Гусь и утка

Для разведения

Сегодня существует целый ряд семейств, которые наилучшим образом подходят для разведения на мясо в небольших домашних фермах. Например, это холмогорские, крупные серые, ландашские, калужские, горьковские, кубанские, тульские, китайские и итальянские белые гуси. О некоторых из них предлагаем узнать больше.

Холмогорские

Эта разновидность гусей относится к числу самых больших. Их легко можно отличить по особенному наросту на лбу возле клюва. Смотрите фото. Масса взрослых птиц достигает 10 килограмм. Также эта порода отличается высокой яйценоскостью – 40 яиц в год. А некоторые гусыни и вообще могут сносить до 80 штук.

Среди холмогорских птиц встречается серая, белая и пегая окраска. Все представители отличаются крепким телом, неприхотливостью в содержании, а также способностью хорошо акклиматизироваться.

Крупные серые

Это также тяжеловесные гуси, которые во взрослом состоянии достигают 8 килограмм. Имеют крупное тело серого окраса. Также отличаются хорошей яйценоскостью – около 40 яиц в течение года и хорошими племенными показателями. Хотя инстинкт насиживания у самок слабо развит, однако порода пользуется успехом.

Ландские

Эта порода гусей относится к среднетяжелым и была выведена в Венгрии на основе тулузской для получения знаменитой печени Фуагра. Хотя сами птицы не очень крупные, около 5-8 килограмм их печень весит примерно 700 грамм. Имеют серое темное оперение и хорошо сложенное тело. Отличаются достаточно высокой подвижностью.

Итальянские белые

Достаточно популярные гуси в нашей стране. Отличаются хорошими производственными качествами как, например, тулузские. Птицы также дают вкусную печень и сочное мясо. Средний вес взрослых самцов достигает 9 килограмм. Эта порода отличается очень быстрым развитием молодняка, которые уже в двухмесячном возрасте весят около 4 килограмм. Яйценоскость средняя.

Китайская

Эта разновидность относится к самым древним и из всех известных популярных у нас в стране, наверное, самые маленькие по весу. Зато у них очень высокая яичная продуктивность. Гусыни способны снести до 100 яиц за год. Часто эту породу используют для повышения яйценоскости. Встречаются с серым окрасом перьев, белым и бурым, как на фото.

Тулузские гуси

Порода была выведена путем отбора птиц из окрестностей города Тулузы во Франции. В результате получились крупные домашние гуси, которые отличаются:

• внушительными размерами;
• широкой, большой грудной клеткой;
• массивными и короткими ногами;
• своеобразным «кармашком» под клювом;
• кожными складками;
• живой массой гусака в 8-8,5 кг, а гусыни до 7 кг.

Очень внушительного размера и веса птицы очень спокойны и малоподвижны. При правильном содержании и откорме от каждой особи можно получить печень массой в 400 г.

Этот вид гусей очень теплолюбив, поэтому требует содержания в теплом птичнике. Также необходимо избегать сквозняков и контролировать уровень влажности. Несоблюдение этих условий представляет угрозу для жизни птиц.

Яйценоскость гусынь составляет от 25 до 40 яиц в год. Кроме этого, выживает небольшой процент потомства, поскольку самки не очень любят высиживать яйца. Поэтому для успешного разведения породы необходимо приобретать инкубатор, или подкладывать яйца гусыням других пород.

Из наемников через ислам в чиновники

Самую масштабную операцию Король Наемников провел на Коморских островах — это небольшой архипелаг между Мадагаскаром и африканским побережьем, бывшая французская колония.

В 1975 году Боб Денар возглавил восстание маоиста Али Суалиха, что противоречило его правым взглядам и прочим политическим установкам. Переворот оказался успешным: президент Ахмед Абдалла был свергнут и бежал. Дело было сделано, и Денар покинул Коморы.

Боб Денар в зените славы на Коморских островах

Но через три года вернулся с отрядом из полусотни наемников и совершил новый переворот, в результате которого Суалих был убит, а к власти вернулся Ахмед Абдалла.

Будто позабыв о роли Короля Наемников в маоистском мятеже, население островов приветствовало его как освободителя, а мусульмане и вовсе называли его посланником Аллаха. Денар получил коморское гражданство, принял ислам, взяв имя Саид Мустафа Маджуб, и женился на уроженке островов.

Впрочем, смена религии была формальной: Корана он так и не прочитал и молиться не научился. «Во Франции я христианин, а на Коморах — мусульманин, вот и все. Надо уважать религию страны, где живешь», — пояснил позже Денар.

На Коморах настал звездный час Денара. Здесь он создал военную базу наемников, которые формально именовались президентской гвардией. Французский солдат удачи стал негласным правителем Коморских островов, перестроив, согласно своим предпочтениям, администрацию, полицию, суды. Он занялся бизнесом, стал землевладельцем, но о своем истинном призвании не позабыл.

С Коморских островов он организовывал операции в Мозамбике и Анголе, попутно помогая Франции обходить наложенное на ЮАР эмбарго.

Успех Денара воодушевил его бывшего соратника Майкла Хоара, который решил установить контроль над Сейшельскими островами. Однако авантюра Бешеного Майка потерпела неудачу: операция провалилась из-за безалаберности одного из бойцов отряда, который не сумел достаточно хорошо спрятать оружие. Элемент неожиданности был потерян, и «диким гусям» пришлось вступить в бой прямо в аэропорту. Авантюра завершилась захватом индийского самолета и бегством в ЮАР.

Легендарный Бешеный Майк справа

Вольготная жизнь закончилась в 1989 году, когда при загадочных обстоятельствах был убит Ахмед Абдалла. По одной из версий, своего патрона ликвидировал сам Денар, когда президент решил распустить гвардию.

Позже на суде эта версия не нашла подтверждения. Да и к власти вскоре пришел сводный брат того самого маоиста Али Суалиха Саид Мохамед Джохар.

Париж не забыл своего «корсара», и при помощи французского спецназа Боб Денар успел бежать в ЮАР.

«В 60-х отряды солдат удачи состояли из профи, которые, как правило, работали на интересы своих стран, и все их действия контролировали спецслужбы. Правительствам Франции, Англии и США просто выгодно было делать вид, будто в джунглях воюют группы авантюристов, с которыми они не имеют ничего общего. Фактически тогда в Африке шла война между СССР и Западом. Раньше в профессии „дикого гуся“ присутствовала, если хотите, романтика, теперь же наемников интересуют только деньги. Сверхдержавы из Африки ушли, но ею заинтересовался криминальный бизнес. И это тоже вызывает кровопролитие», — пояснял незадолго до смерти Король Наемников.

Последовательный антибольшевик

Боб Денар придерживался крайне правых взглядов, был антикоммунистом и сторонником Фарнсафрики — системы неформальной опеки Парижа над бывшими колониями.

Африканские государства получали свободу, а Франция — доступ к их недрам и местным рынкам.

С приходом свободы в колониях полилась кровь, режимы сменяли друг друга один за другим, так что местным мелким диктаторам нужны были профессиональные военные, а не местные дурачки с автоматами. Денар быстро понял, что там ему самое место, сколотил отряд и отправился для начала в Конго, где началась гражданская война.

Он завербовался в армию Моиса Чомбе, который объявил об отделении от Республики Конго государства Катанга. Выбор стороны был обусловлен тем, что поначалу против отделения выступил СССР, поддержав Республику Конго.

Действовал Денар, по его признанию, с негласного разрешения Парижа. «Корсары во Франции получали письменное разрешение короля нападать на иностранные корабли. У меня не было такого разрешения, но у меня были паспорта, выданные спецслужбами», — пояснял позже он.

В Конго Денар воевал вместе с другими наемническими отрядами, в том числе с не менее легендарным солдатом удачи ирландцем Майлом Хоаром (в 1964—1965 годах они подавляли восстание «красного толка» симба, которое поддержала Москва).

Бешеный Майк известен тем, что именно благодаря ему на Западе словосочетание «дикие гуси» стало нарицательным определением наемников. Свой 5-й отряд коммандос он окрестил «Дикие гуси», что было отсылкой к прозвищу ирландских наемников XV—XVI веков.

Шеврон 5-го отряда коммандос «Дикие гуси» Майкла Хоара

Вместе с отрядами Хоара и еще одного наемника Жана Шрамма наемники Денара предотвратили резню более полутора тысяч белых жителей Стэнливиля.

Все три полевых командира в своей последующей деятельности жестко пресекали попытки расправы над европейцами, даже если их предпринимали войска их африканских нанимателей.

Есть данные о том, что Денар участвовал в португальском вторжении в Гвинею в 1970 году, предпринимал попытку свержения марксистского режима Матье Кереку в Бенине, участвовал на стороне белого меньшинства в конфликте в Родезии, в гражданских войнах в Анголе и в Нигерии, Чаде, Йемене и еще в десятке локальных конфликтов в Африке, а также в Иране.

Это обрывочные сведения, степень достоверности которых подтвердить возможным не представляется. По собственному признанию, за все время своей активной деятельности Денар «поймал с десяток пуль», в том числе получил ранение в голову.

Дикие виды птиц

Большая часть диких гусей сегодня населяет Северное полушарие. Они обитают в обширных тундровых зонах Европы, Азии и Северной Америки. Некоторые виды диких птиц живут в Южной Америке (американский древесный, магелланов), в Австралии (куриный вид) и даже в Африке (шпорцевый и египетский). В зависимости от породы птицы ведут разный образ жизни. Например, живут и гнездятся исключительно в лесной полосе вблизи рек и озер, полулапчатые и шпорцевые населяют степи и саванны, горные виды обитают на берегах высокогорных озер.

Также отличаются разные виды и способом жизни. Например, северные птицы перелетные, а вот южные – оседлые. Гуси, которые живут в нашем краю, улетают на зимовку в европейские страны, в Юго-Восточную Азию, в Индию, Мексику и даже Японию.

Всех диких гусей можно разделить на несколько родов: казарки и гуси. Отличаются они лишь цветом клюва и лап. У казарок они бывают только черного цвета, а у гусей красного, желтого или оранжевого. Рассмотрим некоторые дикие виды этих птиц более подробно.

Серый вид

Это, пожалуй, наиболее известный вид диких гусей у нас. Населяют они в основном Восточное полушарие. Имеют эти птицы оперение только серого светлого цвета с белой полоской возле клюва. Это достаточно крупные виды, взрослые самцы достигают вес больше 6-ти килограмм. Встречаются чаще всего в лесных зонах севера Европы, в южных зонах Сибири, в Причерноморье и в Прикаспии.

Гуменник

Это очень красивая . Они имеют серо-бурую окраску перьев и необычный по цвету клюв – темный с оранжевой полосой посередине. Эта порода не отличается большим размером, взрослые самцы весят всего около 4,5 килограмм. Обитают массово в тайге и тундре Евразии, на зиму улетают в теплые страны.

Белый вид

Помните сказку «Гуси-лебеди»? Так вот как раз птицы этой породы очень похожи на сказочных персонажей. Они отличаются белоснежным окрасом с небольшими черными краями перьев на крыльях. Живут сегодня они на берегах Арктики, еще их можно увидеть в Сибири на острове Врангеля. Но зимуют в теплых странах. Чаще всего мигрируют к Мексиканскому заливу и в Южную Америку.

Белолобый гусь

Еще один необычный по своей расцветке дикий вид. Свое название птица получила из-за яркого белого пятна на лбу при основном серо-коричневом окрасе тела. Также имеет черные полосы на животе и белую отметину на надхвостье. Птица небольшая, по длине достигает 70-85 сантиметров. Селится и гнездится в Арктике и в тундровых зонах Евразии и Америки. Зимует в субтропиках.

Гусь-белошей

Эта птица хорошо известна жителям Аляски, так как вид живет только в этой зоне. Основной окрас перьев голубовато-серый с белой головой и белой шеей. За это птица получила такое название. На зиму он не улетает в теплые края, но смещается к западным берегам прибрежных штатов.

Канадская казарка

Эта порода гусей наиболее широко распространенная в североамериканских регионах. Птицы довольно большие по размеру, в длине достигают даже 110 сантиметров. Отличаются серо-коричневым окрасом с белой нарядной грудкой, черной шеей и головой, а также белым пятном на щеке. Смотрите фото. Сегодня этот дикий вид гнездится на довольно обширной территории, проходящей от Арктики и до севера Соединенных Штатов. Небольшие популяции встречаются в Скандинавии и в Великобритании.

Итальянские гуси

Сравнительно небольшая порода гусей в Россию была завезена в 1975 году. Средний вес гусаков составляет от 6 до 7 кг, а самки могут весить 5-6 кг. Отличительной особенностью итальянских гусей является:

• белоснежное оперение;
• жесткие и плотные перья;
• незначительное количество пуха;
• компактная, маленькая голова;
• небольшого размера шея;
• довольно широкая грудь;
• кожные складки на животе.

При правильном содержании и откорме главной особенностью этих птиц становится вес печени, который достигает 7% от общей массы особи. Очень ценится и вкус печени, из которой делают знаменитый гусиный паштет.

Довольно высока яйценоскость гусынь. В год они откладываю до 40-50 яиц, каждое из которых имеет вес в 150 грамм. Самки являются хорошими наседками. К двухмесячному возрасту вес молодняка может быть до 3 кг. Половой зрелости они достигают в 240 дней от рождения.

С содержанием Итальянских гусей особых хлопот не возникает. Они достаточно легко переносят российские морозы, хотя и были выведены в солнечной Италии.

В начале славных дел

Люди, которые знали Денара, в том числе его противники, в один голос говорят, что он был человеком незаурядного ума, стальной воли и при этом удивительно простым в общении.

Сам Денар себя и своих соратников по наемническому ремеслу считал романтиками, в какой-то степени авантюристами и сравнивал с корсарами.

«Для нас тогда профессия наемника означала в первую очередь романтику. Сегодняшние солдаты удачи воюют только за доллары. Мы же брали деньги, только когда надо было оплатить оружие и снаряжение, — его бесплатно нигде не дают», — пояснил он в одном из интервью незадолго до смерти.

Согласно официальной биографии, в которой, как нетрудно догадаться, множество белых пятен, Денар впервые взял в руки оружие в 15 лет, вступив в 1944 году в Сопротивление. После войны поступил на военно-морскую службу и был отправлен во Французский Индокитай, где принял участие в Первой индокитайской войне. С военной службы Денара уволили за драку, но он довольно быстро нашел себе местечко в полиции Марокко.

С тех пор Африканский континент на долгие годы стал для него домом.

Гуси холмогорской породы

Это самая древняя порода, упоминание о которой встречаются с 1885 года. Холмогорские гуси очень крупные. Вес их самцов достигает 12 кг, а самок – около 8 кг. Дородные птицы отличаются:

1. Крупной головой с шишкой на лбу.
2. Широкой выпуклой грудью.
3. Характерными складками на животе.
4. Низкой яйценоскостью, которая составляет всего 40 яиц в год.
5. Спокойным характером.
6. Выносливостью и неприхотливостью.

Их вкусное и полезное диетическое мясо обладает отменным вкусом. На фоне всех достоинств холмогорские гуси имеют один недостаток – их половая зрелость наступает только к трем годам. Но на фоне этого прожить племенное стадо может до 20 лет, поэтому менять его часто не придется.

Порода широко распространена в центральной России. Для ее содержания требуется наличие гусятника, в котором обязательно должна быть теплая подстилка. Для птицы необходимо помещение без сквозняков и свободный выгул. Очень хорошо, если будет доступ к водоему. Даже зимой холмогорские гуси будут с удовольствием гулять и плавать в ледяной воде.

При разведении породы на одного самца должно приходиться не более четырех самочек. У каждой гусыни должно быть обязательно свое гнездо. Предназначенные для инкубации яйца хранятся не более 15 суток. При соблюдении всех рекомендаций поголовье будет ежегодно увеличиваться на 15-20 птиц.

Разновидности

Как известно, гуси – это одни из первых видов птиц, которых одомашнил человек. Рассказы о них встречаются еще в Древнем Риме и Греции, а это около 3000 лет назад. Люди всегда ценили этих птиц за особые умственные качества, за неприхотливость в содержании, за преданность дому и высокие гастрономические качества. С тех пор человек не просто держит и разводит птиц, но и усовершенствует их во всех продуктивных параметрах.

Хотя многие натуралисты утверждают, что из всех домашних птиц именно гуся человек меньше всего изменил, сегодня насчитывается несколько десятков различных видов и породных групп этих птиц. Многие из них мало чем отличаются от диких сородичей, но в домашнем хозяйстве больше всего прижились именно белые и серые. Кстати, в природе эти птицы моногамны и имеют одну пару. Чего не скажешь о домашних пернатых.

Классификация

Существует несколько десятков пород и породных групп, которых условно различают как крупные (тяжелые, тяжеловесные), средние, и мелкие – по сути являющиеся декоративными. Крупные семейства гусей специалисты классифицируют по весу взрослых и молодых особей.

Сегодня именно крупные птицы лучше всего подходят для разведения и пользуются наибольшим успехом. Хотя птицы средних пород более приспособлены для домашнего содержания на приусадебном участке. Мелкие встречаются редко и являются предметом разведения только коллекционеров. Сегодня наиболее важные виды гусей для коммерческого разведения – это тулузская, африканская и эмденская.

Тулузская

Стоит сказать, что это самая крупная в мире порода гусей. Они были выведены неподалеку французского города Тулузы. Как оказывается, многие века эта серая птица была самой популярной во многих европейских странах. Сегодня эта разновидность также является доминирующей в Америке. И все благодаря отменным качествам продукции.

Взрослый гусак этого вида может достигать вес более 11 килограмм, самки весят более 7, а молодые птенцы – около 9 килограмм. Именно этих птиц чаще всего готовят на Рождественский стол, поэтому в народе птица получила второе имя «гусь Рождественский».

Эмденская

Это немецкая порода домашних гусей, которая долгое время считалась лучшей среди всех белых видов. По внешности это очень красивая птица. У нее белоснежное оперение, яркий оранжевый клюв и лапы, голубые глаза. Птицы имеют хорошо сложенное тело, пропорциональное соотношение всех частей, поэтому считаются даже неким эталоном красоты

Обратите внимание на фото

В среднем взрослые особи достигают вес около 9 килограмм. Но так как птицы не очень продуктивны по сравнению с другими производственными современными видами, сейчас немного забыта фермерами-любителями.

Африканский

По поводу происхождения этой породы ученые спорят до сих пор, однако большинство сходятся на том, что их предками являются дикие китайские гуси. Это связано в большей степени с тем, что как и китайские птицы, африканские имеют выступающую шишку на клюве. А вот почему они имеют такое название, также не известно.

Сегодня этих величественных серых красавцев считают настоящими аристократами среди собратьев. Они достаточно крупные и имеют особый гордый вид. Вес взрослых особей колеблется от 7 килограмм среди самок и до 9 килограмм среди самцов.

Египетские гуси

Египетских или нильских гусей часто называют «индогуси». Ближайшими их родственниками являются утки, но похожи они больше на гусей. Это дикие птицы, но у них очень вкусное мясо, поэтому они являются предметом охоты.

Египетские гуси отличаются:

• стройным телосложением;
• роскошным оперением;
• широкими крыльями;
• высокими ногами;
• тонкой шеей.

прекрасно плавают и ныряют, и быстро бегают по земле

Распространены «индогуси» в тропической Африке и в Нильской долине. Живут по берегам озер и рек, которые зарастают лесом. Гнезда строят на деревьях, болоте или сухой земле. Размножаются круглый год, высиживая кладку из восьми — девяти яиц в течение 28 дней. Самка, пока не снесет последнее яйцо, на кладку не садится. Поэтому молодняк проклевывается одновременно.

В брачный сезон гусаки очень агрессивны, и между ними часто случаются драки. Ухаживая за самкой, они демонстрируют свои белые перья, которые находятся на нижней стороне крыльев.

При содержании в домашних условиях египетскому гусю нужно будет предоставить большую территорию с гнездами, иначе птица будет нападать на гнездящихся рядом птиц.

Древние египтяне считали нильских гусей священными птицами, и часто изображали их на фресках и рельефах.

Наиболее важными критериями при выборе породы гусей являются размер и скороспелость. На эти два фактора нужно обращать особое снимание, так как именно они играют решающую роль в рентабельности фермерского бизнеса. При выборе гусей необходимо учитывать и климатические условия, в которых они будут содержаться. Ведь каждая порода была выведена в определенном климате, а значит, именно в этих регионах она раскроет все свои возможности.

Конец Короля Наемников

С поражением на Коморах Денар мириться не желал и в 1995 году с группой наемников вновь высадился на островах. Поскольку для наведения порядка был направлен французский десант, Король Наемников не стал оказывать сопротивления. Эта авантюра стала последней в его богатом послужном списке. 

«На Коморах я в общей сложности провел лет пятнадцать, но россказни о дюжине переворотов — глупости. Я участвовал максимум в двух-трех», — вспоминал Денар. 

Короля Наемников несколько раз судили. В 2006 году он был приговорен к пяти годам заключения условно за принадлежность к преступному сообществу. Через год приговор был изменен на четыре года реального срока, а вскоре сокращен до одного. Но по состоянию здоровья Денар его не отбыл и вскоре отошел в мир иной. 

«Это правда, я не был святым. В бою иначе нельзя. Но я не был бы до сих пор здесь, если бы делал по-настоящему предосудительные вещи», — сказал он на суде в 1993 году.