Как похудеть на гречке с кефиром

Гречка и кефир результаты

Гречка с кефиром, прежде всего, обогащают организм важными для здоровья макро- и микроэлементами, такими как: кальций; железо; калий; фтор; цинк; фосфор; а также йод, медь, хлор, и такие редкие химические элементы молибден и кобальт.

При регулярном потреблении гречки с кефиром организм получает значительные дозы витаминов, в том числе витамин А, группы В — В1, В2, В9; витамины С, Е; PP; К.

Происходит качественное насыщение организма в сбалансированном виде всеми основными нутриентами животного и растительного происхождения, белками, жирами (жирные кислоты Омега 3 и 6), углеводами в сочетании с клетчаткой.

Благодаря этому все системы организма начинают более сбалансировано функционировать, улучшается метаболизм на всех уровнях, что отражается на качестве кожи, ногтей и волос, улучшается работа щитовидной и поджелудочной желез, повышается гемоглобин и иммунитет организма. Сокращается вероятность тромбообразования за счёт снижения уровня холестерина. Кроме того, улучшаются перистальтика и микрофлора ЖКТ.

Гречка с кефиром помогают снизить количество жира в организме, а также способствуют снижению уровня кровяного давления.

Меню

Существует два обязательных условия, которыми характеризуется данная диета: как употреблять гречку и кефир можно выбирать на свое усмотрение, но готовить кашу нужно только в соответствии с установленными правилами. Иными словами, в данном случае нет строго рекомендованного меню, зато есть четкие указания, как приготовить крупу − ее нельзя варить, а нужно просто запаривать кипятком или заливать на ночь кисломолочным напитком. В зависимости от способа готовки гречки и варианта ее сочетания с кефиром выделяют несколько разновидностей гречнево-кефирной методики похудения − от самой строгой до весьма щадящей.

Варить крупу не рекомендуется, чтобы не утратились все ее полезные качества. Кашу можно готовить следующими способами:

1. Крупу перебрать, промыть, немного подсушить, затем запарить кипятком из расчета 1,5–2 стакана на 1 стакан гречи, закрыть крышкой, укутать и оставить на 2–3 часа, а лучше на ночь.
2. Перебранную, промытую и подсушенную гречку залить кефиром (1 л на 500 г крупы), накрыть крышкой и оставить на ночь.
3. При желании в предыдущем рецепте вместо кисломолочного напитка можно использовать охлажденную кипяченую воду в том же соотношении, что позволит получить не запаренную, а разбухшую сырую крупу.

Готовая каша употребляется в сочетании с кефиром поочередно или одновременно в соответствии с правилами выбранного варианта диеты.

На 3 дня

Самая жесткая гречнево-кефирная диета рассчитана на три дня и основана на употреблении только указанных компонентов и не менее 1,5 л чистой воды. Также разрешается пить зеленый чай или травяной настой с лимоном, а утром − чашку кофе или черного чая, но без сахара.

Ежедневное меню включает неограниченное количество гречневой каши, запаренной кипятком, и 1 л кисломолочного напитка. Употреблять их можно разными способами:

• разделить указанное количество кефира на 5–6 порций и выпивать их в промежутках между приемами гречки;
• заливать или запивать кашу напитком при каждом приеме.

Подобная трехдневная методика способствует похудению за счет очищения организма или используется в качестве подготовительного этапа перед переходом на более длительную диету. При хорошей переносимости и отсутствии побочных эффектов длительность периода похудения разрешается увеличить до пяти дней, за время которых можно потерять 4–6 кг лишнего веса. Повторять подобный курс можно не чаще 1 раза в 2 месяца.

На 7 дней

Одним из самых эффективных, безопасных и комфортных в соблюдении вариантов диеты на гречке с кефиром является употребление по утрам вместо завтрака сырой зеленой крупы, которая на ночь предварительно заливается кисломолочным напитком. Такой способ отлично стимулирует работу пищеварительного тракта и печени, очищает организм, улучшает общее состояние, поскольку сырая зеленая (не вареная и не обжаренная) греча является наиболее богатым источником ценных веществ и обладает максимальным набором полезных действий.

Примерное меню при этом должно быть следующим:

• завтрак – зеленая гречка с кефиром (100 г крупы, залитой на ночь 1 стаканом кисломолочного напитка);
• обед и ужин (до 19:00) − обезжиренная молочнокислая продукция, зелень, овощи, несладкие фрукты (на выбор).

При желании можно добавлять гречку с кефиром и в другие приемы пищи. Для разнообразия разрешается готовить салаты, заправляя их лимонным соком и 1 ч. л. оливкового масла. Указанная диета на гречке с кефиром за неделю позволяет избавиться от 5–7 лишних килограммов.

На месяц

Этот вид диеты на гречке с кефиром является наиболее щадящим, так как в рацион входит большее число разнообразных продуктов. На их основе можно составлять примерно такое меню:

• завтрак − запаренная кипятком гречка с кефиром;
• ланч – 100 г творога или 1 вареное яйцо;
• обед − гречневая каша, 100 г отварной телятины, 100 г овощей, 1 стакан обезжиренного кисломолочного напитка;
• полдник − 1 несладкий фрукт;
• ужин − гречка с кефиром.

Ежедневно в промежутках между приемами пищи нужно выпивать от 1,5 л минеральной негазированной воды и зеленого чая без сахара.

Также важно соблюдать еще несколько обязательных для похудения условий:

• ужинать за 3 часа до сна;
• не переедать, несмотря на отсутствие ограничений по количеству употребляемой гречневой каши;
• умеренно повысить физические нагрузки – подойдут пешие прогулки, гимнастика, плавание, танцы и другая подобная активность не менее 1 часа ежедневно.

Гречка с кефиром – это очень полезные и доступные каждому продукты. Они рекомендуются не только для похудения, но и при лечении гипертонии, анемии, хронической усталости. Но польза такой диеты будет действительно максимальной, если соблюдать все указанные условия, а также правильно вернуться к привычному рациону.

Польза для худеющих

Сочетание гречки и кефира является уникальным, так как оба продукта питания обладают полезными свойствами для организма. Чтобы понимать всю ценность данного блюда, стоит разобрать каждый продукт по отдельности.

Диета на гречке с кефиром, особенно употребляемыми натощак с утра, – очень эффективный способ похудеть. Это признают диетологи, часто назначая её своим пациентам

Гречка

Несмотря на то, что гречневая крупа — это каша, она включает в свой состав в основном белок и содержит не так уж много углеводов, как для каши. Гречка богата следующими веществами:

• Аминокислоты аргинин и лизин.
• Витамины С и групп В и Р.
• Калий.
• Железо.
• Клетчатка.
• Йод.
• Кальций.
• Магний.
• Цинк.
• Фосфор.
• Кверцетин.
• Кобальт.
• Медь.
• Бор.

Польза гречневой крупы для организма заключается в:

• Стабилизации уровня гемоглобина.
• Активизации работы головного мозга.
• Нормализации давления.
• Укреплении стенок сосудов.
• Защите зубов от кариеса.
• Укреплении ногтей и зубов.
• Повышении стрессоустойчивости.
• Выведении шлаков.
• Укреплении иммунитета.
• Тонизировании организма.
• Предотвращении появления опухолей.
• Для беременных: снижении риска потери крови после родов, внутриутробной асфиксии плода и кровоизлияния в мозг ребёнка.

Похудение при помощи гречки практиковалось издавна на Востоке среди женщин и считалось полезным для состояния волос, ногтей, зубов и кожи

Именно магний в составе гречневой каши позволяет более эффективно бороться с лишним весом, а очищающие свойства крупы дают возможность вывести всё лишнее из организма.

Кефир

Кефир нередко используется в рационе худеющих в качестве низкокалорийного, но питательного перекуса или замены ужина. Состав кисломолочного продукта в основном включает:

• Белок.
• Кальций.
• Калий.
• Фосфор.
• Витамины групп А, В и D.

Польза кефира для организма проявляется в:

• Нормализации функционирования печени.
• Улучшении зрения.
• Стабилизации работы желудочно-кишечного тракта.
• Усилении секреции желудочного сока.
• Устранении гниения еды в кишечнике.
• Выведении лишней жидкости, шлаков и токсинов.
• Избавлении от аллергии.
• Укреплении иммунитета.
• Снятии отёчности.
• Улучшении состояния кожи и выравнивании её тона.

Пожалуй, кефирная диета — самый популярный способ быстрого снижения веса. Причём врачи «советской школы» часто пропагандируют кефирные дни как натуральный и безопасный способ ликвидации последствий переедания

Такой комплекс полезных свойств позволяет наладить работу органов пищеварения и очистить организм от лишнего.

Гречка + кефир

Сочетание полезных свойств крупы и кисломолочного продукта позволяет им дополнять друг друга и ускорять процесс похудения:

• Выводя шлаки из организма, кефир делает это мягко и аккуратно, но ядра гречки позволяют отскабливать со стенок кишечника все те накопления, которые кефир не в силах вывести самостоятельно. Поэтому их сочетание позволяет более эффективно избавляться от шлаков в организме.
• Гречневая каша даёт необходимое количество калорий, но является достаточно сухим продуктом. Кефир же, в свою очередь, снабжает организм нужным количеством жидкости и обеспечивает недостающим жиром.
• Гречка с кефиром в сочетании позволяет комплексно воздействовать и нормализовать работу всех органов, что позволяет использовать блюдо для лечения отдельных заболеваний и для поддержания общего состояния организма.

Употребляя блюдо на завтрак или круглосуточно, можно потерять от двух до десяти килограмм за одну-две недели в зависимости от состояния организма.

Как приготовить гречку с кефиром на завтрак для похудения: рецепты

При употреблении гречки, замоченной в кефире, удается забыть о чувстве голода. Если употреблять блюдо на завтрак, можно насытиться до обеда. Конечно, это огромный плюс при похудении. Стоит отметить, что гречка и кефир принадлежат к низкокалорийным блюдам, поэтому они не приводят к накоплению жировых отложений.

Гречка, залитая кефиром

Готовить гречку с кефиром для похудения настолько просто, что даже не придется специально выделять для этого время. Известно, что при термической обработке утрачивается большая часть полезных веществ, содержащихся в продуктах питания. Если приготовить блюдо по такому рецепту, все ценные элементы будут сохранены. Ведь крупу не придется даже варить. Это не только существенно экономит время, но и способствует обогащению организма витаминами и микроэлементами.

По мнению врачей, гречка, залитая кефиром на ночь, для похудения подходит наилучшим образом. Она эффективно выводит шлаки и токсины, действуя, как ершик, для кишечника. Стоит отметить, что это первые шаги к успеху в борьбе с лишними килограммами.

Ингредиенты

Чтобы приготовить гречку с кефиром для похудения, потребуются следующие ингредиенты:

• гречка – ½ стакана;
• кефир – 1 стакан.

Этого количества продуктов достаточно, чтобы приготовить 1−2 порции. Если требуется больше порций, нужно увеличить объемы исходных ингредиентов, сохраняя пропорции.

Способ приготовления

Для приготовления гречки в кефире нужно сделать следующее:

1. Перебрать гречневую крупу и промыть горячей водой. Другой вариант – залить гречку кипятком на пару минут.

Подготовить кисломолочный продукт, который нужно предварительно достать из холодильника. Кефир должен быть комнатной температуры

Это важно для хорошего разбухания гречневой крупы.
Залить гречку кефиром и накрыть крышкой. Оставить на ночь.

На заметку! В среднем на разбухание сырой гречневой крупы достаточно коло 8 часов. Удобнее замачивать гречку на ночь.

Для приготовления блюда не требуются соль, сахар и особенно сливочное масло. Эти продукты только добавят калорийности. В результате гречка с кефиром не получится диетической.

Утром достаточно перемешать гречку и можно завтракать. При желании разрешается добавить немного сухофруктов или натурального меда, но гораздо полезнее для фигуры употребление в чистом виде.

Запаренная гречка с кефиром

Полезное низкокалорийное блюдо можно приготовить по еще одному рецепту. На него потребуется потратить больше времени, зато не придется ждать, пока крупа разбухнет.

Ингредиенты

Для приготовления полезного блюда потребуются следующие продукты:

• гречневая крупа – 1 стакан;
• вода – 4 стакана;
• кефир – по вкусу.

Объем кисломолочного продукта подбирается в зависимости от желаемой густоты блюда.

Способ приготовления

Чтобы сделать гречку в кефире для похудения, необходимо выполнить такую поочередность действий:

1. Залить гречку холодной водой (2 стакана) и поставить ее в кастрюле на огонь. Нужно, чтобы она закипела, а затем медленно варилась около 3 минут. Крупа не должна быть полностью готова, а лишь слегка стать мягче. Отключить огонь. Слить воду.

1. Залить гречку оставшимися двумя стаканами воды, предварительно доведя их до кипения. Накрыть крышкой и укутать теплым полотенцем или одеялом. Оставить на 3 часа до полного набухания.

1. По истечении указанного времени открыть крышку и залить гречку кефиром комнатной температуры.

При желании в готовое блюдо можно добавить свежую измельченную зелень. Она добавит витаминов и сделает продукт более полезным.

Варианты диет

Сразу нужно оговориться, что вариантов диет на гречке с кефиром — огромное количество. Так что рецепт приготовления блюда будет выбрать непросто. Сначала определитесь с методикой, чтобы не мешать всё в одну кучу. Ориентируйтесь, на какой срок вы можете устроить себе голодовку; сколько раз в день нужно будет есть основные продукты и каким способом вы будете их готовить.

Строгая

1. Предполагает строгую порционность основного продукта и точное соблюдение режима питания, а также классический рецепт с использованием сырой гречки (подробности приготовления — ниже).
2. С вечера нужно будет настоять гречку на кефире. Рекомендуемое соотношение: 1 к 2. Стакан крупы на 2 стакана молочнокислого напитка.
3. Получившийся объём должен быть съеден в течение следующего дня, а вечером готовится новая, точно такая же порция.
4. Что касается режима, то тут тоже классика: трёхразовое питание. Утром, в обед и на ужин (не позднее 19.00). В промежутках разрешается пить обычную воду.
5. Если чувствуете, что такая диета слишком жёсткая для вас и вы не выдержите столь малого количества пищи, попробуйте увеличить порционность ровно вдвое: 2 стакана гречки заливать 4 стаканами кефира.
6. Продолжительность — 3 или 7 дней. Результат — минусуем 4-5 кг.
7. На следующий день после диеты нельзя нагружать желудок тяжёлыми и вредными продуктами. Обеспечьте организму плавный выход из неё.

Щадящая

1. Для похудения можно выбрать любой рецепт, представленный ниже. Для лучшего переваривания подойдёт кефир с гречневой мукой: это блюдо будет щадяще воздействовать на желудок.
2. Съедать блюдо можно в любых объёмах, т. е. когда вам захочется. Не бойтесь переесть, так как оба продукта хорошо утоляют голод.
3. В течение дня на ланч и полдник допускается 1 фрукт. Это может быть какой-нибудь цитрусовый, киви или зелёное яблоко.
4. Перед сном можно выпить стакан обезжиренного кефира.
5. Если вас не утомит однообразие рациона и понравятся результаты, можете продолжать похудение до 2 недель, но при этом тщательно следить за работой желудка: он первым может дать сбой в рамках этой диеты. Результат — двухнедельная голодовка облегчит вес на 6-7 кг.

В рамках правильного питания

1. Если вы задумали похудение с помощью правильного питания, начинайте новую жизнь именно с этого блюда.
2. Употребляйте кефир с гречкой по утрам (рецепт любой), натощак, чтобы они прочищали организм на весь день.
3. Далее питайтесь просто по режиму (в одно и то же время), считайте калории и не ешьте вредных вкусностей.
4. Продолжительность — 2 недели. Результат — около 4-5 кг.

Разгрузочные дни

1. Рецепт — сырая гречка, замоченная в кефире, без всякой термической обработки.
2. В течение всего дня придётся есть только это блюдо.
3. Рекомендуемые пропорции гречки и кефира — стакан крупы на 2 стакана напитка в течение дня.
4. Можно принимать пищу 3-5 раз в день, небольшими объёмами.
5. За день можно потерять до 2 кг.

Выбирайте под себя, как кушать гречку с кефиром для похудения вам будет удобнее: без всяческих ограничений, на щадящем режиме или всё по-строгому, с точным соблюдением графика, согласно разработкам диетологов.

Нужно понимать, что в первом случае на существенный результат рассчитывать не стоит, 2 кг — это максимум за неделю, да и то при условии достаточных физических нагрузок. Но те, кто выдержит трёхразовое питание в рамках жёсткой кефирно-гречневой диеты, могут сбросить до 5 кг — есть реальные истории людей, доказывающих это на собственном примере. Так что вариант диеты выбирать исключительно вам.

Лечебное меню — возможны варианты

Принцип приготовления гречки с кефиром один, но рецептов и вариантов использования лечебной смеси достаточно много. Какой из них выбрать? Это решается индивидуально, исходя из целей диеты, состояния и особенностей вашего организма.

Классическая формула

Действенный и наиболее популярный вариант диеты. Имеет широкий спектр воздействия на организм. Проверен и одобрен десятками тысяч пользователей.

Гречка с кефиром– классика диетического жанра

Ингредиенты:

• гречневая крупа — 2 столовые ложки;
• кефир однопроцентный — 1 стакан.

Приготовление.

1. Гречку промыть и дать стечь воде. Таким образом с зёрен смывается загрязнение и лишний жир.
2. Залить гречку кефиром комнатной температуры.
3. Настаивать 12 часов в прохладном месте.

Основной по эффективности приём — утренний, когда расслабленный после сна организм более всего готов к очищению. Последний приём смеси — не позднее, чем за три часа до сна.

Схема диеты

Первый день.

• Завтрак: стакан смеси.
• Обед: 200 г гречневой каши, 150 г овощного салата (можно заправить нерафинированным маслом).
• Ужин: стакан смеси.

Второй день

• Завтрак: полтора стакана смеси, зелёное яблоко.
• Обед: стакан смеси, 100 г овощного салата.
• Ужин: стакан смеси.

Третий день

• Смесь в любых количествах, 3–5 раз в день.
• 1 литр обезжиренного кефира ( пить примерно по стакану после каждого приёма пищи).
• Обильное питьё: фильтрованная вода, зелёный чай.
• Сахар, соль и специи не приветствуются.

Четвёртый день

• Завтрак: стакан смеси, 100 г нежирного творога.
• Обед: стакан смеси, 100 г отварной куриной грудки, 100 г любых овощей, свежих или приготовленных в пароварке.
• Ужин: стакан смеси.

Пятый день

• Смесь в любых количествах, 3–5 раз в день.
• 1 литр обезжиренного кефира (пить примерно по стакану после каждого приёма пищи).
• Обильное питьё: фильтрованная вода, зелёный чай.
• Сахар, соль и специи не приветствуются.

Шестой день

• Стакан смеси на весь день.
• Обильное питьё.

После трёхдневного перерыва очистительный курс можно повторить. Наблюдайте за самочувствием!

Гречневая каша

Если ваш организм плохо переносит сырую крупу, замоченную в кефире, замените её кашей, залитой после приготовления кефиром. Гречневая каша должна быть рассыпчатой, без добавления соли, масла и специй. Приготовить её можно двумя способами.

Гречневая каша с кефиром — это мягкое, но эффективное очищение

Вариант 1-й

Ингредиенты:

• гречневая крупа — 100 граммов;
• вода — 1 стакан;
• кефир — 1,5 стакана.

1. Приготовление.
2. Крупу промыть.
3. Воду довести до кипения.
4. Залить горячей водой гречку, поставить на огонь.
5. Дождаться, пока каша закипит и сразу же выключить.
6. Укутать и оставить на час в тёплом месте.
7. Готовую кашу залить кефиром комнатной температуры.

Вариант 2-й

Ингредиенты:

• гречневая крупа — 1 стакан;
• вода — 1,5 стакана.;
• кефир — 2 стакана.

Приготовление.

1. Воду вскипятить.
2. Промытую крупу засыпать в термос.
3. Залить гречку кипятком.
4. Запаривать в термосе как минимум 7 часов.
5. Переложить в открытую посуду и залить кефиром.

Лидирует по полезности, конечно, сырая гречка, следом идёт запаренная крупа, а затем — варёная. Сто граммов каши соответствует двум столовым ложкам крупы.

Гречневая мука

Мука грубого помола, залитая кефиром, набухает значительно быстрее, чем цельные ядра гречки, и оказывает на организм более мягкое и щадящее действие. Молотую гречку можно использовать во всех очистительных рецептах, тех же пропорциях, что и крупу.

Молотая гречка действует на организм мягче, чем цельная крупа

Гречку размалывают на кофемолке небольшими порциями, по мере использования. Готовить впрок её не следует, потому что под воздействием света, тепла и кислорода быстро разрушаются полезные вещества.

Зелёная гречка

«Живая», не прошедшая термическую обработку гречка оказывает на человеческий организм гораздо более сильное целебное воздействие по сравнению с привычной для нас прожаренной гречкой.

Зелёная гречка сохраняет максимум полезных веществ

Вкус у зелёной гречки мягкий и менее выраженный, чем у жареной, но к нему легко привыкнуть. Пользу зёрен можно на порядок увеличить, если немного прорастить их перед употреблением.

Польза гречки и кефира для организма

Гречневая крупа, залитая кефиром — одно из самых известных и эффективных средств для похудения и оздоровления. В чём секрет такой популярности?

Гречка и кефир — тандем для очистки организма

Эта энергетическая диета, при которой человек не изнуряет себя голодом и не рискует сорвать нормальное функционирование как отдельных органов, так и систем организма в целом. Почти идеальное сочетание продуктов, кисломолочного натурального напитка с богатой полезными веществами крупой, позволяет сбросить лишние килограммы именно благодаря общему оздоровлению, очищению, обновлению. Весьма достойный вариант на фоне массового психоза худышек, доводящих себя до анорексии и практикующих для этого весьма сомнительные средства.

Редкий случай, когда официальная медицина абсолютно едина во мнении с народной: очищение организма гречкой и кефиром — позитивная во всех отношениях процедура. В числе её заслуг перед человеком

• восстановление баланса полезных веществ;
• нормализация пищеварения;
• очистка от токсинов;
• восстановление здоровой микрофлоры ЖКТ;
• поддержка работы поджелудочной железы и обновление печени;
• стабилизация сердечно-сосудистой и нервной системы.

Эффективность народного средства обусловлена взаимодополняющими целебными качествами его компонентов.

Кефир

Основные макроэлементы молочнокислого напитка — кальций и фосфор — в идеальном соотношении содержатся в нём вместе с такими ценными минералами, как натрий, калий, кобальт, железо, магний, хром, молибден, селен, сера, йод, цинк. В высокой концентрации присутствуют витамины С, РР, семь витаминов группы В.

Кефир — кладезь необходимыхдля человека веществ

Постоянное употребление кефира отлично мобилизует резервы организма, стимулируя его иммунную систему, включая механизмы саморегуляции и обновления. Улучшается кроветворение, укрепляются костные и мышечные ткани, восстанавливается кислотно-щелочной баланс, излечивается дисбактериоз.

Гречка

Гречневая крупа могла бы по праву гордиться своим богатым химическим составом. «Фирменный» компонент её — железо. Его в сравнении с другими крупами здесь очень много, а углеводов при этом — мало. Так что гречка одновременно, по официальной классификации, и ценная, и диетическая.

Гречка— это не только отменный вкус, но и большая польза

Содержание питательных и полезных веществ в гречке — таблица

Нутриент	Содержание в 100 г продукта
вода, г	14
белки, г	9,5
жиры, г	1,9
углеводы, г	72,2
моно- и дисахариды, г	1,1
клетчатка, г	1,1
крахмал, г	60,7
зола, г	1,3
калий, мг	320
кальций, мг	20
магний, мг	150
натрий, мг	3
фосфор, мг	253
железо, мкг	4900
кобальт, мкг	1
марганец, мкг	1120
медь, мкг	360
цинк, мкг	1950
витамин В-каротин, мг	0,01
витамин Е (токоферол), мг	6,65
витамин В1 (тиамин), мг	0,41
витамин В2 (рибофлавин), мг	0,17
витамин В9 (фолиевая кислота), мкг	32
витамин РР (ниацин), мг	3,76
калорийность, кКал	329

Из длинного перечня полезных составляющих гречки стоит ещё особо выделить большой букет аминокислот и очень любопытное витаминоподобное вещество рутин. Рутин отлично заживляет самые сложные раны, придаёт эластичность сосудам, нормализует уровень сахара, повышает свёртываемость крови, врачует недуги дыхательных путей, корь, скарлатину и даже лучевую болезнь!

А ещё гречка — отменный антидепрессант и энергетик; даже в небольшом количестве она надолго усмиряет назойливое чувство голода. Ну что, вам уже захотелось отведать стаканчик коктейля из гречки с кефиром?

Полезные рекомендации

Как утверждают диетологи, оказывается, мало сделать гречку с кефиром и наслаждаться их необычным вкусом, ожидая быстрого и лёгкого похудения. Чтобы килограммы ушли, этот процесс нужно ускорить. Хотя не всем понятно, зачем это нужно, если вес итак снизится под воздействием диеты.

Дело в том, что результат может быть не таким значительным, как вы того ожидали. Да и постройневшая фигура после прекращения такого питания может вскоре опять расползтись в разные стороны в самых проблемных местах. Если вы не хотите таких неприятностей, старайтесь соблюдать следующие правила:

Это простые рекомендации, перекликающиеся с основами здорового образа жизни, который ещё никому не повредил. Нужно понимать, что лишний вес — это не норма, а патология, продиктованная проблемами с работой внутренних органов. И чтобы вылечить их, нужно начинать правильно питаться и заниматься спортом. А данная диета — прекрасная стартовая площадка для этого.

Многих поначалу пугает рецепт сырой гречки с кефиром, так как это блюдо не знакомо организму. Да, оно не отличается отменным вкусом, но человек привыкает ко всему. Тем более, на фоне голодовки уже к концу первого дня, поверьте, это блюдо станет для вас самым желанным. Худейте на здоровье!

Рецепты

Диету выбрали — осталось определиться, как приготовить гречку с кефиром для похудения, потому что рецептов существует очень много. Классикой является сырая крупа, залитая на ночь молочнокислым напитком. Однако такое блюдо по вкусу далеко не всем. Несмотря на то, что крупинки за 8-12 часов напитываются жидкостью, но всё равно остаются достаточно жёсткими и неприятно скрипят на зубах.

Кому-то будет достаточно только подсолить эту «кашу» — и можно справиться с нежеланием питаться ею. Ну, а для кого-то единственным вариантом остаётся термическая обработка крупы, но при этом она теряет слишком много своих полезных свойств, которые могли бы пригодиться в процессе похудения. Выбирайте сами.

Рецепт №1. Замачивание на ночь

Это классический рецепт, позволяющий сбросить максимальное количество ненужных килограммов. В результате мы получаем далеко не самое вкусное блюдо, но в таком виде оно сохраняет все свои полезные свойства для похудения.

1. Промыть стакан гречневой крупы.
2. Просушить. Можно сделать это на сковороде без масла.
3. Кефир должен быть обезжиренным и без всяких добавок.
4. С вечера залить гречку кефиром 2 стаканами в эмалированной глубокой посуде. Тщательно перемешать.
5. Кастрюлю укутать махровым полотенцем.
6. Оставить на ночь.
7. На следующий день можно есть, но без добавления соли или сахара.

Многие спорят, как правильно заливать гречку кефиром для похудения, предлагая несколько иной вариант этого рецепта. Столовая ложка промытой крупы заливается стаканом молочного напитка, настаивается всего полчаса и тут же выпивается.

Рецепт №2. Молотая (с мукой)

Если есть незначительные проблемы с пищеварением, которые всё-таки не являются противопоказаниями к данной диете, похудеть поможет молотая гречка с кефиром, более щадяще воздействующая на стенки кишечника.

1. Промыть гречневую крупу.
2. Просушить. Пропустить через кофемолку.
3. Столовую ложку гречневой муки залить стаканом обезжиренного кефира.
4. Оставить на 30-60 минут.
5. Перед употреблением тщательно перемешать.

На основе такого рецепта хорошо устраивать разгрузочные дни.

Рецепт №3. Зелёная гречка

В последнее время всё чаще в диетологии упоминается зелёная гречка — это пророщенная крупа с небольшими росточками. В них очень много полезных веществ, которые делают любую диету ещё более насыщенной, питательной и сбалансированной.

Пророщенная зелёная гречка

В отличие от обычной гречки, она более мягкая, поэтому не требует замачивания на ночь.

1. Прорастить гречневую крупу.
2. Прополоскать пророщенные зёрна.
3. Залить на час столовую ложку гречки стаканом кефира.
4. Пить сразу, тщательно пережёвывая ростки.

Зелёная гречка не обрабатывается термически.

Рецепт №4. Гречневая каша

Пригодится для похудения и рецепт гречневой каши на кефире, с которой можно начинать свой день, соблюдая принципы правильного питания.

1. Промыть стакан гречневой крупы.
2. Залить 2 стаканами воды.
3. Довести до кипения.
4. Снять с огня, остудить.
5. Добавить стакан кефира в уже холодную кашу.
6. Употреблять без масла и сахара. Разрешается немного присолить.

Отныне один из этих рецептов станет основным в вашем рационе. Это может быть гречка, залитая кефиром на ночь, или свежая каша, сваренная с утра на завтрак. Эффект снижения веса будет в любом случае, независимо от вашего выбора, потому что оба продукта слишком хороши для похудения.

Вопрос в том, на что ещё вы готовы в рамках этой диеты, чтобы улучшить свои результаты? Есть целый ряд советов от диетологов, которые позволят это сделать, но все они — это новые ограничения в еде, образе жизни и привычках.

Комментарии диетологов

Необходимо учесть, что отсутствие соли в рационе может привести к ухудшению общего самочувствия, головным болям, снижению артериального давления. Если вы ощущаете ухудшение состояние здоровья не мучайте организм — посолите немного гречку или используйте соевый соус. Это существенно не ухудшит эффективность диеты, но позволит лучше перенести ее. Особенно опасен недостаток соли в жаркую погоду и при активных занятиях спортом. Практикуйте только анаэробные физические упражнения (ходьба, бег трусцой, плавание).

Если чувствуете слабость, раздражение, принимайте утром (рассасывайте) одну чайную ложку меда или растворите ее в стакане воды и пейте на протяжении дня. Можно порекомендовать употреблять в небольших количествах сухофрукты в качестве перекуса. Не забывайте о необходимости дополнительно приёма витаминного комплекса. Повторно «сесть» на эту диету можно не ранее, чем через два месяца.