«мальчики и девочки»: как узнать пол кустика клубники?

Уход за клубникой осенью

Правильный уход за клубникой осенью — залог хорошего урожая в следующем сезоне. Осенние работы включают следующие этапы:

• Очистка гряд от мусора, обрезка и удаление омертвевшей, пораженной вредителями листвы.
• Удаление сорняков.
• Профилактическая обработка почвы от вредителей настоем помидорной ботвы с хозяйственным мылом.
• Обрезка усиков клубники (если не предполагается размножать ягоду таким способом).
• Подкормка почвы. На квадратный метр вносят до 4 кг коровьего перегноя, полстакана древесной золы, раствор помета птицы (килограмм на ведро воды).
• Мульчирование земли и укрытие клубники.

Если площадь посадок невелика, рекомендуется срезать осенние стебли-цветоносы. Клубника сэкономит питательные вещества для зимовки и станет более морозоустойчивой. Цветоносы срезают после первых морозов.

Поздней осенью клубничные гряды укрывают опавшими листьями, скошенной травой, соломой, хвойными ветками. Высокие гряды для ремонтантных сортов закрывают брезентом, спанбондом, другими неткаными материалами, мешковиной. Полностью упаковывать ярусную грядку можно только после стойкого установления минусовых температур.

Снег — лучший материал для укрытия клубники зимой. В суровые малоснежные зимы на грядки набрасывают дополнительный слой снега.

Клубника — капризная культура, требующая постоянного ухода. Только тщательное соблюдение правил агротехники гарантирует хорошие урожаи. Огородникам следует выбирать сорта клубники, рекомендованные для выращивания в определенном климатическом регионе.

Размножение клубники

Размножении клубники может проводиться несколькими способами. Необходимо знать их все, чтобы выбрать наиболее подходящий для себя.

Размножение делением кустов

Есть такие сорта клубники, которые не дают усов или дают их малое количество, в таком случае оптимальным видом будет размножение делением куста.

Преимуществами данного способа является, то, что можно проводить размножение растения с середины весны и до первых заморозков. При использовании этого метода растение приживается в 90 % случаев, уже на следующий год молодой куст начинает плодоносить.

Размножение семенами мелкоплодной ремонтантной клубники

Для размножения семенами необходимо выбрать подходящий сорт. Весь процесс очень прост в исполнении и справиться сможет даже не опытный садовод:

1. Замочите семена на 2-3 дня в дождевой воде для ускорения всхожести.
2. Пакет с прорастающими семенами поставьте в теплое место, но при этом избегайте прямого попадания солнечных лучей.
3. После того как семена прорастут, поместите их в пластиковый или деревянный ящик размерами приблизительно 50х30 см, либо в емкость для других растений.
4. Посев в открытый грунт осуществляйте, когда на растении будет минимум 5 листиков.

В остальном уход за выращенной из семян клубникой, не отличается от предыдущих способов размножения. Обеспечьте регулярный полив, качественную подкормку и проведите борьбу с сорняками.

Размножение клубники усами

Одним из видов разведения клубники является размножение усами. От материнского растения идет побег, на котором со временем образуются новые розетки и корешки. Когда корешки укоренятся в земле, побег усыхает и молодое растение уже отделено от материнского.

Это самый простой способ, он не требует никакого участия со стороны, однако на формирование новых розеток у растения уходит много сил, и рассчитывать на богатый урожай от такого куста не приходится. Поэтому все же, желательно определить какие кусты будут использованы для образования новых растений, а какие будут плодоносить.

Польза ягоды

Чтобы получить максимальную пользу от этой вкусной удивительной ягоды, рекомендуется смешивать ее с молочными или кисломолочными продуктами, так как они дополняют не только превосходный вкус, но и полезные свойства клубники. Кроме того, молоко несколько смягчает сильное воздействие некоторых составляющих ягод на желудок. Рецептов с клубникой и молочными продуктами много, так что у вас не возникнет проблем с полезными вкусностями.

Оставшиеся плоды вы можете положить в холодильник, чтобы они лучше сохранились. Клубнику можно замораживать: она хорошо переносит заморозку, сохраняя много полезных свойств, и затем зимой вы можете использовать ее в десертах.

Чем полезна клубника для организма человека

Разнообразие полезных элементов свидетельствует о возможности применения ароматных ягод для улучшения состояния здоровья.

Лечебные свойства клубники:

• потогонные;
• мочегонные;
• слабительные;
• противовоспалительные;
• антисептические.

Листья оказывают вяжущее, регенерирующее и кровоостанавливающее воздействие.

Польза клубники для организма человека выражается в улучшении самочувствия при стрессах, снижении иммунитета, упадке сил.

Сочные ягоды влияют положительно на процессы кроветворения, поэтому рекомендуются к употреблению в свежем виде при анемии, незначительной кровопотере.

Противовоспалительные и жаропонижающие целебные свойства клубники обусловливают ее использование при простудных патологиях. Благодаря присутствию в составе витаминов B, растение способствует укреплению нервной системы.

Проявляется полезность клубники при печеночных заболеваниях. В этой ситуации употреблять ее рекомендуется в виде свежего сока.

Помогают вкусные ягоды усилить защиту от свободных радикалов, способствуют выведению холестерина и снижению давления.

Практикуют в домашних условиях лечение клубникой в виде отвара из цветков при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Народные средства на основе клубничных листьев и ягод снимают воспаление со слизистых покровов желудочно-кишечного тракта, ускоряют заживление ссадин, ран.

Для женщин

Полезные свойства клубники для женщин выражаются в возможности при систематическом употреблении улучшить общее самочувствие. Отмечается благотворное воздействие на состояние кожи, которая становится более свежей.

При отсутствии аллергии клубника при беременности включается в рацион на протяжении всего срока. Спелые ягоды культуры предупреждают у женщин гестационный сахарный диабет. Служат профилактикой развития у формирующегося ребенка нарушений функций нервной системы.

Полезна клубника при грудном вскармливании, так как активизирует пищеварительные процессы, улучшает метаболизм, снимает отечность. Употреблять кормящей женщине ягоды в свежем виде разрешается только при отсутствии аллергических проявлений организма младенца на этот продукт.

Как поможет мужчинам

Благодаря присутствию в составе цинка, отмечается заметная польза клубники для мужчин. При регулярном ее употреблении стабилизируется гормональный фон, повышается либидо, что благотворно воздействует на половую активность.

Рекомендуется вводить в рацион душистые ягоды при простатите. Эти красные плоды способствуют предупреждению развития аденомы, импотенции.

Для детей

Рекомендуется свежая клубника детям в роли витаминной добавки к питанию с возраста 6-8 месяцев. Родителям нужно учитывать, что это достаточно распространенный аллерген, поэтому требуется постоянный контроль над реакциями организма малыша.

Какие сорта ремонтантной клубники для Сибири

Сибирь, регион с довольно сложными климатическими условиями. Лето, порой, непредсказуемо и непродолжительно. Ремонтантные сорта, которые плодоносят несколько раз за сезон, хорошо подойдут для этого региона.

Гирлянда

Сорт раннеспелый. Урожайность достаточно высока – от 1 до 1,2 кг с куста. Ягоды среднего размера правильной формы, характерной для клубники.

Цветоносы прямые, сильные, что позволяет ягоде не наклоняться к земле. Листья крупные.

Сорт устойчив к морозам и многим типичным для клубники заболеваниям. Однако не любит переувлажнения, вследствие чего подвержен заболеваниям.

Танюша

Относится к среднеспелым. Плоды круглые, кончик у них заострен. Ягоды не крупные, весят до 20 г. На вкус сладкие, с небольшой кислинкой.

Растение хорошо устойчиво к заболеваниям, к низким температурам. В выращивании неприхотлива. Ягоды хранятся плохо.

Кроме использования ягод в свежем виде, из них  можно делать варенья и джемы. Многие садоводы выращивают этот сорт и как декоративный, отличается красивым цветением.

Искушение

Кусты компактные, листья крупные, усов очень много. На каждом побеге образуется до 20 цветков, что дает хорошую урожайность – до 1,5 кг с куста.

Ягоды одинакового размера, мякоть нежная. Одним из положительных качеств сорта является его быстрое созревание и длительное плодоношение. Устойчив к заморозкам. Однако при плохом или недостаточном поливе может давать очень низкий урожай.

Кама

Сорт раннеспелый. При выращивании в открытом грунте плодоносит в мае, а в тепличных условиях – в апреле. Кусты довольно компактные, цветоносы большие, усов образуется мало.

Урожайность хорошая, при правильном уходе с одного куста можно снять до 1 кг урожая. Ягоды имеют ярко-красный цвет, треугольную форму. Первый урожай достаточно хороший, вес ягод может достигать 65 г. Последующие урожаи дают плоды весом от 30 до 40 г.

Женева

Кусты невысокие, компактные, много листьев, мало усов. Ягоды среднего размера, масса до 50 г, форма удлиненная. На вкус – сладкие.  После первого урожая растение отдыхает недели две, затем вновь начинает цвести. Второй урожай уже несколько крупнее первого. Ягоды созревают одновременно.

В выращивании нетребовательна, однако необходимо внесение удобрений, увлажнение и рыхление. Устойчиво к заболеваниям.

Юния Смайдс

Срок созревания сорта – средний. Куст высокий, много листьев и усиков. Плоды по форме конусовидные, имеют ярко-розовый цвет. На вкус кисло-сладкие. Весят плоды около 30 г, но при последующих урожаях их вес снижается до 10 г. При этом урожайность на высоком уровне – с одного куста можно снять до 2 кг ягод.

Лучшие ремонтантные сорта клубники

К ремонтантным сортам клубники относятся те растения, которые за один сезон способны несколько раз цвести, а, соответственно, давать значительный урожай. Вследствие того, что плодоношение таких кустов происходит на протяжении вегетационного периода два или даже три раза, садовод может в течение значительного времени получать свежие и вкусные ягоды для себя или же на продажу.

Альбион

Кусты этого сорта являются весьма мощными. У них развитые листья средней величины и темно-зеленого окраса. Вследствие того, что цветы не ложатся на землю, они не сильно  подвержены вредителям и болезням. Плодоношение растения не зависит от времени года и продолжительности световых суток. Период созревания ягод начинается в мае. Его конец припадает на начало осени — период появления первых заморозков. За сезон садовод может собрать от 3 до 4 урожаев. Первые ягоды появляются на второй год после посадки. Урожайность одного куста – от 0,5 до 2 кг. Масса спелого ярко-красного плода конусовидной формы находится в пределах 30-50 г. Сочная и ароматная мякоть ягод является светлой, она имеет приятный розовый оттенок.

Достоинства

• Ярко выраженный клубничный аромат;
• Высокий уровень сахаристости;
• Длительный срок плодоношения;
• До 4 урожаев за сезон;
• Плотная консистенция ягод, влияющая на простоту транспортировки;
• Устойчивость к вредителям и заболеваниям.

Недостатки

• Снижение урожайности при чрезмерно высоких температурах и засухе;
• Гибель части кустов после обильного урожая.

Садоводам необходимо быть готовым к тому, что сорт Альбион подвержен бурой и белой пятнистости

Также важно понимать, что кусты этого растения плохо переносят чрезмерно низкие температуры. Вследствие этого их следует правильно укрывать в конце осени

Мара де Буа

Кусты этого сорта не являются очень мощными. Их высота составляет около 20 см. На них расположено большое количество светло-зеленых листьев. Цветоносы находятся несколько ниже. Конические плоды растения являются светло-красными с небольшим блеском. Плодоношение начинается в начале лета (в южных районах с конца весны). Урожай составляют разные по своему размеру и форме плоды. При этом они отличаются сахаристостью. Средний вес ягод находится в пределах от 15 до 26 г. Клубника может плодоносить до начала первых заморозков.

Достоинства

• Неприхотливость в уходе;
• Возможность горизонтального и вертикального выращивания;
• Срок плодоношения – на протяжении всего лета;
• Большое количество плодов;
• Высокий уровень сладости ягод.

Недостатки

• Слишком маленькие плоды разных размеров и форм;
• Плохая степень сбережения.

Лучше всего выращивать клубнику этого сорта на юге России. Урожай можно хранить всего лишь несколько дней. Как правило, его употребляют свежей. Сорт не подходит для промышленного разведения.

Фестивальная

Кусты этого сорта являются сильнорослыми — они обладают высокими, но тесно расположены по отношению друг к другу листьями. Цветоносы толстые и мощные, располагаются на одном уровне с листьями. Плодоношение начинается в средние или же поздние сроки, при этом оно продолжается непосредственно к осени. Один куст дает до 0,5 кг ягод в сезон, масса первых плодов достигает 45 г. Постепенно в начале осени она снижается до 10-15 г.

Ягоды имеют продолговатую форму. Они окрашены в ярко-красный цвет. Их кожица блестящая и ровная. Мякоть имеет светло-розовый оттенок. Она является нежной, но довольно плотной. Вследствие этого клубника хорошо переносит транспортировку и длительное хранение.

Достоинства

• Компактность кустов;
• Приятный кисло-сладкий вкус;
• Устойчивость к сильным морозам;
• Длительный срок плодоношения;
• Крупные первые плоды.

Недостатки

• Небольшое количество урожая с одного куста;
• Снижение качества ягод к концу сезона.

Сорт обладает устойчивостью к вредителям и заболеваниям. На растениях иногда можно заметить мучнистую росу или же вертициллезное увядание. Такой ремонтантный сорт клубники отзывы в сети имеет преимущественно положительные, несмотря на ряд своих очевидных недостатков.

Знакомимся с клубникой

Практически каждый садовод выращивает на своем участке эту любимую всеми ягоду, но вот собрать богатый урожай удается не всем. Для нее выбирают самый солнечный участок с плодородной землей, и вырастить клубнику не так просто, как кажется начинающим огородникам. Ведь урожайность и долголетие во многом зависит от правильности ее возделывания.

Сортов клубники много, но так как селекционеры не сидят, сложа руки, то постоянно появляются новые. Поскольку она довольно капризна, то садоводам при ее выращивании приходится учитывать особенности возделывания этой культуры. Для сбора хорошего урожая ее нужно вовремя поливать, подкармливать удобрениями, пропалывать сорняки.

Подбираем участок для посадки

Прежде всего, это должен быть солнечный участок, хотя в зависимости от сорта может потребоваться и теневой. Почва должна быть плодородной, хорошо дернированой, слабокислой, богатой питательными веществами и гумусом.

К тому же следует учитывать грунтовые воды, они не должны пролегать слишком близко к корневой системе, иначе посадки могут погибнуть. Участок должен располагаться ровно или с небольшим наклоном. Клубника не переносит переизбыток влаги, в низинах растет довольно плохо.

Как советуют опытные огородники, клубнику нельзя выращивать на одном месте более четырех сезонов, желательно пересаживать каждые два года. Также нельзя сажать ее после картофеля, малины и томатов, потому что она может заразиться болезнями, которым подвержены эти культуры.

Выбор метода посадки

Прежде всего, урожай ягоды будет зависеть от рассады, лучше всего выбирать районированные сорта, которые более приспособлены для конкретного региона. Морозоустойчивые сорта выращивают даже в северных областях.

Открытый

Выращивать клубнику можно в открытом грунте. Этот способ имеет ряд преимуществ, за ней легко ухаживать, не требуется дополнительных финансовых затрат.

Оптимальное расстояние между кустами позволяет корневой системе получать больше воздуха, обеспечивает доступность сбора урожая, а также регулирование посадочной площади. Хорошо зарекомендовал себя способ посадки ягод на высоких грядках.

Тепличный

Для выращивания ремонтантных сортов клубники подходят пленочные укрытия, продлевающие срок непрерывного плодоношения. Особенность этих сортов в том, что они растут только один сезон.

Достоинствами тепличного метода можно назвать высокую урожайность, независимость от погодных условий.

Укрывной

Самый распространенный метод у большинства огородников – укрывные грядки. Закрывая корневую систему черным полиэтиленом или геотекстилем, ее предохраняют от вымерзания, кроме того, не прорастает сорная трава, земля быстрее прогревается, что ускоряет начало вегетации.

После полива влага меньше испаряется, а ягоды не соприкасаются с землей, остаются чистыми и не загнивают.

Авторские варианты

Некоторые огородники применяют декоративные приспособления, это во многом сокращает площадь, занимаемую посадками, создает красивый дизайн участка, а также увеличивает урожайность. Есть много различных способов выращивания клубники на садовом участке, главное – выбрать именно тот, который подойдет для увеличения урожая.

Лучшие ранние сорта клубники

Выращивание клубники позволяет получать длительный урожай. Самые ранние сорта плодоносят в конце мая — начале июня. Это зависит, прежде всего, от климатических факторов в конкретном регионе. Недостаточное количество солнца не сказывается на величине или же вкусе ягод таких растений. Большинство ранних сортов являются самоопыляемыми.

Альба

Растения являются мощными, их высота достигает 30-35 см. Цветоносы часто не выдерживают вес ягод, из-за чего ложатся на землю. Листьев у клубники немного, хотя они весьма крупные. Урожайность одного куста от 0,8 до 1,3 кг. Плоды являются весьма крупными. Их масса составляет от 25 до 35 г. При благоприятном стечении обстоятельств она может достигать и 50 г. Форма плодов удлиненная, овальная. Мякоть является плотной, из-за чего клубнику можно перевозить на длительные расстояния. Цвет ягод — насыщенно-красный, с глянцевым отливом. Вкус является приятным, с небольшой кислинкой.

Достоинства

• Большие плоды одинаковой формы;
• Неплохое плодоношение кустов;
• Раннее созревание ягод в конце мая — начале июня;
• Плотная мякоть;
• Устойчивость к грибкам, мучнистой росе, пятнистосте и бактериальным ожогам.

Недостатки

• Некоторым не нравится вкус;
• Высокий риск подверженности антракнозу.

Она устойчива как к морозам, так и к засухам. Для продажи сорт является весьма неплохим. В свою очередь для собственного использования садоводы чаще используют другие растения.

Ольвия

Этот ранний крупноплодный украинский сорт отличается как десертным, так и промышленным использованием. Плодоношение начинается в период с 15 по 25 мая. Продолжается он в течение последующего месяца. Кусты дают за сезон от 70 до 80 ягод. Растения являются полураскидистыми и довольно мощными. Их листья — темно-зеленые, соцветия – многоцветковые. Мякоть правильных тупоконических ягод считается умеренно плотной. Она отличается своей нежностью и высоким уровнем сахаристости. Ее вес достигает 30-40 г. Самые крупные плоды можно получить на 4 год выращивания.

Достоинства

• Устойчивость к грибковым заболеваниям и клещу;
• Большие крупные ягоды;
• Очень ранний срок созревания – с середины мая;
• Большое количество плодов на одном кусте;
• Высокие десертные свойства.

Недостатки

• Снижение основных характеристик на 5 год выращивания;
• Между кустами должно быть не менее 30 см расстояния.

Дивная

Этот сорт универсальный — его можно выращивать в открытом грунте, в теплицах или даже в горшках на подоконнике. В умеренных климатических условиях Центральной части России плоды созревают в первых числах июня. Растения являются прямостоячими, мощными, но весьма компактными. Цветоносы отличаются крепкими стволами, из-за чего ягоды не касаются почвы. Плоды являются тупоконическими я округлыми кончиками. Форма может меняться в зависимости от климатических факторов. Средняя масса ягод составляет 25 г. Они окрашены в красный цвет, который при сильном созревании превращается в вишневый. Несмотря на плотность, мякоть является сочной, без пустот и внутренних волокон.

Достоинства

• Получение от 1 до 1,2 кг плодов с куста;
• Ранние сроки созревания;
• Красивая форма ягод;
• Хорошая степень транспортабельности плодов;
• Необычный аромат и приятный вкус.

Недостатки

• Низкая устойчивость к весенним заморозкам;
• Сильное влияние климата на форму ягод.

Растения этого сорта устойчивы к вертицеллезу, серой гнили и некоторым грибковым заболеваниям. Кусты не боятся засухи, поэтому их можно выращивать и на юге России. С длительным хранением у клубники тоже не возникает особых проблем.

Требования к условиям выращивания

Клубника влаголюбива, но как и большинству культур сырые и заболоченные почвы для выращивания непригодны. Непригодны также микровпадины где застаивается вода. Влажность почвы 75-80% от полевой влагоемкости считается оптимальной.

Клубника светолюбива, но она не любит как сильногo освещения (на юге России), так и длительноrо затенеиия. При затенении растения плохо растут, чаще болеют, слабо плодоносят, ягоды имеют более кислый вкус.

Зимостойкость земляники зависит как от сортовых особенностей, так и от возраста растений и уровня агротехники. Молодые растения перезимовывают лучше, чем старые, поскольку у последних придаточные и рожковые корни находятся ближе к поверхности почвы или частично выпирают над ней. Как правило, земляника погибает в бесснежные зимы при понижении температуры до –15. –18°С, но может переносить температуру даже до –25. –35°С при наличии снежного покрова не менее 20-30 см. В Сибири и на Сахалине при мощном снежном покрове земляника не гибнет даже при –40°С и ниже. Корневая система растений без снежноrо покрова подмерзает или гибнет обычно при снижении температуры до –8°С.

Ремонтантные сорта из-за с длительного периода плодоношения очень требовательны к почве и влаге. Их следует выращивать при высокой агpотехнике.

История

Считается, что клубника росла в европейских лесах еще в эпоху неолита. Достоверно известно, что эту ягоду хорошо знали и использовали в качестве десерта в эпоху античности. Об этом говорят письменные источники. Уже окультуренное растение впервые стало известно в 15 веке, впервые оно появилось во Франции, где начало активно выращиваться. Именно оттуда клубника начала распространяться по всей Европе.

А в России она стала широко известной и всеми любимой благодаря царю Алексею. Именно его садовник первым предложил царской семье эту удивительно вкусную ягоду, и они тут же ее полюбили. По-настоящему широко распространенной клубника стала намного позже, в конце 18 века.

Клубнику уже давно ценят за отличный вкус, но современные ученые обращают также внимание на ее пользу. В ней содержится 85% воды, и тем не менее она содержит огромное количество полезных веществ

Кроме того, в 100 г ягод содержится всего 36,9 кКал, что делает ее просто идеальным диетическим продуктом.

Химический состав (на 100 г)

Витамины
Витамин А	5 мкг
Витамин В9	20 мкг
Витамин С	60 мг
Витамин H	4 мкг
Макроэлементы
Кальций (Ca)	40 мг
Магний (Mg)	18 мг
Натрий (Na)	18 мг
Калий (K)	161 мг
Хлор (Cl)	16 мг
Сера (S)	12 мг
Микроэлементы
Железо (Fe)	1,2 мг
Медь (Cu)	140 мкг
Фтор (F)	18 мкг
Бор (B)	185 мкг
Пищевая ценность
Калорийность	41 кКал
Белки	0,8 г
Жиры	0,4 г
Углеводы	7,5 г
Пищевые волокна	2,2 г
Вода	87 %
Крахмал	1 г
Зола	0,4 г
Кислоты	1,3 г
Сахариды	7,5 г

Выбираем качественные усы для размножения

При вегетативном размножении тип клубники виден садоводу. Женские растения появляются на усах, исходящих от материнского куста первыми. На этапе формирования имеют заметное сердечко.

Мужские розетки формируются на усах позже. То есть чем дальше они отдалены от матери, тем больше риск, что это «мальчики». Именно поэтому при размножении рекомендуют отсекать ус после образования второй розетки. В таком случае получают хороший посадочный материал.

Усы клубники мужские и женские — важно ли это для размножения? Нет! Мужская розетка способна дать потомство женского пола, но усы надо отрезать после формирования первой детки. Рекомендуем посмотреть видео в этой статье, оно поможет понять, как распознавать розетки по половой принадлежности

Рекомендуем посмотреть видео в этой статье, оно поможет понять, как распознавать розетки по половой принадлежности.

Лучшие сорта клубники позднего созревания

Поздние сорта хороши тем, что под осень, когда уже основная клубника отошла, можно еще поставить на свой стол тарелочку ароматных ягод. Впрочем и в компотах, и вареньях, для которых настает сезон приготовления, эта ягода будет кстати.

Пегас

Сорт с довольно высокой урожайностью, до 1,5 кг с кустика. Ягоды весят до 20 г, конусообразные, ярко-красного цвета. Мякоть у них плотная, упругая, на вкус кисло-сладкая. Куст раскидистый и крепкий, цветоносы растут прямо, в результате ягода не наклоняется к земле.

Устойчив к заболеваниям, но может поражаться мучнистой росой. Сорт не слишком морозостойкий, поэтому на зиму необходимо укрывать. Требует хорошего полива, после которого необходимо рыхление почвы.

Великобритания

Поздний сорт, ягоды конической форму, цвет — тёмно-вишневый, весят до 120 г. Урожайность довольно высока – до 2 кг с куста, при хорошем уходе и более. Мякоть плотная, вкус кисло-сладкий.

Куст мощный, корневая система сильно развита. Устойчив к заморозкам и болезням.

Мальвина

Сорт выведен немецкими селекционерами. Плодоносит уже со второй половины июня. Урожайность, по сравнению с предыдущими сортами, не так высока: до 800 г. с одного растения. Однако, ягоды крупные, весом до 35 г. Мякоть у них плотная, сочная, вкус сладкий.

Кусты широкие, вырастают до 50 см в высоту. На повышенную влажность не реагирует: не становится водянистой, не гниет и не теряет своего вкуса. Устойчив к как мучнистой росе и вертициллёзу, но может подвергнуться бурой пятнистости и серой гнили. Из вредителей, растение подвержено долгоносикам и трипсам.

Богема

Среди категории поздних сортов, этот довольно молодой. Однако, благодаря своей высокой и стабильной урожайности, стал популярным. Кусты мощные, ягоды крупные. Сорт устойчив к болезням.

Созревание наступает в середине июня. Ягоды весят около 50 г. С одного куста можно снять до 1,5 кг ягод.

Принцесса Диана

Созревание начинается с середины июня, ягоды весят от 70 до 80 г. Урожайность может достигать 2 кг с куста.

Куст раскидистый, листьев мало. Ягоды клиновидной формы, немного удлиненные. Цвет плодов красный. Сорт устойчив ко многим болезням и вредителям, но боится холодов.

Шарлотта

Созревание наступает в конце июня. Вес ягод до 25 г. Урожайность составляет около килограмма с куста. Плоды красные, сердцевидной формы. Мякоть сочная, имеет характерный вкус и аромат земляники. Однако, что бы вкус стал наилучшим, ягоды должны созреть полностью.

Сорт устойчив к болезням и вредителям.

Лорд

Сорт крупноплодный, однако вес их зависит от правильного ухода. В результате можно получить ягоды массой до 100 г. Плоды конусовидной формы, кусты большие и могут вырастать до 50 см в высоту. Вкус ягод кисло-сладкий.

Размножение происходит розетками. Отличается тем, что может выращиваться на одном месте до 10 лет.

При выращивании не слишком требовательный. Морозоустойчив, но при наличии в регионе зимних температур ниже -30 °C необходимо укрывать на зиму. Устойчив сорт и к заболеваниям.

Применение в кулинарии

Сочные плоды едят как в сыром виде, так и в различных вариантах приготовленного продукта. Нередко клубнику поливают взбитыми сливками, сливками, жидким шоколадом –  топпинги подчеркивают ванильный, кисло-сладкий вкус и аромат.

Данные плоды используют в приготовлении различных блюд, напитков, как изысканных, так и ежедневных для употребления.

Клубника и мясо

Неожиданное оригинальное сочетание производит тандем летнего плода и мяса. К примеру, основной изюминкой на праздничном столе станет блюдо, для которого потребуется:

• 100 г сливочного масла;
• 80 г темного коричневого сахара;
• 100 мл сухого белого вина;
• 1-1,5 кг телячьей вырезки;
• 600 г свежей клубники;
• 2 веточки розмарина;
• 2-3 стебля лука-порея, его белая часть;
• 5 веточек мяты;
• соль, черный, кайенский перец.

Далее следовать пошаговому приготовлению:

1. Очищаем от пленок и жира телячью вырезку, нарезаем поперек кусочки в 3 см толщиной, слегка отбиваем мясо. Солью, смесью перцев натираем куски, смазываем их несколькими каплями оливкового масла и оставляем отдохнуть, пропитаться приправами.
2. Отделяем у розмарина листья от стеблей, в приготовлении понадобятся только листья. Разрезаем порей вдоль на две части, нарезаем тонкими полукольцами. Обжариваем лук в смеси из оливкового и сливочного масла на разогретой сковороде, добавляем розмарин.
3. Вливаем вино, добавляем 1 столовую ложку коричневого сахара, доводим до кипения. На минимальном огне готовим массу, ждем, пока жидкость не выпарится. Снимаем соус с огня.
4. Удаляем плодоножки у клубники, разрезаем ее пополам, если плоды крупные. Мелкие будем использовать целыми.
5. Разогреваем духовку до 70°С, застилаем пергаментом или фольгой противень.
6. Обжариваем на среднем огне по 4-5 минут с двух сторон куски телятины на сухой сковородке. Готовое мясо отправляем в духовку.
7. Топим масло с сахаром в сковороде, где поджаривалось мясо. Кладем клубнику, лук, розмарин, добавляем специи. Обжариваем смесь на среднем огне несколько минут.

Телятину можно подавать через полчаса запекания, выложив на клубничный гарнир. Рекомендуется подождать до приема в пищу 10-15 минут – это дает блюду тонкий оригинальный аромат и вкус.

Пирог с ягодой

Для простого и пряного пирога нужно взять по 200 г муки и сахара, 1 куриное яйцо, 100 г кефира, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка ванилина, 6 столовых ложек сливочного масла, 100 г клубники.

1. Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель. Туда же можно отправить ванилин. Добавляем слегка поплаванное масло, руками или миксером делаем крошку. В тару к смеси вливаем кефир и яйцо.
2. Доводим до однородной массы, выкладываем в форму для выпечки.
3. Выкладываем клубнику, посыпаем сахарной пудрой. Оставляем в разогретой до 180°С духовке на 20-25 минут.

Румяный пирог можно вынимать, разрезать и подавать к чаю, соку, кофе.

Клубничная пастила

Для вкуснейшего лакомства домашнего производства потребуется 700 грамм клубники и 3 столовых ложки сахара. Ягоду очищаем от плодоножек, удаляем загрязнения, промываем. В блендере измельчаем ягоду, добавляем к массе сахар, взбиваем массу, пока не образуется пена на поверхности. Застилаем пергаментом противень, выливаем на него клубничное пюре.

Духовку включаем на минимальную температуру, отправляем противень внутрь. С открытой дверцей сладость будет готовиться 3-5 часов. Через отведенное время можно наслаждаться ароматной пастилой собственного приготовления.

КЛУБНИКА

Толковый словарь Ушакова . Д.Н. Ушаков. 1935-1940 .

Смотреть что такое «КЛУБНИКА» в других словарях:

Клубника — получить на Академике действующий промокод Pharmacosmetica или выгодно клубника купить со скидкой на распродаже в Pharmacosmetica

Клубника — Цветущее растение … Википедия

КЛУБНИКА — ягода многолетнего травянистого растения. Отличается хорошей зимостойкостью, может выращиваться в суровых условиях севера и востока (Урал, Сибирь, Дальний Восток). Клубника произрастает и в диком виде в лесах и кустарниках в Европейской части… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

Клубника — Клубника. КЛУБНИКА, многолетнее травянистое растение рода земляника. Выращивают в Европе, в том числе в Европейской части России. Ягоды мелкие, сладкие, с белой мякотью и специфическим ароматом. Клубникой часто неправильно называют землянику… … Иллюстрированный энциклопедический словарь

клубника — земляника мускатная Словарь русских синонимов. клубника сущ., кол во синонимов: 4 • земляника мускатная (1) • … Словарь синонимов

Клубника — многолетнее травянистое растение семейства розоцветных, дающее сладкие ароматные ягоды розово красного цвета • обиходное название крупной садовой земляники. Словарь кулинарных терминов. 2012 … Кулинарный словарь

клубника — КЛУБНИКА, виктория … Словарь-тезаурус синонимов русской речи

клубника — Клубника: 1 цветущее растение; 2 мужской цветок; 3 женский цветок; 4 плод. клубника, земляника мускатная (Fragaria moschata), вид многолетних травянистых растений рода земляника семейства розовых. В диком виде… … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

КЛУБНИКА — КЛУБНИКА, многолетнее травянистое растение рода земляника. Выращивают в Европе, в том числе в Европейской части России. Ягоды мелкие, сладкие, с белой мякотью и специфическим ароматом. Клубникой часто неправильно называют землянику садовую … Современная энциклопедия

КЛУБНИКА — многолетнее травянистое растение рода земляника семейства розоцветных, плодовая культура. Выращивают главным образом в Европе. Ягоды сладкие, пряные, с сильным ароматом. Клубникой часто неправильно называют землянику садовую … Большой Энциклопедический словарь

КЛУБНИКА — КЛУБНИКА, и, жен. 1. Многолетнее травянистое растение сем. розоцветных со сладкими ароматными розово красными ягодами, а также его ягоды. Лесная к. 2. Обиходное название крупной садовой земляники. | уменьш. клубничка, и, жен. | прил. клубничный,… … Толковый словарь Ожегова