Африканский страус и страус эму

Среда обитания страуса Эму

Как правило, страус Эму с давних пор является частью австралийской истории. Даже Государственный герб Австралии представляет собой щит, на котором расположены гербы австралийских штатов. Слева их поддерживает кенгуру, а справа — страус Эму.

Поэтому принято считать, что настоящая среда обитания страуса Эму — это, в основном, Австралия и Тасмания. Однако за пределами Австралии в больших масштабах страуса Эму выращивают в Северной Америке, Перу и Китае, и в меньшей степени в других странах.

Из истории нам известно, что еще древние аборигены в Австралии почитали и уделяли большое внимание страусам Эму, поскольку они, в свою очередь, служили и пищей, и лекарством для местного населения. Климат в полупустынных и малонаселенных районов Австралии очень суровый

Дневной и ночной перепады температуры кардинально различаются. Однако толстый слой жира, накопленный на спине у страуса Эму, и особенность перьев, защищающих от солнца и холода, позволяют страусам Эму выживать в подобных климатических условиях. Еще одним преимуществом страусов Эму в такой среде обитания является то, что они мало пьют

Климат в полупустынных и малонаселенных районов Австралии очень суровый. Дневной и ночной перепады температуры кардинально различаются. Однако толстый слой жира, накопленный на спине у страуса Эму, и особенность перьев, защищающих от солнца и холода, позволяют страусам Эму выживать в подобных климатических условиях. Еще одним преимуществом страусов Эму в такой среде обитания является то, что они мало пьют.

Вымирание

Страус эму

В 1838 году Джон Гулд после своего путешествия на Землю Ван Димена заявил, что «потребуется месяц поисков в самых отдаленных частях острова, прежде чем их можно будет увидеть». Были предупреждения о возрастающей редкости эму. В 1826 году в письме из Ойстер-Бэй говорилось, что «они скоро вымрут». В 1831 году один путешественник сообщил, что эму редко можно увидеть в центральных графствах , хотя их было много на западе. Во втором письме 1832 г. утверждалось, что «эму вымерли из средней полосы вокруг Ботвелла ». В тот год собаки убили «красивого экземпляра страуса эму» в Отлендсе . Он весил около 100 фунтов (45 кг), а кожа была тщательно набита. В статье в Hobart Town Courier в 1832 году выражалось сожаление по поводу потери страуса эму, сравнивая ее с потерей додо , и мы упоминаем об этом особенно в данном случае, чтобы убедить наше местное правительство в уместности предпринять некоторые шаги, чтобы предотвратить подобное уничтожение этой, казалось бы, не менее ценной птицы нашего родного страуса эму. Теперь это очень редко можно встретить на острове ». Автор предложил держать несколько пар в закрытом помещении. Этот призыв к сохранению был поддержан Рональдом Кэмпбеллом Ганном, который в 1836 году размышлял о безуспешной попытке убедить лейтенант-губернатора Артура отреагировать на тяжелое положение тасманских эму, указав, что «эму сейчас чрезвычайно редки — и через несколько лет они исчезнут. быть совсем ушел ». Джеймс Фентон , прибывший сюда в 1834 году, написал, что он никогда не видел эму, а слышал только об одном из них, который видели возле Левена в 1839 году. Он утверждал, что все эму исчезли по «неизвестной причине». Существует множество теорий о том, что привело к исчезновению тасманских эму.

Иллюстрация 1887 года: эму, преследуемого двумя тилацинами

На тасманских эму, как и на птиц с материка, охотились как на вредителей, но, скорее, ради еды. В то время как поселенцы использовали ружья для охоты на эму, скорость эму означала, что они не обязательно были эффективным охотничьим оружием сами по себе. Появление домашней собаки изменило это. Это было настолько революционно, что введение собак следует рассматривать как главный фактор, способствовавший исчезновению тасманских эму. До прибытия европейцев на Земле Ван Димена не было ни домашней собаки , ни динго . Помимо людей, единственным другим видом, охотившимся на эму, был тилацин , который был выносливым охотником со склонностью выслеживать и утомлять свою добычу. Напротив, домашняя собака, воспитанная на скорость и размер, оказала огромное влияние.

Кроме того, практика поджигания пастбищ и кустарников, чтобы помочь претендовать на землю для ведения сельского хозяйства, лишила птиц среды обитания. Подвид вымер примерно в 1850 году, но эта дата не очень точна: материковые птицы были завезены после исчезновения diemenensis (и, возможно, даже тогда, когда последние птицы тасманского подвида еще существовали, что привело к их исчезновению), но история Интродукции страусов эму на Тасмании недостаточно задокументированы, чтобы можно было более точно датировать исчезновение diemenensis . Неизвестно, принадлежали ли этому подвиду данные о посещении в 1865 году и пленные экземпляры, умершие в 1873 году.

Заборы обвиняли в том, что они привели к сокращению численности эму на материковой части Австралии из-за травм, полученных при столкновении эму с забором. Весьма вероятно, что заборы имели такой же эффект в Тасмании . Хотя трудно предоставить абсолютные доказательства, статья, опубликованная Peregrine в Mercury, поддерживает это утверждение, утверждая, что эму не могли перепрыгивать через заборы и, как правило, расхаживали вдоль забора, пока не могли найти отверстие, иначе они бы остались за забором. Может ли забор на самом деле представлять более серьезную проблему, связанную с землепользованием и усилением конкуренции между эму, овцами и рогатым скотом за землю, еду и ресурсы? Эму на Земле Ван Димена, вероятно, нуждались в плодородных и защищенных землях для воспроизводства в масштабах, способных поддержать их популяцию. Процесс захвата, расчистки и ограждения участков земли фермерами мог оказать пагубное влияние на популяцию эму, ограничив количество земли, необходимое для процветания страуса эму.

Другая теория предполагает, что инвазивные крысы могли способствовать быстрому исчезновению тасманских эму. Теория вымирания основана на исторических документах, в которых упоминаются тасманские аборигены, говорящие о яйцах ганны, которые съедают крысы . В Тасмании нет гоанны , поэтому можно предположить, что это был неправильный перевод слова «гонаннер», аборигенного слова эму.

Внешний вид Эму

Какая птица бегает быстрее лошади. какая скорость бега страуса в случае опасности? как быстро бежит страус? абсолютно зафиксированные рекорды

Длинная шея и ноги

Говоря о том, кто такой эму, нельзя проигнорировать его внешность. Сразу следует отметить, что птицы эти не летают, и потому крылья их недоразвитые. Длина их не более 25 см. На концах каждого крыла есть нарост, напоминающий коготь.

На каждой ноге три пальца с тремя фалангами, в отличие от страуса, который имеет два пальца на каждой ноге

Ноги у эму сильные и очень хорошо развитые. На каждой из них имеется 3 пальца с особо острыми когтями, которыми птица при желании может нанести тяжелейшие травмы или даже убить нападающего.

Птицы активны во время полуденной жары, так как структура пера препятствует перегреву

Перья имеют коричнево-серый окрас и мягкую текстуру. Они хорошо сливаются с окружающей средой и позволяют птице оставаться незаметной в зарослях, даже при ее значительном размере. Эму — птица не требовательная к температуре окружающей среды, благодаря особому строению пера, которое позволяет ей не перегреваться в жаркие дни и не замерзнуть даже при температуре -20 градусов.

Самцов и самок эму трудно отличить визуально

Внешние различия самцов и самок минимальны, из-за чего различить их возможно только в период ухаживаний, когда самец издает своеобразные звуки для привлечения самки. В остальное же время птица выглядит одинаково.

Решив начать разводить эму, лучше купить взрослых особей у проверенного продавца, который точно знает пол каждого животного.

Особенности содержания

Сом африканский: выращивание и разведение

Рассмотрим основные нюансы по уходу за этими экзотическими огромными представителями пернатых.

Внешние условия

Отметим, что эти птицы вполне адаптированы к содержанию в прохладных условиях, могут пастись и на снегу

Однако, в помещении, где страусы содержатся, особенно в период высиживания яиц, важно обеспечить температуру не ниже +13+15 градусов. В летнее время никакого дополнительного обогрева птицам не нужно, однако важно на выпасе установить для них отдельный загон с навесом, где страусы смогут прятаться от солнца

Площадь

Если страусы содержатся в стойлах, необходимо обеспечить каждой особи по 10-15 м2 площади, страусенку — 5 м2. Поле же для выпаса должно быть довольно просторным: не меньше чем 50-60 м2 на одну взрослую особь.

Ограждение

Страусы отличаются редкостным любопытством и подвижностью, поэтому место выпаса необходимо оградить. Изгороди 150-180 см в высоту будет вполне достаточно.

Рацион

основа рациона

мешанки из зерна;
летом — траву, зимой — сено;
мясокостную и рыбную муку;
корнеплоды, зерно и овощи;
хлеб.

За день взрослому страусу положено примерно 3 кг корма: половину рациона должны составлять сочные и грубые корма.

Особенности содержания

Рассмотрим основные нюансы по уходу за этими экзотическими огромными представителями пернатых.

Внешние условия

Отметим, что эти птицы вполне адаптированы к содержанию в прохладных условиях, могут пастись и на снегу

Ограждение

В дикой природе страусы Эму с одинаковым удовольствием поглощают и свежую траву, и плоды, и различных насекомых. В условиях искусственного разведения их принято кормить специальными комбикормами — это основа рациона взрослой особи. К комбикорму добавляют также следующие «блюда»:

мешанки из зерна;
летом — траву, зимой — сено;
мясокостную и рыбную муку;
корнеплоды, зерно и овощи;
хлеб.

Внимание! Не рекомендуется слишком усиленно кормит страусов Эму, поскольку в этом случае птица будет быстро и активно расти. А при слишком быстром росте у страусов часто страдают конечности: ноги искривляются, деформируются

Страусы имеют от природы отличный иммунитет, хорошо переносят содержание практически в любых условиях. Птица способна выживать при температуре от +56 до -15 градусов. Смертность как взрослых особей, так и молодняка, довольно низка: этот момент делает выращивание страусов Эму весьма рентабельным занятием. В том числе можно заняться выращиванием крупных птичек и начинающим фермерам: неприхотливость, высокий иммунитет и отличные продуктивные качества делает разведение этой австралийской птицы очень выгодным занятием.

Но, хоть страус и неприхотлив, однако, заболеть тоже может. Отметим, что в целом птица болезни переносит хорошо, и при своевременном принятии мер особого урона ее здоровью болезни не наносят.

Типичными заболеваниями страусов Эму являются следующие:

респираторные (вирусной и бактериальной природы);
попадание в органы дыхания и в пищевод инородных тел;
гастриты, глисты, отравление;
болезнь Ньюкасла (это заболевание переносят голуби, сами при этом тоже болея);
деформация ног;
клещи, гепатиты, оспа.

Самое главное при возникновении заболевания — вовремя начать лечение, иногда также требуется изоляция заболевшей особи от остального стада.

Размножение

В период размножения самцы привлекают самок, своеобразно токуя. Самец приседает на колени, бьёт ритмично крыльями и, запрокидывая голову назад, трётся головой о свою спину. В этот период ноги и шея самца имеют яркий окрас. Несмотря на то, что бег является его характерной и отличительной чертой, во время брачных игр они показывают самке другие свои достоинства.

Например, чтобы продемонстрировать свое превосходство, самцы-соперники издают громкие звуки. Они могут шипеть или трубить, набирая полный зоб воздуха и с усилием выталкивая его через пищевод, при этом слышится звук, похожий на глухой рёв. Победителем становится тот страус-самец, чей звук окажется громче, он получает завоеванную самку, а проигравшему сопернику приходится уходить ни с чем.

Доминантный самец способен покрыть всех самок в гареме. Однако только с доминантной самкой образует пару. Кстати, он вместе с самкой высиживает птенцов. Все самки откладывают яйца в общую яму, которую самец сам выскребывает в песке или в земле. Глубина ямы варьируется от 30 до 60 см . В птичьем мире страусиные яйца считаются самыми крупными. Однако, в соотношении с размерами самки, они не очень велики.

В длину яйца достигают 15- 21 см , а весом — 1,5- 2 кг (это приблизительно 25-36 куриных яиц). Как мы уже упоминали, страусиная скорлупа очень плотная, приблизительно 0,6 см, обычно имеет соломенно-жёлтый цвет, редко – белый или более тёмный. На территории Северной Африки общая кладка обычно составляет 15-20 штук, на востоке до 50-60, а на юге — 30.

В светлое время суток яйца насиживают самки, это связано с их покровительственной окраской, которая сливается с ландшафтом. А ночью эту роль выполняет самец. Часто случается так, что днём яйца остаются без присмотра, в этом случае они обогреваются солнцем. Период насиживания длится 35—45 дней. Но несмотря на это, зачастую яйца погибают из-за недостаточного насиживания. Плотную скорлупу страусиного яйца птенцу приходится взламывать около часа. По размерам страусиное яйцо больше куриного в 24 раза.

Только что вылупившийся птенец имеет около 1,2 кг веса. К четырем месяцам он набирает вес до 18—19 кг. Уже на второй день жизни птенцы покидают гнездо и отправляются на поиски пищи вместе с отцом. Первые два месяца птенцы покрыты жесткой щетиной, затем меняют этот наряд на окрас, схожий с окрасом самки. Настоящие перья становятся заметны на втором месяце, а темные перья у самцов — лишь на втором году жизни. Уже в 2-4 года страусы способны к размножению, а живут они 30-40 лет.

Чем питается

Птица эму всеядна, питается растениями, соцветиями, корнеплодами. Мелких животных он тоже любит: мышей, ящериц, лягушек, мелких птичек, причём заглатывает их целиком. Для улучшения и ускорения переваривания пищи страус употребляет мелкие камешки и песок. Птица предпочитает принимать в пищу подножный корм, а не срывать его с веток.

В неволе страусов кормят:

сеном;
свежескошенной травой;
злаковыми культурами.

Зачастую в рацион добавляют:

витаминно-минеральные комплексы;
мясо животных и птиц;
куриные яйца.

Уже через год сбалансированного питания молодые страусы практически не отличаются от взрослых особей. Эму довольно долго может обходиться без воды, легко переносит засуху. Но, оказавшись рядом с чистым водоёмом, немного попьёт.

Образ жизни и особенности размножения

Эму предпочитают проводить время в одиночестве. Небольшие группки по 7–10 особей собираются на время брачного периода. В дикой природе птица ведет сумеречный образ жизни. Днем она спасается от жары в зарослях и выходит на поиск пищи перед заходом солнца.

С наступлением темноты эму устраивается на ночлег. Спит сидя на земле. Общая продолжительность отдыха 7– 8 часов, через каждые 2 ч она просыпается и прислушивается. Хорошо развитые зрение и слух помогают эму вовремя почувствовать опасность.

В естественной среде у взрослых особей врагов практически нет за исключением дикой собаки динго и человека. В случае тревоги птица спасается бегством. Она способна развивать скорость до 50 км в час.

Эму отличаются всеядностью. Они поедают, наряду с растительным кормом (зерно, почки деревьев, фрукты), также пресмыкающихся, земноводных, моллюсков, яйца других птиц. Пернатые способны длительное время обходиться без воды.

Способность к репродукции у птиц появляется в возрасте 2 лет. Они собираются группами: 1 самец и несколько самок в «гареме». Место для кладки обустраивает самец эму.

Гнездо с кладкой яиц эму

Гнездо представляет собой уложенные кучей веточки, траву. Сверху сделано углубление, куда самки по очереди откладывают яйца. Обычно в 1 кладке насчитывается 10–12 яиц, по 500–600 г каждое. Твердая прочная скорлупа окрашена в темно-синий, почти черный цвет.

Высиживанием яиц занимается самец, а не самка. Он почти не поднимается с гнезда на протяжении 50–56 дней. Ненадолго отходит лишь за кормом и водой.

Вылупившиеся птенцы покрыты перышками, имеют полосатую окраску и весят около 400 г. Уходом и воспитанием молодняка также занимается отец семейства. Малыши быстро прибавляют в весе и за два месяца достигают 4 кг. Под попечением самца птенцы находятся 6–9 месяцев.

Музейные образцы

Есть экземпляры тасманских эму, разбросанные по всему миру. В Австралии в музейных коллекциях хранятся яйца, кости, перья и скелеты тасманских эму. Однако в мире известно всего несколько шкур тасманских эму.

В публикации Нокса и Уолтерса под названием « Вымершие и находящиеся под угрозой исчезновения птицы из коллекции Музея естественной истории» подробно описаны яйца и шкуры тасманских особей эму, хранящиеся в Музее естественной истории . Известно, что в 1838 году два экземпляра кожи были первоначально получены Британским музеем . Образцы в Британском музее не были каталогизированы до 1907 года, когда орнитолог Д. Ле Суеф сообщил, что он обнаружил ганновские образцы ныне вымершего тасманского эму. Новость быстро распространилась по Австралии, и в мае 1908 года Роберт Холл, хранитель Тасманского музея , написал в Британский музей с просьбой вернуть одну шкуру в Тасманию . Эта переписка, похоже, не была подтверждена, и, разумеется, ни одна кожа не была возвращена. 1 января 1960 года в ответ на запрос о шкурах тасманских эму, австралийский журнал орнитологов Emu сообщил, что, согласно Британскому музею, шкуры были установлены с момента их повторного открытия в 1907 году и больше не могут быть найдены в районе Южного Кенсингтона. Музей предположил, что они были разрушены, когда выставочная галерея была повреждена в блиц во время Второй мировой войны , вместе со многими другими образцами. Двенадцать месяцев спустя произошла коррекция. Журнал сообщил, что «К счастью, эти экземпляры эму не были установлены и были вывезены в целях безопасности вместе с множеством других ценных материалов из ратита в помещения музея в Тринге , Хартфордшир ». Образцы остались в помещении Музея естественной истории в Тринге и могут быть найдены там сегодня.

Предполагаемый третий экземпляр во Франкфурте ошибочно относят к этому подвиду (Steinbacher, 1959). Хотя известно, что шкура в Германии пришла из Тасмании, предполагается, что эта шкура на самом деле может быть от одомашненного австралийского страуса эму , который был завезен на Тасманию .

Джон Хелдер Ведж пожертвовал шкуру тасманского эму в 1833 году музею Шафрана Уолдена в Саффрон-Уолдене . К сожалению, в течение 1960-х годов музейные коллекции были реорганизованы, и большое количество образцов было отправлено на утилизацию. Согласно записям Музея Шафрана Уолдена, эму находится в списке утилизации.

В 2018 году в Австрийском музее естественной истории в Вене был представлен тасманский эму.

Описание и особенности

Название с португальского, арабского языков переводится как «большая птица». Страус эму на фото похож на казуара не случайно. Его долго причисляли к обыкновенным страусам, но в обновленной классификации на основе новейших исследований последнего столетия внесены поправки – птицу отнесли в отряд казуаровых, хотя традиционное сочетание страус эму продолжает использоваться в общественной и научной среде. В отличие от казуара макушка сородича без выроста на голове.

Внешний вид эму особый, хотя есть схожие черты с казуаром, страусом. Рост птиц до 2 м, масса 45-60 кг – показатели второй по размеру птицы в мире. Самок сложно отличить от самцов, окрас их идентичен – есть небольшие различия в размерах, голосовых особенностях. Визуально определить пол птицы затруднительно.

У эму плотное туловище продолговатой формы с опущенным хвостом. Маленькая голова на вытянутой шее бледно-голубого цвета. Глаза круглые по форме. Интересно, что их размер совпадает с величиной мозга птицы. Длинные ресницы делают особенным взгляд птицы.

Клюв розового цвета, немного изогнут. Зубов у птицы нет. Окрас оперения встречается в диапазоне от темно-серых оттенков до серо-коричневых тонов, что позволяет птице быть неприметной среди растительности несмотря на большой размер. Слух и зрение эму отлично развиты. За пару сотен метров он видит хищников, опасность чувствует издалека.

Конечности очень мощные – скорость страуса эму достигает 50-60 км/ч. Столкновение с ним опасно тяжелейшими повреждениями. Один шаг птицы в длину составляет в среднем 275 см, но может увеличиться до 3 м. Когтистые лапы служат эму для защиты.

На каждой ноге эму по три трехфаланговых пальца, что отличает его от двупалых страусов. Перьев на ногах нет. Лапы на толстых мягких подушечках. В клетках сильными конечностями они могут повредить даже металлическое ограждение.

Благодаря сильным ногам птицы преодолевают огромные расстояния, ведут кочевую жизнь. Когти — серьезное оружие птиц, которыми они наносят тяжелые травмы, даже убивают нападающих. Крылья птицы недоразвиты – летать эму не может.

В длину не более 20 см, кончики с наростами, напоминающими когти. Перья мягкие на ощупь. Структура оперения защищает птицу от перегрева, поэтому эму сохраняет активность даже в полуденную жару. Благодаря особенностям пера австралийские обитатели могут переносить широкий диапазон температур. Птица может хлопать крыльями во время своей активности.

Удивительная особенность эму заключается в умении прекрасно плавать. В отличие от других водоплавающих птиц страус эму может переплыть речку с несильным течением. Птица любит просто сидеть в воде. Голос страуса сочетает звуки хрюканья, барабанного стука, громких криков. Услышать птиц можно за 2 км.

Местное население охотилось на эму ради источника мяса, кожи, перьев, особенно ценного жира, который применялся как лекарство, служил ценной смазкой, был компонентом красок для церемониальных украшений тела. Современная косметология включает жир страуса эму для приготовления препаратов для оздоровления кожи, ее омоложения.

Особенности и среда обитания

Страус одна из самых больших птиц нашей планеты, лишенная способности летать. С научной точки зрения, страус Эму и страус Нанду носят статус этой птицы лишь косвенно, а на самом деле на Земле существует один вид страусов — африканский страус.

Эму — птица из отряда Казуарообразных, но внешне очень сильно напоминает обычного страуса. Чтобы окончательно не запутаться в видах и родственных связях этих интересных птиц далее в статье Эму будем величать страусом.

Эму населяют австралийский континент. Правда, встретить их можно и на острове Тасмания. Однако истиной родиной страуса Эму считают именно Австралию. Обитают страусы на этом континенте повсеместно, исключение составляют районы, где преобладают устойчивые засухи.

Эму по размерам без преувеличения можно считать птицей-великаном, но все же она уступает африканскому сородичу.

Масса тела взрослого Эму от 40 до 55 кг при среднем росте 170 см. Скелет у Эму недоразвит, эта птица не имеет перьев, отвечающих за маховые и рулежные движения.

Эму присуще внешние черты, которые ему достались от страуса — клюв, уплощенной формы и достаточно различимые ушные раковины.

Страус Эму — птица, тело которой покрывают длинные перья. Перья на шее и голове сильно отличаются от тех, которые покрывают туловище птицы и здесь они очень короткие и к тому же кучерявые. Издалека птица напоминает копну сена, передвигающуюся на длинных ногах.

На фото страуса эму можно хорошо рассмотреть строение и оперение птицы. Оперение Эму темно-серое с бурым оттенком, а шея и голова темнее, чем все остальные части. На шее есть небольшой «галстук» более светлого цвета.

Отличительная черта Эму — это мощные нижние конечности. Конечно, по силе лапы Эму немного уступают африканскому виду страуса и к тому же конечности их трехпалые.

Специалисты уверяют, что удар ноги страуса способен сломать руку человека, а большой собаке, вообще, может переломать все ребра.

Эму — отличные бегуны. Их скорость сравнима со скоростью передвижения автомобиля в черте города — 50-60 км/час. К тому же зрительная способность у этих птиц просто замечательная и они способны на бегу хорошо рассмотреть все объекты, мимо которых они передвигаются и те, которые находятся от них на приличном расстоянии — несколько сотен метров.

Эму отлично бегают и могут развивать скорость до 60 км/ч

Такое зрение помогает страусам не приближаться на опасное расстояние к людям и крупным животным. Справедливости ради стоит отметить, что врагов у Эму немного, поэтому они передвигаются по бескрайним равнинам довольно спокойно.

Эму не только хорошо бегает, но и неплохо плавает. Он обожает принимать водные процедуры, а если надо, то без проблем переплывет реку, попавшуюся ему на пути во время миграции. Эму- птица, почти не издающая крика, лишь в брачный сезон безмолвный страус немного посвистывает.

Фермеры многих стран занимаются разведением страусов. Наша страна не исключение. Правда на сегодняшний день таких ферм у нас немного — 100 или чуть больше.

Купить для бизнеса страуса Эму можно сразу же взрослой птицей или же сформировать свое поголовье из птенцов, вылупившихся из племенных яиц. Стоит отметить, что второй вариант намного дешевле первого.

Эму изначально разводили для увеличения поголовья племенных птиц, но затем Эму стали разводить в производственных масштабах, а все из-за того, что мясо птицы вкусное и к тому же диетическое, а жир и масло питательный и полезный продукт. Жир богат олеиновой кислотой.

Следует отметить, что жир страуса Эму обладает терапевтическим действием — при использовании повышает проницаемость биологически активных элементов через кожные покровы.

Из этого продукта производят масло, применяемое в косметологии. Женщины всего мира ценят косметический продукт — питательную маску для волос, содержащую масло страуса Эму.

Такая маска питает и хорошо очищает кожные покровы волосяной части головы, способствует быстрому росту волос, а также нормализует выработку подкожного сала сальными железами.

Использование компонента в кулинарии

Страус эму – весьма специфическая птица. Его мясо первые несколько секунд напоминает говядину, но потом, распробовав и расставив акценты, вкусовые рецепторы ощущают особенную смесь оленины и страусиного послевкусия.

Взрослое животное весит в пределах 100-150 килограмм. Из этих 150 килограмм можно добыть всего 50 килограмм филе – самого ценного и вкусного мяса. Не менее вкусные отрубы – спинной и тазобедренный. Оставшиеся обрезки можно использовать для фарша или, например, бульона. Страусиное мясо обладает минимальным процентом жира, мизерным количеством холестерина (ниже, чем в индюшатине), обилием белка и полезных нутриентов. Более того, оно гораздо легче усваивается организмом по сравнению с той же говядиной или олениной.

Чем проще приготовлена страусятина, тем она вкуснее и насыщеннее. Мясо не любит обилие пряностей и специй, которые перебивают натуральный вкус и аромат блюда. Ингредиент хорошо впитывает запахи и новые акценты, поэтому главное – не перестараться с маринадом. Идеальный маринад для страуса эму – несколько ложек оливкового масла.

При готовке мяса необходимо тщательно следить за степенью прожарки. Неопытный повар может с легкостью пересушить продукт, сделать из него черствый, сухой кусок, который совершенно невозможно разжевать. Прожарка должна быть средней, чтобы внутри осталось сочное розовое мясо.

Но страусиные отрубы не только жарят или запекают. На основе филе и даже костей можно приготовить отменный насыщенный бульон для любого супа или соуса. Также из филе готовят паштет: отруб пропускают через мясорубку, добавляют каплю сливочного масла и тщательно перемешивают. Из страусятины можно приготовить:

котлеты;
стейк;
любое блюдо с использованием фарша;
горячие блюда вроде плова;
суп;
закуску;
салат.

Среда их обитания

Страусы Эму обосновались на австралийском материке, но при этом избегают шумных и населенных районов, слишком сухих областей и густо насаженных лесов. Диких пернатых можно часто встретить на дорогах Австралии, они могут просто перебегать дорогу, как обычное домашнее животное. Очень часто фермеры видят их на своих полях, где они могут вредить посевам, поэтому часто этих птиц истребляют.

Также стоит отметить, что, освоившись на австралийской территории, Эму распространялись и дальше, а беспощадная вырубка лесов расширила пространство, где эти птицы нашли подходящие условия для жизни и размножения. Вообще, в естественной среде они живут в среднем 20 лет. Но как правило многие птицы доживают лишь до 10. Врагами страуса считаются собаки Динго, ястребы и орлы. От собак страус может отбиваться мощными лапами с когтями, а вот от хищных птиц приходится спасаться бегством.

Общая характеристика

Внешне эму несколько напоминает казуара, но не имеет ни «шлема», ни кожистых выростов на шее. Длина 150—190 см, вес 30—55 кг. Эму способен бежать со скоростью 50 км/ч. Их длинные ноги позволяют делать шаги до 275 см. Эму ведут кочевой образ жизни и могут преодолевать большие расстояния в поисках пищи. Так же как и у страусов, у эму нет зубов, поэтому эму глотает камни, осколки стекла и кусочки металла для измельчения пищи в пищеварительной системе.[значимость факта?] Они пьют редко, но если есть возможность, то не откажут себе в этом. Эму любит сидеть в воде, а также умеет плавать.

Эму использует когтистые лапы в целях защиты. Ноги являются одними из сильнейших конечностей у животных, что позволяет им портить ограждения металлической проволоки. Они наделены хорошим зрением и слухом, который позволяет им обнаруживать хищников в округе. Оперение меняется в зависимости от условий окружающей среды. Структура пера препятствует перегреву, поэтому эму активны во время полуденной жары. Они могут терпеть широкий диапазон температур. Самцов и самок трудно отличить визуально, однако по звукам, которые они издают, это можно сделать. В дикой природе эму могут жить от 10 до 20 лет.

Эму на каждой ноге имеет по три пальца с тремя фалангами, в отличие от страуса, который имеет два пальца на каждой ноге. Они имеют небольшие остаточные крылья, которые составляют длину около 20 см и имеют маленький коготь на конце крыла. Эму хлопает крыльями, когда работает. Он имеет длинную шею и ноги. Их способность передвигаться на больших скоростях обусловлена строением нижней конечности: три пальца на ногах, малое количество костей и связанные с ними мышцы ног. Ноги эму лишены перьев, а под ними толстые, мягкие подушки. У эму есть острые когти на пальцах, которые позволяют ему защищаться от врагов.

Шея эму бледно-голубая и покрыта редкими перьями от коричневого до серо-коричневого цвета. Они поглощают солнечное излучение.

Голова и верхняя часть шеи

Глаза эму защищены мигательной мембраной. Это приспособление для защиты своих глаз от пыли, которая распространена в ветреных и засушливых пустынях. На шее у эму имеется мешочек, в котором расположена трахея и который хорошо заметен во время брачного периода. Мешок больше 30 см, просторный и с тонкими стенками. Количество воздуха, проходящего через мешок, влияет на диапазон (высоту) и громкость звука, издаваемого эму. Особи женского пола обычно кричат громче, чем особи мужского.

Для нормального дыхания в прохладную погоду эму имеет большие носовые проходы. Холодный воздух нагревается, проходя через лёгкие. На выдохе эму в холодной носовой раковине конденсирует влагу обратно из воздуха и поглощает её для повторного использования. Как и другие бескилевые, эта птица устойчива к достаточно широкой амплитуде температур: от −5 до 45 градусов. Термонейтральная зона для эму: между 10—15 и 30 градусами.
Как и у других бескилевых, обмен веществ протекает с низкой скоростью.

Речь эму состоит из громких бумов, барабанного боя и хрюканья. Эти звуки могут быть слышны на расстоянии до 2 км. Гул создаётся в надувном мешке шеи. У разнополых особей звуки могут быть разными.