Обычная ягода с необычным вкусом: сорта войлочной вишни

Уход за вишней войлочной

Если вы не просто хотите иметь вишню оригинального сорта, а собираетесь выращивать плодоносящее урожайное дерево, нужно придерживаться правил ухода за ним. Они несложны, и вполне по силам даже неопытным садоводам.

Пересадка в сад

Полив и рыхление

Молодое деревце любит воду. Его корневая система не терпит замокания, но увлажнять корни для их нормального развития нужно регулярно. Мероприятия по поливу, однако, контролируются строго лишь вы первый год жизни дерева. Затем, так как войлочная вишня является растением засухоустойчивым, поливы можно значительно сократить, и делать это только у сухую погоду.

Корням молодого саженца необходим воздух. Именно поэтому используется при посадке легкая почва. Для облегчения аэрации корней проводят регулярные рыхления верхнего почвослоя.

Осуществление полива

Подкормки

Важный этап в полноценном развитии войлочной вишни – регулярное внесение удобрений.

По весне вносится азотсодержащий комплекс. Внесение проводится в приствольный круг по его краю (не возле ствола). Одновременно с подкормкой проводится полив и рыхление на глубину четыре сантиметра.

Второй раз удобряется дерево в августе. Не стоит тянуть до конца месяца – калий и фосфор необходимо внести в самом его начале, иначе они вызовут стимуляцию роста зелени, что в зиму нежелательно. По этой же причине (чтобы не стимулировать рост листвы) из осенних подкормок исключают азот.

Обрезка

Пожалуй, самая важная процедура по уходу за войлочной вишней. Ее придется делать постоянно, начиная с первого года.

Проведение обрезки

У однолетнего саженца обрезают все ветви таким образом, чтобы их длина не превышала 40 сантиметров.

Начиная со второго года, обрезка проводится на треть длины всех побегов и ветвей, оставляя длину 60 сантиметров.

Важной является регулярная санитарная обрезка, которую можно проводить дважды в год или чаще, по мере необходимости. В процессе ее вырезаются из середины все ветви растущие неровно, внутрь

Также удаляются все подсохшие и заболевшие веточки.

Правильная обрезка

В чем опасность загущенности, и почему она плохо влияет на урожай? Те побеги, что находятся снизу, не получают достаточно света. Там не завязываются и не вызревают ягоды. Зато хорошо себя чувствуют вредные насекомые. Поражение растений болезнями тоже начинается оттуда.

Чтобы продлить срок жизни дерева (иногда вдвое), начиная с шестого года, делают омолаживающую обрезку. Смысл обрезки – вместо отплодоносившей скелетной ветви оставить однолетний побег. Удаляя по 2-3 скелетные ветви в год, и замещая их качественными побегами, можно добиться того, что войлочная вишня будет успешно плодоносить до двадцати лет.

Сбор урожая

Интересные факты о китайской вишне

1. Она дружно созревает. То есть ее ягоды созревают все одновременно. Их не нужно собирать в несколько заходов, а можно собрать сразу же весь урожай.
2. Плоды не осыпаются. Они могут продержаться на ветках до следующей весны. И, что интересно, они по-прежнему останутся съедобными. Правда, как правило, их используют для приготовления чая.
3. Кусты не раскидистые, но дают достаточно большой урожай. Это позволяет собирать множество ягод с небольшой территории посадки.
4. Вишня служит настоящим украшением участка, когда цветет. Ее крупные ароматные цветы привлекают множество садоводов, а красивые ягоды становятся не просто вкусным угощением, но и настоящим украшением любой горки.
5. Очень проста в выращивании. Не нужно быть агрономом, чтобы наслаждаться ее красотой и прекрасным вкусом.

Выращивание войлочной вишни, посадка и уход

Место для высадки кустов чиа подбирается солнечное, так как даже полутень плохо отражается на их росте (побеги вытягиваются) и плодоношение падает, ягоды будут гнить прямо на ветвях, Также важно, чтобы не происходил застой влаги или талых вод.

Грунт для войлочной вишни нужен дренированный, с преимущественным содержанием песка и глины. Не применяют торфяные либо тяжелые почвы, склонные к переувлажнению

Если кислотность повышенная, то проводят известкование.

Полив. Для войлочной вишни земля должна быть средневлажной, так как застой воды будет губительно действовать на корни, куст начнет плохо плодоносить и переносить зимы. Если стоит очень засушливая погода, то рекомендуется проводить более щедрые поливы, но тщательно отслеживать состояние грунта.

Посадка войлочной вишни. При наличии 1–2-летнего саженца, осенью (не позже сентября) или весной (пока почки не распустились), его высаживают. Прикапывают тщательно до весны, кустики, приобретенные в середине или конце октября. Готовится яма или канавка шириной до 0,6 м и глубиной почти полметра. В нее вносят землесмесь с таким соотношением, что из расчета на 1 м2 соединяют: органики 3 ведра, извести около 400–800 грамм, фосфор и калий по 40–60 грамм и 20–30 грамм, соответственно. Проводят тщательное смешивание. Корневые отростки саженца срезаются на 20–25 см, и обрабатываются замесом из глины или обмакивают в древесную золу. Можно применить стимуляторы роста, такие как Корневин либо Радифарм. Посадка кустов предпочтительна такая, что и в питомнике. Корневая шейка не заглубляется. После проведения посадки около стволиков субстрат уплотняется, щедро поливается и мульчируется с применением торфа или удобрений из органики. Рядом рекомендуется располагать 2–3 куста (но лучше 4–5), так как при одиночном произрастании растение не сможет быть опылено. При этом нужно проводить посадку по разреженной схеме — 3–3,5 м на 1–1,5 м.

Удобрение для войлочной вишни вносится сразу после окончания процесса цветения. По краю обрабатываемой земли около стволиков насыпаются органические препараты, до 20 грамм калийных, и по 30 и 70 грамм азотных и фосфорных, соответственно. Затем необходимо тщательно заделать удобрение на глубину 0,05 м. Раз за пять лет необходимо выполнять известкование грунта. Почва при подкормках взрыхляется только до 4-х см, так как корневая система поверхностная и ее можно повредить. В осенний период азотные препараты лучше не вносить, чтобы не спровоцировать рост молодых ветвей, которые при первых заморозках могут обмерзнуть.

Обрезка китайской вишни проводится ежегодно, при этом в центре кроны оставляют только 10–12 сильных веток. Однолетние побеги, на которых будет образовываться большая часть плодов, укорачивают на 1/3 только в том случае, если они по длине превосходит 60 см. Для того, чтобы провести омолаживающую обрезку, которая приведет к усилению роста, то каждые 4–5 лет несколько боковых побегов срезают «на кольца». По истечении некоторого времени поблизости места среза появятся однолетние ветви. Вся старая крона, которая располагается над ними, подлежит удалению. Если куст подморожен, то ему необходима такая же обрезка. Главное обрезку не проводить очень интенсивно, так как растение теряет способность противостоять морозам.

Общие советы по уходу. Систематически выполняют удаление сорняков, взрыхление грунта после полива или дождей.

Сорта войлочной вишни

Сорта войлочной вишни можно разделить на три группы: раннего, среднего и позднего сроков созревания. Сорта вишни отличаются также по цвету. Цвет их настолько разнообразен, что нельзя выделить характерный цвет для войлочной вишни: от белого до красно-черного. Ниже представлены наиболее перспективные сорта.

Ранние сорта войлочной вишни

Натали. Куст с широкой кроной, сильнорослый, загущенность средняя. Цветки крупные розового цвета. Плоды темно-красного цвета, кисло-сладкие на вкус, массой 4-4,5 г. Мякоть у плодов плотная, хрящеватая. Плодоножка длиной 0,5 см, отрыв от ветки полусухой. Сохраняется в комнатной температуре до трех, а в холодильнике до шести дней без потери качеств. Урожайность со взрослого куста около 7 кг.

Детская. Форма куста широкоовальная, со средней загущенностью. Плоды ярко-красного цвета с плотной, хрящеватой мякотью, массой 3,5-4,0 г. Вкус кисло-сладкий. Длина плодоножки 0,5 см, с полусухим отрывом. Характеризуется высокой урожайностью – до 15 кг.

Сказочная. Куст широкий, раскидистый. Окраска плодов темно-бордовая с глянцевым блеском. Масса плода 3,0-4,0 г. Мякоть волокнистая, плотная. Кисло-сладкий вкус. Длина плодоножки 0,5 см, с полусухим отрывом. Урожайность средняя – до 12 кг.

Сказка. Форма куста овальная, средней загущенности. Плоды темно-бордового цвета, массой 3,0-4,0 г с плотной, хрящеватой мякотью. Вкус кисло-сладкий. Длина плодоножки 0,5 см с полусухим отрывом. Урожайность средняя – до 10 кг.

Урожайная. Куст раскидистый, широкий. Плоды темно-розового цвета, массой 2,6-2,7 г с плотной, хрящеватой мякотью. Вкус кисло-сладкий. Длина плодоножки 0,4 см с полусухим отрывом. Урожайность средняя – до 12 кг.

Средние сорта войлочной вишни

Смуглянка восточная. Куст широкораскидистый, низкорослый. Плоды темно-бордового цвета, массой 2,7-2,9 г с нежной мякотью. Вкус сладко-кислый. Длина плодоножки 0,7 см. Урожайность ниже средней – до 7 кг.

Юбилейная. Куст овальной формы, сильнорослый, средней загущенности. Плоды темно-красного цвета, массой 3,5-4,3 г с сочной, волокнистой мякотью. Урожайность до 8,5 кг.

Белая. Куст средней высоты, крона раскидистая. Масса плода — 1,6-1,9 г. Окраска матово-белая, мякоть белая, очень сочная. Вкус кисло-сладкий. Плодоножка короткая — 0,3 см. Урожайность средняя – до 10 кг.

Поздний сорт войлочной вишни

Океанская вировская. Куст компактный, сильнорослый, средней загущенности. Плоды темно-бордового цвета, массой 3,0-3,6 г с плотной, хрящеватой мякотью. Вкус кисло-сладкий. Длина плодоножки 0,4 см с полусухим отрывом. Урожайность средняя – до 9 кг.

Цветение вишни войлочной в мае. Pauk

Описание

Эта вишня принадлежит к роду Слива, а от обыкновенной вишни довольно далека в генетическом плане. Это невысокое деревце или кустарник высотой 1,5-2,7 м. Корневая система поверхностная. Стволов несколько, многолетние ветви имеют окрас буровато коричневый, молодые – зелёный или серо-зелёный.

Название «войлочная» возникло оттого, что листья, плоды, а иногда и побеги покрыты мягкими ворсинками, напоминающими войлок. Листья имеют продолговатую форму, они сморщенные, похожи на гофрированную бумагу. Цветки среднего размера белые или розовые. Плоды – костянки красного цвета с рубчиком посередине и заострённым кончиком. Черешки очень короткие, ягоды как будто приклеены к побегу и расположены близко друг к другу. Косточка не отделяется от мякоти. При хорошем опылении, а для этого нужно высаживать несколько сортов, так как большинство войлочных вишен самобесплодно, обильно цветёт и плодоносит. Цветущий куст выглядит очень красиво, может использоваться в декоративных целях. Цветёт китайская вишня во второй половине мая. Ягоды созревают в середине или конце июля.

Характерная особенность войлочной вишни — гофрированные листья и короткие плодоножки

Войлочная вишня: посадка и уход

Родина войлочной вишни — Дальний Восток, где суровые, ветреные и морозные зимы. Поэтому чтобы растение не вымерзло, природа снабдила его защитой. Данный представитель флоры укрывают микроскопические ворсинки, похожие на лапы елей. Если посмотреть со стороны, растение действительно кажется войлочным. Однако при выращивании в более мягких климатических условиях эта одежка быстро утрачивается, хоть и не до конца. Если хорошо присмотреться, можно разглядеть остатки защиты, которые ещё сохраняет войлочная вишня. Посадка и уход за этим растением довольно сложные. Однако они того стоят. Экзотический внешний вид и очень вкусные плоды компенсируют все заботы сторицей.

Почва и место

Растение лучше всего растет на лёгкой, хорошо дренированной нейтральной почве. При повышенной кислотности грунта необходимо добавлять известь. Если данный представитель флоры растет на избыточно влажной почве, то велика вероятность того, что он погибнет. Особенно хорошо растет на солнечных местах войлочная вишня. Посадка и уход за ней должны осуществляться с учетом светолюбивости, потому что даже легкое затенение плохо отражается на растении. Чем больше света, тем лучше.

Войлочная вишня — посадка и уход

Сажают растение в весеннее или осеннее время. Однако лучше всего приживается именно весной войлочная вишня. Посадка и уход за растением должны осуществляться по всем канонам — оно очень требовательно. Саженцы для этого выбирают однолетки или двухлетки. В яму вносится такая смесь: 3 ведра органических, 30 г калийных и 60 г фосфорных удобрений, 1 кг извести. Все это тщательно перемешивается. У вишни подрезают корни до 25 см и обмазывают в глиняной болтушке. После посадки растение нужно полить, слегка притоптать грунт и замульчировать его торфом. Удобрения вносятся каждый год после цветения. Один раз в пятилетку в грунт нужно добавлять известь. Центр ствола необходимо ежегодно прореживать, но при этом оставлять 12 самых сильных ветвей. Обильно плодоносить растение начинает уже на 3 год.

Окраска плодов зависит от сорта. Она варьируется от розового до темно-красного цвета. Если и существует растение, плоды которого очень плохо хранятся, так это войлочная вишня. Купить саженцы данной культуры можно в специализированных магазинах и садоводческих центрах. Полив растению требуется умеренный — переувлажнять грунт не стоит. Чтобы войлочная вишня успешно опылялась, на участке должно быть несколько её разновидностей, так как самоопыление для этого растения невозможно.

Размножение

Основным способом размножения данного представителя флоры является посев семян. Для этого промывают косточки и подсушивают их в тени. В конце лета они перемешиваются с влажным песком и хранятся до октября в прохладном месте. Перед зимой косточки высаживают в бороздки. Ранней весной появляются первые всходы. При хорошем уходе за первый год побеги вытягиваются на полметра. Спустя год саженцы можно рассадить.

Вишня войлочная: болезни и вредители

Растение может заболеть монилиальным ожогом. Сначала начинают вянуть цветы и листва, затем отмирает вся ветка. Через пару лет представитель флоры может погибнуть полностью. Для борьбы с этим недугом войлочную вишню опрыскивают препаратом «Фундазол» (0,1%), а пораженные побеги срезают с частью здоровой древесины. Для профилактики рекомендуется обрабатывать растение препаратом во время вегетации. Войлочная вишня может поражаться щитовкой. Лечение — опрыскивание инсектицидами.

fb.ru

Болезни и вредители

Определенные проблемы при выращивании войлочных сортов связаны с болезнями, вредителями и влиянием климата.

Болезни

Хотя этот вид абсолютно устойчив к коккомикозу (основному «врагу» обыкновенных вишневых пород), есть другие характерные заболевания:

• Монилиоз: грибковое заболевание, поражает ветви, листья, завязи. Для профилактики до цветения и сразу после него проводится опрыскивание 1% бордосской жидкостью или препаратом ХОМ.
• Кармашковая болезнь: разновидность грибкового заболевания, при котором нарушается формирование косточки. При появлении таких плодов все пораженные ветки срезаются и обязательно сжигаются (так же, как опавшие ягоды и листья). Для профилактики весной с интервалом в неделю проводят обработку 3% раствором бордосской жидкости или 1% медного купороса. После опадания листвы осенью обработку можно повторить.

Вредители

Из вредителей опасны:

• тля;
• щитовки;
• вишневые долгоносики;
• галловые и кармашковые клещи.

При появлении насекомых обязательно провести обработку инсектицидами, разработанными для борьбы с вредителями. Совет: для защиты коры от грызунов в зимний период осенью можно обвязать низ ствола еловыми или можжевеловыми ветвями.

Климатическое влияние

Проблемы из-за климата возникают редко, но все же встречаются:

• Подмерзание побегов: возникает при частом чередовании оттепелей и морозов с резкими перепадами температуры. Такие побеги удаляют при весенней обрезке.
• Подопревание корневой шейки: возникает при условии, что большой слой снега выпадает на не промерзший грунт. В такой ситуации снег нужно убрать, но лучше выбрать для высадки возвышенные места, где обычно он не скапливается.

В целом вырастить войлочную вишню несложно, а при должном уходе она проживет до 20 лет и будет давать хороший урожай полезных и вкусных ягод.

Выращивание войлочной вишни в Карелии — посадка сорта и уход

Посадка и уход за войлочной вишней в Карелии

С 1985 года занимаюсь выращиванием войлочной вишни на своем дачном участке в Карелии. Практика показала, что она хорошо адаптировалась и прекрасно растет и плодоносит. В нашем северном регионе цветет в конце мая — стройные компактные кусты высотой 1,5-2 м от основания до верхушки сплошь покрыты благоухающими бело-розовыми цветками, похожими на огромные букеты. Опыляется вишня самостоятельно при посадке вблизи двух-трех сортов.

Не менее красивы кусты и летом, когда ветки нагружены гирляндами блестящих плодов.

После съема урожая вишня радует глаз темно-зелеными листьями, приобретающими после первых заморозков желто-оранжевую окраску.

Войлочная вишня — скороплодная, сеянцы вступают в плодоношение на 4-й год жизни, урожайность с годами увеличивается. Со взрослого куста снимаю два 10-литровых ведра ягод. При хорошем уходе и достаточном внесении органических и минеральных удобрений вишня ежегодно обильно плодоносит до 15-18 лет.

В зависимости от сорта, окраска спелых плодов — от розового до бордового цвета. Мякоть сочная, нежная, вкус сладкий с небольшой кислинкой, очень гармоничный, приятный. Ягоды созревают в 20-х числах июля и не опадают по август.

Практика показала, что войлочная вишня не любит влаги, предпочитает легкую, хорошо дренированную почву. Не любит сырую глину и высокие грунтовые воды. На своем участке определяю место посадки на южной стороне с защитой от северных ветров. Войлочная вишня любит солнце, но хорошо переносит и небольшое затенение. Советы по посадке и уходу даю всем желающим, приглашая на свой участок дачников Карелии.

Ссылка по теме: Уход и выращивание войлочной вишни

Сорта войлочной вишни

Мною опробованы и акклиматизированы хабаровские сорта войлочной вишни — Детская, Восточная; отборные формы из Хакасии — Саянка, Бейская, Красавица Байкалова, Вировская, Черешневая.

Сорт Черешневая имеет хрящевую мякоть, обладает сладким освежающим вкусом.

Много вопросов задают мне о рецептах домашнего консервирования плодов вишни войлочной. Ягоды мы употребляем в свежем виде, на зиму замораживаем в порционных целлофановых пакетах в морозильном шкафу. Из вишни я готовлю варенье, повидло, джемы, пастилу, они имеют приятный вкус и легкий аромат.

При варке использую гораздо меньше сахара, чем для варенья из вишни европейских сортов.

Для приготовления компотов использую родниковую воду. Если компоты с косточками, храню не более года, варенье — не более двух лет.

Войлочная вишня: мои рецепты

Вишня витаминная

Плоды мою, даю стечь воде, засыпаю в банку на 2/3. Оставшуюся часть емкости засыпаю сахарным песком до краев банки. Закрываю сухими прокипяченными крышками и храню в сухом прохладном месте. Получается вкусный ароматный сок, а плоды я использую для компотов, киселей и т.п.

Сок из войлочной вишни без сахара

Плоды промываю, удаляю косточки, пропускаю через мясорубку и отжимаю. Полученный сок сливаю в эмалированную посуду и даю отстояться 2-3 ч., затем фильтрую через марлю. Осветленный сок нагреваю до 90° и разливаю в горячие сухие банки доверху. Наполненные банки укупориваю крышками, переворачиваю вниз горлышком и медленно охлаждаю.

Вишневка

Половину вишен оставляю с косточками, из второй половины косточки удаляю. Заполняю ягодами бутыль на 1/3 объема, заливаю водкой и выдерживаю 3-4 недели при комнатной температуре. Затем переливаю настой в другую бутыль, добавляю сахар (300 г на 1 л жидкости), укупориваю и ставлю в теплое место, чтобы сахар растаял.

Для получения более сладкой вишневки нужно взять сахара вдвое больше, сварить густой сироп и, пока он горячий, осторожно развести им вишневку. Охлажденную вишневку фильтрую, разливаю в бутылки, укупориваю и храню полгода

Чем вишневка старее, тем она вкуснее!

Охлажденную вишневку фильтрую, разливаю в бутылки, укупориваю и храню полгода. Чем вишневка старее, тем она вкуснее!

Я не занимаюсь пересылкой саженцев и косточек.

Людмила Ивановна СЕРОВА г. Петрозаводск,

vsaduidoma.com

Состав и калорийность войлочной вишни

Калорийность войлочной вишни на 100 г продукта составляет 52 ккал, из них:

• Белки — 0,8 г;
• Жиры — 0,2 г;
• Углеводы — 10,5 г;
• Пищевые волокна — 1,8 г;
• Органические кислоты — 1,6 г;
• Вода — 84,4 г;
• Крахмал — 0,1 г;
• Зола — 0,6.

Витаминный состав на 100 г продукта:

• Бета каротин — 0,1 мг;
• Витамин А — 17 мкг;
• Витамин В1 — 0,03 мг;
• Витамин В2 — 0,03 мг;
• Витамин В5 — 0,08 мг;
• Витамин В6 — 0,05 мг;
• Витамин В9 — 6 мкг;
• Витамин С — 15 мг;
• Витамин Е — 0,3 мг;
• Витамин PP — 0,5 мг.

Состав минеральных веществ на 100 г продукта:

• Кальций (Ca) — 37 мг;
• Магний (Mg) — 26 мг;
• Натрий (Na) — 20 мг;
• Калий (K) — 256 мг;
• Фосфор (P) — 30 мг;
• Хлор (Cl) — 8 мг;
• Сера (S) — 6 мг;
• Железо (Fe) — 0.5 мг;
• Цинк (Zn) — 0.3 мг;
• Йод (I) — 2 мкг;
• Медь (Cu) — 100 мг;
• Марганец (Mn) — 0.08 мг;
• Хром (Cr) — 7 мкг;
• Фтор (F) — 13 мкг;
• Молибден (Mo) — 10 мкг;
• Бор (B) — 125 мкг;
• Ванадий (V) — 25 мкг;
• Кобальт (Co) — 1 мкг;
• Никель (Ni) — 15 мкг;
• Рубидий (Rb) — 77 мкг.

Глюкоза. Это моносахарид, который служит замечательным источником энергии

Известна как наиболее важное питательное соединение для организма, особенно для нервной системы. Незаменима для тех, кто занимается спортом и является приверженцем активного образа жизни

Фруктоза. Данный простой углерод также используется для синтеза энергии. Вещество по сравнению с другими подсластителями имеет самую низкую калорийность. Может применяться для питания людей с сахарным диабетом и повышенным индексом массы тела.

Яблочная кислота. Компонент принимает активное участие в обмене веществ. Способствует повышению тонуса организма. Помогает снизить артериальное давление, нормализовать пищеварительную функцию, за счет повышенной выработки желудочного сока. Однако данные свойства опасны для людей, имеющих проблемы с ЖКТ. Чрезмерное употребление продуктов с данным компонентом может обострить течение хронических заболеваний желудка.

Лимонная кислота. Помогает предотвратить развитие новых камней в почках, растворяет уже существующие конкременты. Является достаточно сильным антиоксидантом, нейтрализующим действие свободных радикалов.

Пектин. Данное вещество обладает эффектом склеивания. Это очищенный полисахарид. Специально выделяется из растений и применяется как гелеобразователь, загуститель, обладающий желирующим эффектом. В организме помогает стабилизировать обмен веществ. Снижает количество вредного холестерина, активно воздействует на перистальтику кишечника и кровообращение.

Дубильные вещества. Их называют также танинами. Помогают в работе желудочно-кишечного тракта, очищают организм, справляются с болезнетворными микроорганизмами. Обладают противовоспалительными и кровоостанавливающими свойствами.

Вещество	Польза	Вред при недостатке
Сера	Источник энергии, выводит токсины из организма, поддерживает щитовидную железу	Плохо усваивается железо, дефицит образования желчи
Хлор	Участвует в регуляции водного баланса, выводит лишнюю жидкость, улучшает кровообращение	Развивается дефицит эритроцитов, ухудшается пищеварение, происходит ожирение печени
Бор	Поддерживает работу суставов, укрепляет костную ткань	Снижается синтез гормонов, хуже усваивается кальций
Рубидий	Активизирует выработку ферментов, обладает антигистаминными свойствами, угнетает воспалительные процессы	Перевозбуждается ЦНС, ухудшается кровообращение, снижается гемоглобин
Ванадий	Регулирует липидный обмен, участвует в выработке энергии	Увеличивается уровень холестерина, ухудшается кровоток