Как приготовить свеклу в микроволновке быстро

Как быстро сварить свеклу в микроволновке: секреты и хитрости. Женский интернет-журнал Delafe.ru

Отваренную свеклу можно использовать для приготовления закусок и салатов. Она отличается низким содержанием калорий и огромной питательной ценностью, что делает ее идеальным гарниром к любому блюду. К тому же этот питательный гарнир можно приготовить в считанные минуты в микроволновой печи.

Как сварить свеклу в микроволновке быстро: советы

Многие избегают этого продукта, так как его приготовление занимается достаточно длительное время. Но благодаря микроволновой печи вы сможете сделать это гораздо быстрее. В духовке корнеплод будет готовиться больше часа, но благодаря нашим советам у вас получится приготовить его всего за 7-10 минут.

Для начала вам нужно правильно подготовить продукт: обрежьте стебли и листья, промойте под проточной водой, чтобы удалить всю грязь. Если на свекле слишком много грязи, используйте мягкую щетку для ее удаления.

Накройте сверху крышкой или бумажным полотенцем и готовьте на максимальной мощности до тех пор, пока свекла не станет мягкой и ее можно легко проткнуть вилкой.

Время приготовления зависит от размера, это займет от 10 до 15 минут.

Для того чтобы все корнеплоды приготовились равномерно, выбирайте плоды приблизительно одинакового размера. В противном случае одна свекла будет переварена, вторая – не доварена.

После того, как корнеплоды отварились, дайте им остыть и приступайте к удалению кожуры. Процедура не самая приятная и на вас может брызнуть сок, поэтому мы рекомендуем обязательно надеть фартук.

Если она не хочет отделяться – поставьте ее доготавливаться еще на несколько минут в микроволновку.

Как сварить свеклу в микроволновке в пакете? Этот способ очень популярен, корнеплод готовится очень быстро благодаря созданию эффекта паровой бани в пакете. К тому же он пригодится тем, у кого нет емкости для приготовления.

Промойте свеклу, затем выложите ее в плотный пакет, предназначенный для запекания и завяжите его. Чтобы пакет не лопнул, проколите несколько дырочек в его поверхности. Готовьте свеклу в пакете около 15-20 минут.

Как приготовить свеклу в микроволновке максимально быстро:

Размеры. Чем больше корнеплоды, тем дольше вам придется их отваривать. Поэтому вам нужно выбрать небольшие плоды одинакового размера.

Посуда. Вы должны использовать только ту посуду, которая предназначена для применения в микроволновой печи.

Время приготовления – может меняться, оно зависит не только от размера свеклы, но еще и от мощности микроволновой печи.

Чтобы свекла «не взорвалась» в микроволновке – перед приготовлением сделайте в ней несколько проколов вилкой или ножом. В противном случае она может лопнуть прямо в печи, после чего вам придется мыть ее.

Количество. Конечно же, не нужно пытаться приготовить сразу 2-3 кг корнеплодов за один раз, микроволновка просто-напросто не справится с этой задачей. Лучше всего использовать не более 400-500 грамм свеклы за один раз, иначе она приготовится неравномерно.

Если вы выбрали свеклу крупного размера, разрежьте корнеплоды на четвертинки, а не в целом виде. Готовить нарезанные корнеплоды нужно точно так же, как и целые.

Чтобы овощ проварился равномерно, рекомендуем после 5-ти минут варки перевернуть плоды на другую сторону и продолжить приготовление.

Теперь вы знаете, как сэкономить время и сварить свеклу в микроволновке всего за несколько минут. Осталось лишь определиться, в какое блюдо ее добавить и в каком виде подавать. Приятного аппетита!

Женский интернет-журнал Delafe.ru 

Готовим свеклу в микроволновке: 3 проверенных способа

Способ приготовления свеклы в микроволновке вызвал множество дискуссий, домыслов и сомнений в его практичности. Поскольку миф о том, что микроволны плохо влияют на качество продуктов уже давно не актуален, предлагаем все же довериться современным технологиям и приготовить свеклу в микроволновке. Это достаточно быстро, удобно и просто
, даже на маленькой кухне с минимальным набором посуды.

1 способ: варим свеклу в воде

Если вы слышали, что в жидкость при варке уходит большинство полезных витаминов и микроэлементов, не пугайтесь использования данного способа. Это срабатывает в том случае, когда овощ варится длительное время и в большом количестве воды. А чем жидкости меньше, тем и пользы от свеклы остается больше. Взяв на вооружение это правило, используйте простой рецепт варки свеклы в микроволновке.

1. Промойте свеклу и вытрите насухо салфеткой.
2. Для приготовления свеклы вам понадобится посуда, которую можно использовать в микроволновке
   – стеклянная, керамическая, пластиковая.
3. Налейте в емкость 100 мл воды
   , поместите свеклу и накройте крышкой.
4. Включите микроволновку на полную мощность и готовьте свеклу на протяжении 7 минут
   .
5. После истечения этого времени переверните свеклу и варите еще 7 минут в
   микроволновке.
6. Оставьте корнеплод на 10 минут в камере микроволновой печи до остывания
   .

Ваше лакомство готово к употреблению, можно покрошить свеклу на салат или приготовить из нее другое любимое блюдо.

2 способ: варим свеклу, нарезанную кубиками

Для этого способа вам пригодится кастрюля – стеклянная или керамическая. Свекла по данному рецепту получается нежная, мягкая, ароматная. Ее можно использовать в качестве холодной закуски, добавлять в борщ, винегрет или другой витаминный салат.

1. Свеклу необходимо помыть, очистить и нарезать соломкой либо кубиками
   .
2. Приготовьте маринад
   из одной столовой ложки яблочного уксуса (или сока лимона) и любимых пряностей и специй.
3. Хорошо перемешайте свеклу с маринадом, опустите в кастрюлю, накройте крышкой и отправьте в микроволновку на 10 минут
   .

Процесс приготовления свеклы в собственном соку и с добавлением маринада – один из самых быстрых, что позволяет полагать о сохранности витаминов и микроэлементов. Добавьте оливковое масло или майонез по вкусу и наслаждайтесь вкусной и полезной свеклой.

3 способ: готовим свеклу в пакете

Мы хотим рассказать вам, как быстро сварить свёклу в микроволновке в пакете. Этот способ обычно приходит на помощь, когда под рукой нет подходящей посуды, а свеклу на винегрет сварить все равно надо.

1. Моем корнеплод в воде, просушиваем и закладываем в чистый пакет
   .
2. Пакет необходимо завязать и проколоть зубочисткой в нескольких местах
   .
3. Отправляем пакет со свеклой в микроволновку на 10-12 минут
   , предварительно поставив мощность 700-800 Вт. При меньшей мощности свекла будет готовиться около 20 минут.
4. Как вариант, вместо пакета можно использовать глубокую тарелку, а зубочисткой прокалывать не пакет, а саму свеклу. Включите микроволновку на 10 минут
   , а затем оставьте еще на 10 после автоматического выключения.
5. Вместо пакета также можно применить рукав для запекания.

Вот вы и узнали о хитростях приготовления свеклы в микроволновке. Осталось уточнить несколько нюансов.

Любая хозяйка скажет, что свёкла относится к тем овощам, варить которые требуется очень долго. В зависимости от размера корнеплода следить за кастрюлей на газовой или электрической плите приходится от сорока минут до нескольких часов. Процесс запекания свёклы в духовке тоже длительный.

В то же время регулярно включать в меню блюда из этого овоща очень полезно. Ведь в его составе различные витамины и микроэлементы и необходимая для работы кишечника клетчатка. Кроме того, это недорогой продукт питания, что позволяет экономить бюджет семьи.

Способ приготовления свёклы в микроволновой печи позволяет существенно сократить временные расходы. Вместо обычного часа на плите, в микроволновке овощ приготовится всего за 10-15 минут.

При этом витамины сохранятся гораздо лучше, чем при варке, когда их основная часть разрушается или переходит в воду. В микроволновке продукты разогреваются изнутри за счёт колебания молекул воды в их составе, приготовленная таким образом свёкла сочнее и вкуснее.

Пошаговые инструкции

Опишем, как готовить свёклу без воды, с небольшим количеством воды и полностью в воде. Для всех трёх способов подойдёт любая из перечисленных выше ёмкостей, кроме того, что полностью заливать водой овощ, конечно же, мы будем не в пакетах.

Как запечь свёклу целиком без воды — альтернатива духовке и фольге

1. Моем свёклу размеров, можно немного обрезать хвостик. Кладём её в посуду с крышкой, рукав для запекания или пакет-пароварку.

Для приготовления без воды оптимально использовать пакет-пароварку или рукав для запекания

2. Далее нужно плотно завязать пакет предусмотренным в инструкции к нему образом (либо закрыть ёмкость, оставив открытым клапан для отвода пара). Ориентировочное время готовки при мощности 700 Вт составит 15–20 минут
.

Среднего размера свёкла готовится в микроволновке от 15 до 20 минут

3

Достаём свёклу из печи, осторожно, чтобы не обжечься горячим паром, извлекаем и охлаждаем

Резаная свёкла, запеченная в микроволновке без воды, как правило, получается с суховатой корочкой

Как приготовить свёклу кусочками на пару для винегрета или другого салата

Второй вариант практически не отличается от первого. Он отлично подойдёт в том случае, если у вас есть только крупная свёкла или её, по рецепту, необходимо нарезать:

1. Свёклу необходимо тщательно промыть, почистить от хвостика и кожуры.

   Свёклу моем и очищаем от кожуры

2. Режем овощ на несколько частей, не очень крупных, примерно по 50 г.

   Режем свёклу

3. Укладываем куски в пакет или посуду с крышкой.
4. Внутрь взятой ёмкости нужно налить немного воды — не более 100 мл, чтобы при готовке образовывался пар
   .
5. Необходимо проткнуть пакет или рукав сверху в двух-трёх местах. Или оставить открытым клапан для отвода пара. Стеклянную ёмкость просто накрываем крышкой от неё.
6. Устанавливаем максимальную мощность и готовим овощ 7–10 минут, в зависимости от размеров ваших кусочков.
7. По истечении времени достаём свёклу и ждём, пока она остынет.

Как отварить

Ещё один вариант приготовления свёклы в микроволновке займёт больше времени, чем предыдущие. При этом свёкла получается наиболее сочная и по вкусу ничем не отличается от сваренной на плите. Необходима глубокая жаропрочная посуда, лучше всего стеклянная миска.

В микроволновке свёклу можно и просто сварить, как на плите, с той разницей, что времени потребуется гораздо меньше

Порядок приготовления:

1. Свёклу средних размеров моем и кладём в подготовленную посуду.
2. Заливаем водой (200 мл), накрываем крышкой. Клапан для отвода пара оставляем открытым.
3. Ставим в микроволновку на 10 минут.
4. По истечении этого времени извлекаем посуду, переворачиваем свёклу в воде на другой бок, ставим снова на 10 минут.
5. Вынимаем, остужаем, чистим и используем по назначению.

Способы и рецепты

На сегодняшний день существует множество способов приготовления свеклы. Кулинары со всего мира не перестают удивлять новыми методами варки этого полезного овоща. Рассмотрим самые часто встречаемые и эффективные способы быстрого приготовления свеклы.

Варим целый корнеплод в пакете

Для этого способа потребуется выбрать качественную свеклу. Желательно отдать предпочтение аккуратному, маленькому корнеплоду. Далее хорошенько промываем овощ под сильной струей теплой воды. Для того чтобы ускорить процесс, воспользуйтесь грубой щеткой для мытья посуды. Свекольный хвостик, как правило, срезается, однако это необязательно. Очищенная и вымытая свекла кладется внутрь полиэтиленового пакета, который завязывают на тугой узелок.

Для варки свеклы в микроволновой печи необходимо выставить максимальную мощность от 850 Ватт до 1000 Ватт. Время варки корнеплода напрямую зависит от его размеров. Как правило, варка занимает от 8 до 15 минут. При наличии особо крупных корнеплодов желательно предварительно их разрезать на несколько кусочков.

Сваренную свеклу достают из микроволновой печи и извлекают из полиэтилена. Необходимо дать овощу остынуть в течение 3–5 минут. К слову, похожим способом варят картофель.

Варим кусочки овоща в пакете

Это один из самых эффективных методов быстро запечь овощ. Приятным бонусом является чистая посуда. Для начала выберите овощ необходимого размера, основательно промойте под сильным потоком воды и слегка пройдитесь грубой щеточкой. Далее порежьте овощ на несколько кусочков и равномерно распределите внутри полиэтиленового пакета, после чего завяжите пакет на тугой узелок.

Как и в предыдущем способе, проткните зубочисткой несколько отверстий для выхода пара. Слишком крупные отверстия будут способствовать запеканию свеклы. Количество и размер отверстий будет зависеть от того, какой результат вы желаете получить. Не забывайте перед укладыванием свеклы в микроволновую печь сначала поместить пакет на тарелку.

Мощность микроволновой печи должна быть выставлена на максимум. Время варки занимает не более 5 минут. Если вы разрезали корнеплод на очень маленькие кусочки – это существенно сократит время ожидания. По завершении варки пакет аккуратно разрезается. Спустя пять минут можно приступить к приготовлению салатов.

Варим в воде

Для начала необходимо тщательно очистить и промыть корнеплод. Затем разрезать его на несколько кусочков одинакового размера. Для данного способа необходимо наличие глубокой стеклянной емкости, в которую ровным слоем укладываются ранее нарезанные свекольные кусочки. Овощ заливается водой и прикрывается крышкой. Посуду ставят в микроволновую печь, устанавливая ее на максимальную мощность. Процесс приготовления, как правило, занимает от 5 до 7 минут.

Приготовился ли овощ, можно проверить при помощи обычного кухонного ножа. Свободное вхождение его острия свидетельствует о готовности продукта. Остатки жидкости в емкости сливаются. Овощ оставляют на пару минут остыть, после чего можно приступать к приготовлению салатов.

Варим овощ с помощью пищевой плёнки

Данный способ приготовление свеклы может напоминать варку в полиэтиленовом пакете. Он одинаково хорош как для готовки целого овоща, так и предварительно порезанного на кусочки. В первом случае корнеплод моется и чистится. Хвостик желательно не срезать. С помощью пищевой плёнки свекла несколько раз оборачивается. Следите за тем, чтобы не было не покрытого плёнкой участка. Отправляем в микроволновую печь на 10–15 минут. Мощность печи не должна превышать 850 Ватт.

Нарезанная свекла равномерно укладывается на поверхность тарелки, которая укрывается плотной пищевой плёнкой. Время приготовления занимает не более 10 минут.

Как приготовить свеклу в микроволновке быстро – запечь и сварить?

Сторонники правильного питания, любители овощных салатов и необычных блюд часто готовят свеклу. Этот корнеплод полезен, но как правило, в процессе его варки на плите улетучиваются все микро- и макроэлементы, да и время приготовления затягивается на часы. Узнав, как приготовить свеклу в микроволновке, вы сможете существенно сэкономить время.

Необычный способ варки свеклы

Как только хозяйка принимает решение приготовить салат, в который нужно добавлять отварную свеклу, она заранее начинает ее готовить. Варка корнеплода в воде на плите занимает много времени.

Если у вас есть СВЧ-печь, то вы можете ускорить процесс приготовления овоща и при этом сохранить по максимуму все его полезные витамины, микро- и макроэлементы. Как быстро сварить свеклу в микроволновке? Скорее записывайте.

свекла – 2-3 шт. корнеплодов.

Приготовление:

1. Тщательно промываем свекольный корнеплод. Лучше всего кожуру обработать губкой или щеточкой. Овощ не очищаем.
2. Берем обычный полиэтиленовый пакет и складываем в него свеклу.
3. Неплотно завязываем пакет и выкладываем его в специальную посуду для СВЧ-печей.
4. Отправляем свеклу в СВЧ-печь.
5. Выбираем максимальную мощность.
6. Таймер устанавливаем на 5-7 минут.
7. Дожидаемся окончания приготовления и достаем свеклу из микроволновой печи.
8. Чтобы отварной свекольный корнеплод было легче очистить от кожицы, выкладываем его в пакете в пиалу с охлажденной водой.
9. Оставляем на несколько минут, а затем вынимаем свеклу из пакета.
10. Готовность свеклы проверяем шпажкой или зубочисткой.
11. Овощечисткой снимаем кожуру и нарезаем свеклу порционными кусочками.
12. Овощ готов к употреблению.

Приготовление:

1. Тщательно промываем свекольные корнеплоды проточной водой.
2. Снимаем кожуру.
3. Вилкой или зубочисткой прокалываем овощ в нескольких местах.
4. Выкладываем свеклу в стеклянную посуду и закрываем ее крышкой.
5. Отправляем посуду в СВЧ-печь на 10 минут.
6. Затем переворачиваем овощ и продолжаем готовить еще 5 минут.
7. Перед использованием отварную свеклу остужаем.

Варим свеклу для салата

Свекла в микроволновке для винегрета приготовится за считанные минуты. Вы можете выбрать один из вышеописанных способов или приготовить корнеплод в воде.

• 1-2 шт. свекольных корнеплодов;
• 0,1 л фильтрованной воды.

Приготовление:

1. Тщательно промываем свекольные корнеплоды проточной водой.
2. Лишнюю влагу и частички грязи устраняем бумажными салфетками или полотенцем.
3. Выкладываем свеклу в удобную посуду, лучше использовать специальную кухонную утварь для СВЧ-печей.
4. Добавляем 100 мл фильтрованной воды.
5. Накрываем крышкой и отправляем в микроволновку.
6. Устанавливаем максимальную мощность, а таймер – на 10 минут.
7. По истечении этого времени корнеплод будет готов.
8. Его остается остудить и очистить.

Изысканная закуска: просто и быстро!

Как запечь свеклу в микроволновке? Сделать это достаточно просто. Уже через несколько минут вы сможете подать к столу вкуснейшую закуску, которая не требует дополнительного приготовления.

• 1 ст. л. столового уксуса с 9% концентрацией;
• по вкусу соль и пряности;
• 1-2 шт. свекольных корнеплодов.

Приготовление:

1. Очищаем свеклу от кожуры.
2. Тщательно промываем овощ. Лучше всего все манипуляции выполнять в перчатках, в противном случае руки окрасятся от овощного пигмента.
3. Нарезаем свекольные корнеплоды брусочками или дольками.
4. В отдельной посуде соединяем столовый уксус с солью и пряностями по вкусу.
5. Поливаем нашинкованный овощ приготовленным маринадом.
6. Выкладываем все в стеклянную емкость и закрываем крышкой.
7. На 10 минут отправляем свеклу в СВЧ-печь.
8. Уже через 10 минут у вас будет готова необычайно вкусная закуска.

Сторонникам правильного питания на заметку

Если вы привыкли питаться правильно и вкусно, то вам подойдет такой способ приготовления свеклы в микроволновке. Обязательно понадобится рукав для запекания, а также фильтрованная вода.

Приготовление:

1. Освобождаем свекольные корнеплоды от кожуры.
2. Тщательно промываем очищенный овощ и нарезаем брусочками.
3. Выкладываем овощ в пакет для запекания.
4. Фиксируем рукав с одной стороны клипсами.
5. Добавляем фильтрованную воду и закрываем второй край пакета.
6. Сверху аккуратно прокалываем рукав спицей или ножом. Именно через эти отверстия в процессе термообработки будет выходить пар.
7. Отправляем свеклу в СВЧ-печь на 7-10 минут.
8. Обязательно выбираем максимальную мощность.

Можно ли варить свеклу в микроволновке в пакете?

Не только можно, но и нужно, если хотите сэкономить кучу времени и не отмывать потом кастрюлю от бурого налета.

1. Я так варю и целый корнеплод, и кусочками. Если не хотите резать овощ, тщательно вымойте его. Положите в пакет. Если нужно сразу много свеклы, лучше взять несколько мелких, чем одну большую. Когда выбора нет, очистите крупный корнеплод и нарежьте его кусочками произвольной формы. Затем тоже определите в пищевой полиэтилен.
2. Завяжите концы «упаковки». Сделайте ножом, ножницами или спицей несколько проколов. Если этого не сделать, пакет во время готовки надуется до угрожающих размеров. И хотя он у меня пока ни разу не лопался, мне не улыбается перспектива отмывать микроволновку от вареной свеклы.
3. Мощность — 750-800 Вт. Время варки — 10-20 минут. Повторюсь, последний параметр придется вычислять опытным путем, но лучше начать с минимального.

Приятных экспериментов!

Советы и хитрости

На сегодняшний день накопилось множество рекомендации и маленьких хитростей о том, как правильно и быстро приготовить этот вкусный корнеплод, при этом максимально сохранив его полезные витамины и микроэлементы.

• Данный способ является одним из самых легких, не требующих от вас особых усилий. Крышка, о которой пойдет речь, идет в комплекте с любой микроволновой печью. Однако мало кто ей пользуется. Прежде всего, корнеплод необходимо тщательно промыть, после чего порезать таким образом, как бы вы сделали это для приготовления салата. Далее потребуется взять емкость, которую можно применить для разогревания пищи в микроволновой печи. Ровным слоем кусочки свеклы выкладываются в выбранную емкость и накрываются крышкой для СВЧ-печи. Мощность микроволновки в данном случае не должна превышать 850 Ватт. Время приготовления занимает от 3 до 5 минут.
• Для того чтобы не нарушать целостность корнеплода и сохранить свекольный сок, отрезать хвостик перед варкой не рекомендуется. Избавившись от него, овощ получается водянистым и белесым. Такой вариант больше подойдет для рецептов, где свеклу после варки тушат. Для добавления в салаты желательно сохранить вкусный свекольный сок.

• Добавлять соль во время приготовления нет необходимости, поскольку соль при варке выпаривается, не меняя вкусовых качеств овоща, однако делает его более твердым, в связи с чем время варки существенно увеличивается. Солить рекомендуется уже готовое блюдо.
• Для сохранения яркого бордового оттенка, характерного для свеклы, при варке можно добавить одну чайную ложку столового уксуса, одну чайную ложку сахарного песка или лимонной кислоты.
• Не для каждого специфичный аромат свеклы придется по вкусу. Для его нейтрализации во время варки добавляют небольшой кусок корки черного хлеба.
• Очищенный корнеплод, долго находящийся на открытом воздухе, начинает терять витамин С.

• Если при каких-либо обстоятельствах ваши корнеплоды подсохли – не избавляйтесь от них. Существует одна хитрость. Для начала облейте овощи кипящей водой, после чего поместите их в глубокую емкость. Добавьте в посуду теплу воду так, чтобы она полностью покрывала поверхность корнеплодов. Оставьте на несколько часов. За это время свекла разбухнет, после чего ее можно варить.
• При приготовлении винегрета зачастую добавление свеклы способствует окрашиванию остальных овощей в насыщенный бордовый цвет. Если вопрос сохранения цвета каждого ингредиента принципиален, то нарезанные вареные кусочки свеклы необходимо сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла. Это не позволит корнеплоду окрасить другие овощи, например, картофель.
• Свекольный отвар (или свекольник) является хорошим средством в борьбе с похмельем. Жидкость, оставшаяся после варки свеклы на плите, является основой этого чудо-напитка.

О том, как за 5 минут сварить свеклу в микроволновке, показано в следующем видео.

Замена микроволновке

Но бывают еще и такие случаи, когда приготовление свеклы в микроволновке в пакете невозможно еще и из-за того, что у вас попросту нет данного агрегата. Прежде всего для этих целей можно использовать мультиварку. Чтобы в ней сварить корнеплод, его, конечно же, сначала нужно будет хорошенько вымыть и перерезать пополам. Затем овощ кладем в чашу агрегата, заливаем его водой, выбираем режим «Бобовые», ставим таймер на час и отправляемся заниматься своими делами. Спустя отведенное время свекла будет готова. А если вам нужно будет подготовить овощ к закладке в винегрет, то его можно будет почистить и порезать на кольца, а потом поставить таймер на полчаса, что еще больше сэкономит время.

Ну а если и мультиварки у вас нет, то на этот случай вам пригодится духовка, где также можно приготовить свеклу. Естественно, как и в предыдущих случаях, сначала придется хорошенько помыть овощ, а затем каждую свеклу отдельно нужно будет обернуть в фольгу, не оставив просвета. Далее включаем духовой шкаф, разогреваем его до максимальной температуры, кладем туда корнеплоды и устанавливаем таймер на полчаса. Спустя отведенное время вынимаем свеклу, аккуратно снимаем фольгу, остужаем овощ, и потом можно спокойно резать ее в салат или любое другое блюдо.