно сказаться на людях с болезнями почек. Также не стоит употреблять ягоды, если есть проблемы с желудком и склонность к бессоннице и запорам. Во всех иных случаях кизил оказывает только позитивное влияние.

Кизил: противопоказания к употреблению

Конечно же, при всей супер полезности, у кизила тоже есть ограничения в употреблении.

• ! Плоды оказывают тонизирующий эффект, потому их не следует есть вечером. Это же относится к вареньям, джемам, сокам и компотам из кизила. В противном случае бессонница будет обеспечена.
• ! В плоды содержатся кислоты, поэтому следует контролировать употребление их  людям с повышенной кислотностью желудочного сока. При обострении гастрита и язвы желудка или двенадцатиперстной кишки – кизил вообще противопоказан.
• ! Страдающим запорами, следует проверить реакцию кизила на пищеварение, возможно, что плоды  усугубят их.

Состав

Химический состав кизила отличается в зависимости от той части растения, которая используется для лечебных целей.

Кора

Кора кизила содержит органические кислоты и танины.

• Органические кислоты. Стимулируют кроветворение. Регулируют нарушения кислотности желудка, улучшая пищеварение. Способствуют выведению солевых отложений из организма. Обладают антиоксидантными свойствами.
• Дубильные вещества. Оказывают противовоспалительное, вяжущее и противомикробное действие. Предотвращают механическое и химическое раздражение различных поврежденных участков слизистой или кожных покровов и снижает избыточное выделение из них тканевой жидкости.

Главный действующий компонент корней кизила — гликозид корнин. Он обладает диуретическими и вазопротекторными свойствами. Проявляет антимикробную активность, стимулирует выведение мокроты из легких.

Листья

В листьях кизила содержится целый набор биологически активных соединений.

• Иридоиды. Проявляют противовоспалительные и антиоксидантные свойства. Имеют кардио- и вазопротекторное действие. Улучшают секрецию пищеварительных желез.
• Флавоноиды. Обладают седативными свойствами, за счет чего нейтрализуют нарушения сердечного ритма, приводят в норму показатели артериального давления. Мощные вазопротекторы — нормализуют проницаемость сосудистой стенки, укрепляют ее.
• Проантоцианидины. Улучшают работу сердечной мышцы, нормализуют состояние сосудистых стенок, улучшают работу мозга. Активизируют мыслительные процессы. Обладают гипогликемическим и гипохолестеринемическим действием, а также противовоспалительными и противовирусными свойствами.
• Фенолкарбоновые кислоты. Обладают диуретическими свойствами — увеличивают диурез за счет повышения осмотического давления в почечных канальцах. Обладают противомикробными и антиоксидантными свойствами, сохраняют целостность ДНК.
• Танниды. Относятся к дубильным веществам. Оказывают противовоспалительное, вяжущее, антибактериальное действие. В больших концентрациях раздражают слизистые оболочки, проявляя слабительный эффект.
• Витамин С. Природный антиоксидант с противовоспалительными, противовирусными, иммуностимулирующими свойствами.
• Витамин Е. Жирорастворимый витамин, антиоксидант. Обеспечивает сохранность генетического материала, ускоряет процессы регенерации.

Плоды

Самым обширным считается химический состав плодов. В них найдены витамины, минералы, сахара и другие биологически активные вещества.

• Углеводы. Представлены легкоусвояемыми сахарами, источниками глюкозы. Выступают быстрым источником энергии, повышают тонус организма после длительных болезней, при упадке сил и эмоциональном истощении.
• Пектины. Обладают обволакивающими и противовоспалительными свойствами. Адсорбируют токсические продукты и радионуклиды в кишечнике, обеспечивая их выведение из организма.
• Органические кислоты. Представлены лимонной, яблочной, янтарной, винной, глиоксалевой кислотой. Понижают уровень сахара в крови, стимулируют образование желчи, мочи, нормализуют пищеварение. Стимулируют образование эритроцитов, обладают противовоспалительными и вазопротекторными свойствами. Участники всех видов обмена веществ.
• Дубильные вещества. Обеспечивают вяжущие, противовоспалительные, антибактериальные свойства кизила.
• Эфирное масло. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, способствует выведению мокроты, оказывает седативное и вазопротекторное действие.
• Флавоноиды. Устраняют признаки аритмии, улучшают работу сердечно сосудистой системы, оказывают спазмолитическое действие.
• Фитонциды. Проявляют иммуностимулирующую активность, защищают организм от болезнетворных бактерий.
• Жирные масла. Являются участниками синтеза клеточных мембран, регулируют липидный обмен веществ, снижают уровень холестерина.
• Каротин. Необходим для формирования костной ткани и эмали, а также для нормального состояния кожных покровов. Обладает антиканцерогенными и противоопухолевыми свойствами, стимулирует процесс заживление повреждений кожи.
• Горечи. Улучшают секрецию пищеварительных соков, работу печени и поджелудочной железы. Нормализуют аппетит.
• Минералы. Железо, кальций, калий, фосфор, магний. Участники обмена веществ и многих физиологических процессов.
• Витамины. Р, К, Е, А. Регуляторы обменных процессов, участники ферментативного синтеза.
• Антоцианы и катехины. Замедляют процессы старения, предупреждают преждевременное изнашивание клеток организма, обладают антиоксидантными свойствами.

Свойства кизила

Ягоды обладают уникальными, лекарственными свойствами. Количество аскорбиновой кислоты в них намного больше, чем в черной смородине. Приятное и полезное варенье, кисло-сладкий компот из кизила порадуют любителей домашних заготовок зимой.

Кизил имеет широкий спектр полезных свойств, благотворно влияющих на организм:

1. Его применяют как противовоспалительное, жаропонижающее, мочегонное, успокоительное, бактерицидное, желчегонное, тонизирующее средство.
2. Как вяжущее средство используется при диарее.
3. Глюкоза и фруктоза помогают в профилактике сахарного диабета.
4. Ягоды применяется внутрь и наружно при экземах, для лечения кожных заболеваний.
5. Плоды хорошо выводят токсины из организма. Переспевшие плоды хорошо очищают желудок.
6. Употребление ягод способствует снижению кислотности, устраняет изжогу.
7. Ягоды кизила применяют как лекарственное средство:
   • повышающее аппетит,
   • активизирующее обмен веществ,
   • укрепляющее сосуды,
   • повышающее артериальное давление,
   • для профилактики склероза и головных болей,
   • снимающее воспаление вен,
   • от отеков,
   • активизирующее жировой и общий обмен веществ в организме,
   • активизирующее ферментацию поджелудочной железы,
   • укрепляющее десна,
   • повышающее гемоглобин,
   • облегчающее состояние больного при подагре.

Общее описание кизильника

Кизильники растут довольно медленно, ценятся за густую крону, хорошее ветвление, нетребовательность к почве и свету, устойчивость к пыли, загазованности, засухе и морозам. Выращивание кизильника – дело несложное, а расти на одном месте он сможет до 50 лет и не потребует пересадки!

Некрупные листья кизильника, тёмно-зелёные и блестящие, осенью становятся красными. Причём некоторые виды кизильников не сбросят листву и на зиму – вечнозелёные красавцы просто припорошатся снегом.

Цветки у кизильника мелкие, белые или розовые, могут быть собраны в соцветия, но всё равно не будут представлять особой декоративной ценности. Зато они будут привлекать бабочек и пчёл (кизильники считаются хорошими медоносами).

Цветки кизильника

Но вот за что особенно ценят этот кустарник, так это за красные или чёрные плоды, которые появляются к концу лета и радуют глаз до зимы. Тем, у кого есть дети, не стоит беспокоиться – яркие плоды не ядовиты. Однако не стоит ждать от них вкуса и пользы: многие садоводы-любители по незнанию сажают на участке кизильник, путая его с кизилом обыкновенным (Cornus mas). Кизил – выходец с Кавказа, ценен своими витаминными кислыми плодами, а плоды кизильника почти безвкусны.

Описание кизила

Кизил считается деревом либо кустарником, которое твердо можно назвать листопадным и вечнозеленым. Иногда он растет в форме корневищного полукустарника. Он часто имеет противоположные, а не очередные, перистонервные листки, у которых не имеется прилистников.

Цветки размещены в верхоцветных соцветиях, они достаточно мелкие и 4 — 5‑членные. Являются двудомными достаточно нечасто. Чашечка обладает маленькими зубцами по краям. Количество тычинок и лепестков зачастую равняется 4 — 5. Тычинки крепятся к нектарному диску и вырастают поочередно с лепестками.

Плод кизила считается костянкой. Она часто одарена формой шара или эллипса, пигментирована в насыщенный красный, пунцово-оранжевый, васильково-черный, синий, черный цвета. Существует также кизил белый. К 1548 году стало известно такое любопытное название, которое звучало как dog-tree. Лишь к 1614 году оно поменялось, и в народе стало общепринято как dog­wood.

Сегодня в кругах любителей культурных растений именем деревца является hounds tree, что имеет занимательный перевод -“собачье дерево”. Свое 2‑ое современное имя “клубничное дерево” культура получила именно благодаря наличию плотных головчатых соцветий, которые затем трансформируются в сочные плоды.

Характеристики сортов

Для подбора сорта огромное значение имеет срок формирования плодов. Приступает цвести кизил ранней весной, выспевание наступает через 200 дней. Для областей с коротким летом подбирают ранние. Отличаются сорта по времени созревания:

• Ранние: зреют до середины августа. Подобные сорта сажают в северных широтах. Известные: Гренадер (4–11 августа), Элегантный (5–10 августа), Елена (10–14 августа), Вавиловец (10–25 августа), Алеша, Николка.
• Среднего времени созревания: Собирают урожай со второй декады августа по 2 декаду сентября. Самые лучшие представители: Нежный, Коралловый Марка (17–20 августа), Лукьяновский, Выдубецкий (23–25 августа), Старокиевский (с 25 августа).
• Запоздалые: 2- 3 декада сентября. Образцы: Костя (5–10 сентября), Светлячок (25 августа-10 сентября), “Семен” (10–15 сентября).

Помимо предпочтений по урожайности и экстерьеру, дачники обращают пристальное внимание на районирование. https://www.youtube.com/embed/0Xp0XcX_0Vk

В южных областях среди лучших избирают Янтарный, Коралловый, Нежный, Лукьяновский.

Для высаживания в северных местах лучше остановиться на ранних Светлячок, Владимирский, Выдубицкий, Елена.

Все кустарники и деревья культуры могут быть “изюминкой” сада, выполняют дизайнерские роли. Рано зацветают, имеют длительное цветение желтыми, белоснежными цветками. Привлекательно растение и во время плодоношения. Отдельные сорта выведены умышленно для украшения садов, скверов, парков.

Среди декоративных кустарников популярны:

• “Пирамидалис”, держащий пирамидальную крону,
• “Аурея Элегантиссима” с диковинной листвой кремового с белоснежным цвета, с красным оттенком.
• “Вариегата” выделяется своеобразной листвой с белой каёмкой. Встречаются модификации с плодами разного цвета — белого, лимонного, розового.

Кизил прекрасно выносит стрижку. Сформировать для декорации участка деревце с нужной кроной — округлой, развесистой — сможет даже садовод-любитель.

Кизил в садах Белоруссии

В качестве садово-ягодной культуры, основное назначение которой – плодоношение, на территории Белоруссии хорошо зарекомендовали себя такие ранние сорта кизила с созреванием в конце лета:

1. Коралловый Марка. Необычные темно-розовые ягодки с оранжевым отливом поспевают во второй половине августа.
2. Элегантный. Первый урожай есть уже в конце июля. Вишневого окраса ягодки имеют форму бутылочки с узким горлышком и не осыпаются до морозов. Отличается невысоким ростом (не более 2 м в высоту).
3. Среднеспелый сорт Владимирский. Один из самых крупноплодных видов кизила, вес одной почти черной ягоды составляет около 10 г, форма округлая, немного приплюснута. Созревание наступает в третьей декаде августа.