Черный тмин: польза и вред, как принимать?

Выращивание растения чёрный тмин в саду

Так что, однажды приобретённые семена будут ежегодно всходить яркими воздушным покрывалом хрупких прелестниц. А потом появятся не менее привлекательные оригинальные семенные коробочки, которые оценят любители зимних букетов.

Это неприхотливое, светолюбивое, холодостойкое растение любит хорошо дренированные почвы, хотя также обильно цветёт и в полутени. Перед посевом ранним весенним периодом желательно внести компост. Раньше выращивались только голубые сорта этого летника, сейчас более популярны разноцветные смеси, хотя и в них доминирующим всё же остаётся голубой цвет.

Мне кажется, чернушка будет уместна в цветнике почти везде, она прекрасно дополнит композицию из роз, котовника и лаванды. Единственный недостаток растения – не слишком длительный период цветения, или, точнее, не настолько длительный, как хотелось бы.

Чёрный тмин: удивительные полезные свойства для организма

1. Сахарный диабет 2 типа. Исследования показывают, что всего два грамма в день черного семени натощак может привести к снижению уровня сахара в крови, вместе со снижением резистентности к инсулину и повышению функции бета-клеток в поджелудочной железе.

2. Борьба с раком. Экстракт семян черного тмина может помочь людям с аутоиммунными нарушениями. Он обладает противораковыми свойствами, подавляя рост клеток рака. В частности, он может помочь при раке толстой кишки, поджелудочной железы, снижению роста опухоли молочной железы. Черный тмин может оказать пользу для организма тем, что вызывает гибель клеток в глиобластоме – это самая агрессивная опухоль головного мозга. Они индуцируют апоптоз (процесс гибели) в клетках лейкемии, а также в полости рта.

4. Защита от сердечного приступа. Входящие в состав кислоты и фитостеролы помогаю укрепить и повысить эластичность стенок кровеносных сосудов, уменьшают хрупкость капилляров и проницаемость, предотвращают образование тромбов, а также оказывают воздействие на снижение артериального давления. Черный тмин приносит пользу для здоровья тем, что помогает в снижении уровня холестерина в крови. А также предотвращает развитие воспалительных элементов в общей сердечно-сосудистой системе. Кроме того, он используется для тахикардии, брадикардии, гипотензии, гипертензии. Добавьте 10 капель масла в мятный горячий напиток и пейте натощак 1 раз в день.

5. Семена черного тмина своими полезными свойствами могут помочь увеличить тонус тела, стимулируют менструации, и увеличивают количество грудного молока у кормящих матерей.

6. Соединения из семян могут помочь бороться с болезнями, повышая выработку костного мозга, природного интерферона, и иммунных клеток. Даже вдыхание эфирных масел тмина способствует профилактике атеросклероза.

7. Масло черного тмина помогает успокоить нервную систему, подавляет колики, является мочегонным препаратом, помогает лечить острые инфекционные заболевания, улучшает пищеварение и помогает понизить высокое давление.

8. Семена тмина очень полезны для здоровья и эффективны при лечении абсцессов и опухолей глаз, живота и печени.

9. Повышает уровень энергии и помогает в восстановлении от усталости и плохого настроения, лучший помощник в борьбе с бессонницей. Принимайте на ночь теплое питье, в котором содержатся по столовой ложке масла тмина и меда. От этого будет только польза.

10. Является эффективным средством для кожных заболеваний, таких как аллергия, экзема, акне, псориаз. Для лечения с пользой для здоровья принимайте масло черного тмина по 1 ч.л. два раза в день. Но не глотайте его сразу, а подержите некоторое время под языком. Также действенно его использовать и наружно. Растирайте тело, смазывайте проблемные места и принимайте ингаляции (на литр воды столовая ложка масла). Осуществляя комплексные процедуры, вы получите большую пользу для организма.

11. Лечит метеоризм, диарею, геморрой, запор и дизентерию.

12. Соединения из семян могут помочь бороться с болезнями, повышая выработку костного мозга на 250%, природного интерферона, и иммунных клеток.

13. Эпилепсия. Обладает противовоспалительным эффектом к судорожным свойствам.

Каждый раз, когда вы употребляете черный тмин, вы приносите пользу тем, что стимулируете иммунную систему для борьбы.

14. Масло черного тмина продемонстрировало себя как эффективное полезное средство против некоторых видов бактерий, в том числе тех, которые наиболее сильно сопротивлялись антибиотикам.

15. Является обезболивающим средством. При головной боли выпейте 1 ст.л тминового масла и смажьте виски и лоб. При зубной боли прополощите рот раствором с добавлением нескольких капель масла.

Используется масло тмина и в косметологии. Прежде всего, своими антибактериальными и антисептическими свойствами оно помогает очистить нашу кожу от возможных загрязнений. И вследствие этого снимаются кожные воспаления и угревая сыпь. Также масло входит в состав многих косметических средств для ухода за зоной декольте, а также для антицеллюлитного обертывания.

Набирает популярность т.н. диета Калинджи, при которой из рациона исключаются быстрые углеводы и животные жиры. В состав привычных напитков добавляется 30 мл масла, которые помогут уменьшить аппетит. Можно также приготовить специальный напиток. Для этого залейте 2 ст.л. семян 50 мл кипятка и дайте настояться 10 минут. Пейте два раза в день за полчаса до еды (можно с добавлением меда).

Лечебные свойства

Часто современные врачи, назначая терапию, используют знания, накопленные целыми поколениями знахарей. Мужчины и женщины древнего мира использовали снадобье для восстановления утраченного здоровья. Сейчас во время лечения используют полезные свойства семян и масла черного тмина.

Семена

Многими людьми на практике доказаны полезные свойства семян черного тмина. Питательные вещества, входящие в состав, способны поддерживать жизненные силы. У больных после операции, тяжелой болезни появляются силы.

Главная задача лечения − восстановить ослабленный иммунитет. Благодаря составу, тмин борется с любыми видами инфекций:

• вирус;
• бактерия;
• грибок.

Особенно заметно действие семян черного тмина на людей, ослабевших после тяжелых болезней и перенесенных операций. Плохое настроение, слабый тонус устраняет черный тмин. После употребления снадобий с семенами черного тмина работа спорится лучше.

Бич нашего времени – плохие сосуды. Рецепты для чистки сосудов при комплексной терапии могут нормализовать уровень плохого холестерина, повысить эластичность стенок. Тмин черный выписывают при заболеваниях атеросклероз, варикоз

Врачи советуют осторожно использовать рецепты, если диагноз тромбоз

Женщины во время менопаузы, климакса испытывают неприятные ощущения (приливы, потливость, раздражительность).

С помощью семян черного тмина удается уменьшить негативные реакции организма на снижение уровня половых гормонов.

Также они помогают уменьшить боли во время месячных. После курсового приема гормональный фон улучшается. Еще одно поле деятельности тмина − почки и мочеполовая система. Семена способствуют очистке почек, нормализации их работы. Из организма выводится лишняя  жидкость. Для системы кроветворения тмин незаменим. Он способен повышать гемоглобин, улучшать биохимические показатели.

В период простуд, при затяжном кашле, во время обострений бронхита. Астматики, употребляющие препараты тмина, также чувствуют облегчение. Перечень лечебных свойств можно продолжать. Семена приносят пользу в качестве профилактического средства от онкологии. Давно доказано его противоопухолевое действие.

Завершить длинный список полезных свойств можно косметологией. Семена улучшают состояние кожи, уменьшают выпадение волос, лечат десна, избавляют от перхоти. В продаже есть много косметологических препаратов, оказывающих положительное влияние на внешность.

Масла

Из семян изготавливают масло тмина, его по полезности ставят в один ряд с маслами:

• кукурузным;
• кедровым;
• конопляным.

Масло богато на жирные кислоты, больше всего в нем линолевой кислоты. В человеческом организме играет большую роль: поддерживает иммунитет, замедляет старение. На основе этой кислоты строятся другие соединения.

Для нормального протекания физиологических процессов нужны каротиноиды, они входят в состав масла. В ЖКТ с их участием производится витамин А, необходимый  для роста организма и нормальной репродуктивной функции. Он защищает от грибков и бактерий.

В составе масла тмина есть аминокислоты, они являются главным строительным материалом при формировании человеческого организма, участвуют в формировании гормонов. Антиоксидант витамин Е, входящий в состав масла тмина, влияет на работу кровеносной системы. Его используют для коррекции иммунодефицитных состояний. Еще стоит отметить важную роль фитостеролов:

• участвуют в выработке коллагена;
• участвуют в регенерации клеток;
• нормализуют уровень холестерина;
• оказывают воздействие на гормональный фон.

Врачи рекомендуют использовать масло ослабленным людям, системно страдающих от ОРВИ, ОРЗ и обычной простуды.

Справка. Если в семье прослеживается генетическая предрасположенность к образованию опухолей, то масло тмина будет неплохим средством профилактики рака.

Не помешает применение масла тем, кто борется с лишним весом, избавляется от вредных зависимостей, имеет проблемы с зачатием ребенка. Масло способно уменьшать болевой синдром. В лечебных и профилактических целях масло применяют курсом.

Масло чёрного тмина: история применения, виды и свойства

Когда начали пользоваться маслом чёрного тмина, или нигеллы, неизвестно. По информации, полученной от некоторых археологических находок, история его применения насчитывает несколько тысяч лет. Целебные свойства чёрного тмина были широко известны в странах Африки, Ближнего Востока, Азии и Европы. Гиппократ и Диоскорид (один из отцов ботаники и фармакогнозии) отмечали его в своих работах. А в Древнем Египте масло нигеллы находило применение для лечения печени, почек, пищеварительной системы, и даже как антитоксин от яда различных животных. В мусульманских странах чёрный тмин стал широко применяться благодаря упоминанию о нём в Коране, где масло этого растения пророк Мухаммед назвал «средством от всех недугов, кроме смерти».

Масло черного тмина на протяжении многих столетий традиционно находит широкое применение в аюрведе, в народной медицине стран Ближнего Востока, Азии, Африки и Кавказа

Виды масла

Выделяют несколько разновидностей этого масла. Главное отличие — география произрастания растения. Есть предположение, что место сбора семян, как и способ их обработки, влияет на количество питательных веществ в составе масла.

Эти виды масел носят названия стран происхождения:

• Эфиопское. Применяется обычно в косметических целях, имеет нежный, пряный вкус;
• Египетское. Технология его сбора и обработки сохранилась с древних времён. Вкус имеет более терпкий, чем эфиопское;
• Сирийское. Отличается мягкостью вкуса;
• Королевское — смесь сирийского и эфиопского масел. Производят его методом прямого отжима, так сохраняется больше витаминов и питательных веществ.

Масло чёрного тмина обладает уникальным составом, аналогов которому нет

Свойства масла нигеллы

В составе масла насчитывается более сотни компонентов, среди которых выделяют особо ценные для организма человека:

• ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты;
• фосфолипиды (46% из которых приходится на долю фосфатидилхолинов);
• 15 аминокислот (в т.ч. аргинин), из которых 8 — незаменимы;
• каротиноиды (предшественники витамина А);
• витамины Е, D, С;
• витамины группы B (B1, B2, B3, B6, B9);
• различные макро- и микроэлементы (калий, натрий, фосфор, кальций, марганец, железо, цинк, медь, селен, никель и др.);
• фитостеролы (бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин и др.;
• флавоноиды;
• дубильные вещества;
• полисахариды и моносахариды (глюкоза, ксилоза и др.);
• алкалоиды;
• энзимы;
• сапонины;
• тритерпеновые сапонины;
• эфирные масла (до 1,3%).

Благодаря обширному набору полезных веществ, масло чёрного тмина обладает антибактериальным, противовоспалительным, противопаразитарным, противогрибковым, спазмолитическим, мочегонным, желчегонным действиями.

Как правильно выбрать и хранить продукт

Настоящее масло выпускается только в упаковке из тёмного стекла, так прекрасно сохраняются все витамины и питательные вещества масла тмина. Стекло препятствуют его окислению. Масло боится ультрафиолетовых лучей. Хранить его следует в тёмном прохладном месте, лучше холодильнике. Для сохранения полезных свойств очень важна герметичность упаковки. Необходимо следить, чтобы крышка плотно прилегала к ёмкости.

Масло, приготовленное методом холодного отжима, считается лучшим, ведь так сохраняется большее количество целебных веществ. Если температура отжима превышает 30 градусов, эфирные масла и некоторые другие компоненты сохранить не удастся.

Противопоказания в применении

Применение масла нигеллы исключают:

• при беременности, ведь оно может вызывать повышенный тонус матки и стимулировать родовую деятельность;
• при проявлении аллергии;
• после пересадки органов и переливания крови, так как масло может спровоцировать отторжение чужеродных тканей.

Шампунь с черным тмином: сила и блеск здоровых волос

Шампунь на основе масла чернушки полевой очищает волосы и кожу головы, восстанавливает и укрепляет локоны, делает их пышными и послушными. Антисептические компоненты, входящие в состав средства, устраняют перхоть, зуд и раздражение скальпа, противогрибковые вещества борются с микозами.

Большим преимуществом данного шампуня является способность увлажнять и питать сухие волосы, не утяжеляя их.

Купить замечательное средство можно на том же сайте Айхерб. Компания Pura D’or предлагает лечебный шампунь для тонких волос в большой емкости. Помимо черного тмина, моющий продукт содержит набор масел: розмарина, амлы и арганы, экстракт зеленого чая, никотиновую кислоту, биотин. Эксклюзивная смесь питает и укрепляет волосы, помогает избавиться от ломкости, вызванной истончением локонов.

Судя по отзывам, шампунь действительно уменьшает выпадение волос, делает их толще и объемнее, не сушит. Средство оказывает тонизирующий эффект на кожу головы, устраняет перхоть и зуд. Благодаря густой консистенции хорошо промывает локоны с одного применения. Нежный коричнево-ореховый цвет и легкий аромат делают его использование вдвойне приятным.

Купить шампунь для тонких волос от Pura D’or, 473 мл можно 1198 рублей без скидки.

Фирма Andalou Naturals предлагает свое средство для блеска и силы локонов с очень богатым составом. В него входит черный тмин, сок алоэ, масла подсолнечника и льна, экстракты ромашки и айвы, ягодный комплекс и фруктовые стволовые клетки.

Отзывы говорят, что шампунь больше подходит для жирных волос. С ним локоны дольше остаются чистыми и пышными, не грязнятся на второй день, как с дешевыми продуктами из масс-маркета. Перед применением флакон следует встряхнуть и нанести средство на влажные пряди. Помассировать 1 минуту и смыть.

Купить шампунь блеск и сила от фирмы Andalou Naturals в объеме 340 мл можно за 543 рубля.

Описание и ареал

Однолетнее растение пришло к нам с загадочного Востока. Особенно ценятся семена тмина в кулинарии. Обладая острым вкусом и экзотическим ароматом, они становятся альтернативой черному перцу. Повара, выбирая между этими специями, предпочитают именно тмин, поскольку он не вызывает раздражения слизистой желудка.

Где растет

Чернушка — довольно неприхотливое растение и легко поддается культивированию. Некоторые ботаники даже относят ее к числу сорняков. Родиной растения считают страны Средиземноморья. Здесь нигелла и сегодня встречается в диком виде.

Распространено растение в Европейских странах, на Балканах, Средней Азии, на Украине. Его можно встретить в садах или на огородах. Чернушка охотно обживает степные склоны и может расти вдоль дорог.

Полезные свойства

Благодаря насыщенному составу плоды чёрного тмина оказывают целительное воздействие на здоровье.

В них содержатся:

• Витамины (А, группы В, С, Е);
• Макро и микроэлементы;
• Эфирные масла;
• Фитонциды;
• Белок;
• Полинасыщенные жирные кислоты Омега3, 6.
• Незаменимые кислоты;

При употреблении семян польза заключается в их защитном действии от вредного воздействия свободных радикалов, в основном на клетки кожи. Эти частицы являются одной из причин появления атеросклероза, оказывая разрушительное влияние на стенки сосудов. Чёрный тмин препятствует их распространению и способствует выводу из организма.

Полезные свойства:

• Для иммунитета — вещества входящие в состав семян, служат надёжной защитой от проникновения инфекций и вирусов.
• При сахарном диабете приходит в норму уровень глюкозы в крови;
• В организме снижается уровень холестерина;
• Нормализуется липидный обмен;
• Улучшается работа сердечно-сосудистой системы;
• Укрепляются стенки кровеносных сосудов, снижается риск образования тромбов;
• Приходит в норму гормональный фон;
• При респираторных заболеваниях — усиливают выделение мокроты, разжижают её, способствуют выведению, уничтожают бактерии, попадающие в дыхательные пути;
• Ускоряют вывод токсинов, шлаков, прочих ненужных веществ из организма;

• Оказывают уросептическое действие – убивают бактерии, которые могут попасть в мочу и стать причиной заболеваний мочеполовой системы;
• Благотворно влияют на функционирование вилочковой железы;
• Семена являются мощным антиоксидантом, препятствуют повреждению клеток, замедляют процессы старения;
• Обладают мочегонным и желчегонным эффектами;
• Способствуют улучшению аппетита;
• Улучшают состояние костного мозга, обновляют состав крови;
• Предотвращают появление онкологии (рака крови);
• Являются противорвотным средством;
• Применяются как противовоспалительное, противогрибковое, средство от паразитов.

Для женщин

Плоды растения:

• оказывают обезболивающее действие во время менструального цикла, при необходимости могут спровоцировать его начало при задержке;
• предотвращают появление и развитие раковых клеток;
• оказывают успокаивающее воздействие на эмоциональное состояние и нервную систему;
• повышают выделение молока в период грудного вскармливания;
• при беременности семена чёрного тмина употреблять не рекомендуется, это может вызвать преждевременные роды.

Для лактации плоды растения оказывают пользу по увеличению количества молока. Настой из 30 грамм семян и 300 миллилитров кипятка, можно приготовить в термосе. Через 15 часов, после совмещения компонентов, средство будет готово. Принимать его следует по 2 столовые ложки – 6 раз в день.

Для мужчин

• Плоды чёрного тмина применяются в качестве народного средства для профилактики и исцеления простатита, риск заболевания которым возрастает у мужчин старше сорока лет. В сочетании с медикаментозным лечением их использование ускоряет избавление от этого недуга.
• Предотвращение воспаления предстательной железы – залог здоровья мужского организма, обеспечения устойчивой потенции и репродуктивной функции.
• При подагре, которая чаще встречается у мужчин среднего возраста, употребление семян способствует восстановление баланса обмена веществ, устранению ревматических болей.

Для детей

В былые времена, ослабленным детям, назначали купание в средстве на основе семян чёрного тмина, считалось, что это полезно для иммунитета. Действительно, вещества входящие в состав плоды способствуют усилению защитных функций детского организма.

Весьма эффективно применение средств на основе семян от кашля у детей, даже при хронических и запущенных формах заболеваний дыхательных путей.

Как принимать семена черного тмина детям?

Чай для укрепления иммунитета послужит надёжной защитой детскому организму от простуды.

Ингредиенты:

• молотые семена тмина – 5 грамм;
• кипяток – ½ литра.

Как заваривать:

Тмин залить водой, настаивать 20 минут. Процедить.

Пить по две столовые ложки в течение дня. Детям до 12 лет дозировку сократить вдвое.

Полезные свойства:

Особую популярность тмин и его масло, что вполне заслуженно, имеет на востоке, где тмин считают священным растением и с успехом используют его для лечения различных заболеваний уже около трех тысяч лет. В России целебные свойства этого удивительного растения пока известны немногим. Еще в Древнем Египте его, в виде семян и масла, применяли для лечения желудочно-кишечных заболеваний, болезней пищеварительного тракта, а также, в виде растительного масла, в косметологии – для массажа и масок для лица. Древние египтяне употребляли тминное масло сразу после еды, улучшая пищеварительный процесс (особенно после острых и жирных тяжелых блюд).

Известно также, что сосуд с маслом черного тмина был обнаружен археологами в гробницах фараонов, а значит, древние египтяне почитали это растение, – ведь в гробницу усопшему клали только самое ценное. Великий арабский ученый Авиценна (Абу-ин-Синна) характеризовал тмин как «семя, стимулирующее энергию тела и помогающее бороться с усталостью». По его мнению, это растение укрепляет внутренние органы, помогает при болях в кишках и при разрывах мышечной ткани. Тибетские лекари применяли его для лечения конъюнктивитов и заболеваний пищеварительного тракта. А монарх Карл Великий воздавал этому растению почести, заставляя в обязательном порядке высаживать черный тмин на полях империи франков.

Проведенные исследования этого  растения показали, что основная ценность тмина – это его богатый химический состав, а  основным его исцеляющим компонентом является эфирное масло.  В его составе были найдены вещества, стимулирующие природный клеточный биосинтез, такие как энзимы, алкалоиды, токоферолы, флавоноиды, дубильные вещества.  В его семенах найдено около 35% жирных масел, и около 0.5% эфирных масел. Богаты семена этой пряности и на витамины, такие как витамины группы В, а так же на микроэлементы: цинк, железо, фосфор, медь и другие.

Не менее ценными веществами, входящими в состав этого растения являются сапонин и нигелин,  которые обладают противовирусными и антибактериальными свойствами. Так же они обладают свойством стимулировать аппетит и  нормализировать пищеварение.  Как его применяют:

Так, обжаренные семена измельчаются и соединяются с растительным маслом. Полученное средство может использоваться, как отличный заменитель капель в нос при любом простудном заболевании, вызывающем насморк. С этим растением также можно (по отзывам) сделать согревающий компресс: семена помещают в тканевую повязку, закрепляют и накладывают на лоб, на спину, на ноги, руки.

Это растение можно употреблять в виде напитка (заваренные семена). Это обусловлено его успокоительным действием. Такой напиток положительно воздействует на нервную систему. Согласно отзывам, это средство благотворно для кровообращения. При этом улучшается цвет кожи. Рядом исследователей отмечается его мощное воздействие на сосуды. Его можно использовать в лечении сосудистых заболеваний.

Наука доказала, что применение этой пряности в лечении склероза сосудов головного мозга дает неплохие результаты. Употребление данного растения показано молодым мамам, когда налаживается лактация. Оно способно стимулировать выработку молока молочными железами. Регулярное употребление тмина снизит вероятность появления глистов и прочих паразитов в нашем организме. Данное растение способно послужить для профилактики дисбактериоза кишечника. Употребление тмина способно понизить уровень сахара, благодаря чему показано страдающим сахарным диабетом.

Компоненты, входящие в его состав, помогают уменьшить болезненные лимфатические узлы, полезны для зрения. Тмин может быть использован, как закрепляющее средство при диарее (поносе) и при трудностях с мочеиспусканием.