Пирожки с курицей

Содержание:

Ингредиенты для «Пирог с куриной грудкой «Для Светланки»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог с куриной грудкой «Для Светланки»»:
Ингредиенты для «Пирог с курицей»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог с курицей»:
Рецепт «Пирог с курицей»:

Ингредиенты для «Пирог с куриной грудкой «Для Светланки»»:

Тесто

Масло растительное

—
150 мл
Сметана

—
250 мл
Яйцо куриное

—
4 шт
Вода

(теплая)
—
50 мл
Сахар

—
1 ч. л.
Мука пшеничная

/

Мука

—
180 г
Сок лимонный

—
1 ст. л.
Горчица

(готовая)
—
1 ч. л.
Разрыхлитель теста

(10-11 гр.)
—
1 упак.
Соль

—
0.5 ч. л.

Начинка

Филе куриное

—
300 г
Лук репчатый

(средний)
—
1 шт
Сыр твердый

—
200 г
Масло растительное

—
1 ч. л.
Тимьян

—
0.25 ч. л.
Перец черный

—
по вкусу
Соль

—
по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал Лучшие рецепты заготовки сливы на зиму 426586.9 ккал	белки 5917.9 г	жиры 41309.1 г	углеводы 6750.8 г
Порции
ккал53323.4 ккал	белки739.7 г	жиры5163.6 г	углеводы843.9 г
100 г блюда
ккал206.1 ккал	белки2.9 г	жиры20 г	углеводы3.3 г

Рецепт «Пирог с куриной грудкой «Для Светланки»»:

Пирожки с вишней в духовке

Итак, начнем готовить этот вкуснейший пирог! 🙂 Предлагаю начать с начинки, потому что ей надо мариноваться 10-15 мин. Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками. Добавляем по вкусу соль, перец, тимьян (0,25 ч. л.), которого у меня не было 🙂 и я добавила вместо него немного приправы для курицы.

Всё смешиваем и добавляем растительное масло. Ещё раз перемешаем, убираем в сторонку и забываем!

Пока курочка маринуется, приготовим тесто. Берем ОДНО яйцо, соль, сахар, воду, лимонный сок и горчицу и взбиваем до однородности.

Затем тонкой струйкой вливаем растительное масло и взбиваем, пока масса не побелеет.

Добавляем оставшиеся яйца (3 шт.) и сметану. Снова взбиваем!

Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Взбиваем всё вместе с мукой и получаем тесто.

Тесто довольно жидкое. Таким оно и должно быть.

Лук нарезаем полукольцами.
Сыр трем на крупной терке.

Форму для выпечки рекомендуется выложить пергаментом. Я сделала это даже для чаши мультиварки, т. к. тесто довольно жидкое, а сверху ещё и сыр.

«Собираем» пирог! Тесто выливаем в форму, сверху выкладываем курицу.

На курицу кладем лук.

И сверху посыпаем сыром.

Ставим выпекаться.
В мультиварке: 670 Ватт, 4,5 л. чаша, 60 мин.
В духовке: 30-40 мин. при температуре 180 градусов.
Готовность проверяем шпажкой.

Вот что я увидела через полчаса. Пирог поднялся, а сыр красиво расплавился.. руки зачесались!!! 🙂 Когда пирог будет готов, не доставайте из формы сразу, дайте ему постоять минут 10, отдохнуть.

Наш красавец готов! Ура! Приятного аппетита! И как всегда, куриные пироги мне больше нравятся в холодном виде! Вот такой парадокс! 🙂 Если вы будете печь этот пирог в духовке, то у вас получится ещё более румяная корочка.

Вот в таком виде, за хвостики пергамента, я его достала из мультиварки!
Когда я увидела этот пирог, то сразу поняла, что он будем вкусным подарком для моей дорогой и любимой куроедочки — Светланки (Lanka F)!
Моя дорогая Светочка!! Рыжеволосая красотка, веселая, остроумная! Невероятно душевный и открытый человечек!! Спасибо тебе за все советы и за доброжелательность! Уверена, что наши планы и надежды когда-нибудь осуществятся! Я надеюсь, что когда ты откусишь кусочек этого курино-сырного удовольствия, то вспомнишь обо мне и улыбнешься!! Хорошего тебе настроения! Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме —

Ингредиенты для «Пирог с курицей»:

Киш с курицей

Тесто

Майонез

—
250 г
Яйцо куриное

—
2 шт
Мука пшеничная

/

Мука

—
12…13 ст. л.
Сода

—
1/3 ч. л.

Начинка

Мясо

(вареная курятина)
—
500 г
Лук репчатый

—
2 шт
Морковь

—
1 шт
Картофель

(в зависимости от размера)
—
2…3 шт
Зелень

—
по вкусу
Соль

—
по вкусу
Перец черный

—
по вкусу
Орех мускатный

(молотый)
—
по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4267.3 ккал	белки 56.4 г	жиры 184.2 г	углеводы 348.2 г
100 г блюда
ккал248.1 ккал	белки3.3 г	жиры10.7 г	углеводы20.2 г

Рецепт «Пирог с курицей»:

Подготовить продукты для теста.

Взбить майонез с яйцами,

Просеять сверху муку с содой,

Замесить мягкое, эластичное тесто. Муки может понадобиться больше или меньше, это зависит от величины яиц и густоты майонеза.
Завернуть тесто в пленку и убрать в морозилку.

Мясо нарезать и немного растрепать руками (я взяла мяско с куриных бедер).
Лук нарезать тонкими четвертькольцами,
морковь натереть на крупной терке.
Картофель почистить.

Разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистой корочки,

Добавить морковь и спассеровать до мягкости.

Смешать мясо с поджаренными луком и морковью.

Разделить тесто на 2 части, примерно 2/3 и 1/3.
Большую часть раскатать и уложить в форму диаметром 24 см, сделав бортик.

Картофель очистить, натереть на крупной терке,

Вмешать в начинку, посолить, поперчить, приправить молотым мускатным орехом.

Добавить мелко нарезанную зелень и тщательно все перемешать.

Выложить начинку в форму с тестом и разровнять.

Накрыть раскатанной меньшей частью. Тщательно защипать.

Печь 20-25 минут при 220*С.
Готовый пирог извлечь из формы и остудить на решетке.

Затем выложить на блюдо или подставку.
Можно посыпать пирог кедровыми орешками.

Вот при помощи такого валика и делается эта сеточка на пирогах. Надо раскатать тесто, прокатать его валиком, а затем начинается самое сложное: надо как-то умудриться перенести сеточку на пирог, да еще ее и раздвинуть. Получается не всегда
Пирог вкусен как в теплом, так и в холодном виде. Особенно с молоком.

Приятного аппетита!!!